这是她从现代带来的 “体验式营销” 想法,在青石镇没条件尝试,现在有了自己的铺子,终于能用上了。
第一个来的是常买五香粉的李大娘,她刚从隔壁肉铺买了块五花肉,用油纸包着,油都渗到了油纸外面。
她看到陈家的新铺子,眼睛一下子亮了,快步走过来,声音里满是惊喜:“哟,老陈,这是你们的新铺子?真亮堂!比之前的临时摊位好多了!以后买香料不用再风吹日晒了,真好!”
小花赶紧从碟子里夹了一片卤牛肉,放在小瓷盘里递过去,笑容甜甜的:“大娘,您尝尝,这是用咱们的五香粉卤的,好吃您再买。要是觉得好吃,以后您炖肉就用咱们的五香粉,保证香!”
李大娘接过瓷盘,咬了一口牛肉,肉质软烂,一点都不塞牙,五香的辛香裹着牛肉的鲜香,在嘴里散开,比自己在家炖的好吃多了。
她忍不住竖起大拇指,声音都提高了几分:“这味道绝了!比我家那口子炖的还好吃!给我来两包五香粉,对了,你这卤牛肉卖不卖?我回去给我家那口子也尝尝,他肯定喜欢,说不定以后还会跟我一起来买香料!”
小花笑着摇头,从柜台下拿出一张提前写好的 “卤味做法” 小纸条,递给李大娘:“大娘,卤牛肉是试吃的,不卖。您要是喜欢,我教您怎么做,用咱们的五香粉,您在家也能卤出这个味道,比买的还干净卫生。”
纸条上用异世文字工工整整地写着:“五花肉 / 牛肉一斤,五香粉一勺,酱油两勺,生姜一块,清水没过食材,小火炖一个时辰即可”,简单好记,就算是不会做饭的人也能看懂。
李大娘接过纸条,小心翼翼地折好放进兜里,像宝贝一样护着,笑着说:“你这孩子真贴心!比我家那丫头还懂事!以后我家炖肉就全靠你们家的五香粉了,再也不去别家买了!”
这一招很快见效。
买香料的街坊看到柜台前的试吃碟,都忍不住尝一口,尝完不仅买五香粉,还会主动要 “做法纸条”。
有次 “聚福楼” 的王伙计来订货,小花递给他一块卤鸡腿,他尝了一口,眼睛都亮了,回去就跟掌柜的提:“陈家香料铺的卤味用他们自己的五香粉做的,味道特别好,咱们不如跟他们订些腌菜,客人点肉的时候配着卖,肯定受欢迎!说不定还能多卖些肉呢!”
没过多久,小店就有了稳定的客流。
早上,买早点的街坊会顺道来买包五香粉,顺便要张 “早餐调味法” 的纸条 —— 纸条上写着 “煮面条时放半勺五香粉,味道更鲜”;
中午,肉铺的客人买完肉,会拐进店里问 “炖肉放多少香料合适”,小花就耐心地跟他们说 “一斤肉放一小勺就够了,多了会咸,少了没味道”;
傍晚,粮铺的客人买完米,会带包腌黄瓜回去,说 “给孩子当下饭菜,比咸菜好吃多了,孩子也愿意多吃饭了”。
陈则宏每天早起磨香料,石磨 “吱呀吱呀” 的声音在小隔间里回荡,像一首轻快的小曲;
白天在店里看店,给客人介绍香料的用法,遇到犹豫的客人,还会让他们先闻闻香料的香味,再决定买不买;
小花则每天早起腌菜,中午写 “做法纸条”,遇到年纪大的客人,眼睛不好,她还会大声念给他们听,一字一句,清清楚楚。
偶尔遇到客人说 “想要香一点的五香粉”,陈则宏就会在研磨时多放些桂皮,桂皮的香味更浓郁;
遇到客人说 “想腌菜用,要麻一点”,他就会多放些花椒,花椒的麻味能让腌菜更开胃。
客人们都说:“陈家的香料,懂咱们的口味,比别的铺子贴心多了,以后就认准陈家了!”
有天晚上关店时,月色像一层薄纱,透过窗户照进铺子里,落在柜台的薄荷盆上,叶子上的露珠闪着光,像一颗颗小小的珍珠。
小花趴在柜台上数钱,把铜钱一串串摆好,又把碎银放进小盒子里,看着钱袋里的铜钱比以前多了近一倍,忍不住抬起头对陈则宏笑,眼睛里满是星光:“爹,咱们的铺子真好!不仅能卖五香粉,还能教大家做卤味、腌菜,以后咱们还能腌更多菜,比如腌辣椒、腌豆角,肯定也受欢迎!到时候咱们的生意会越来越好,说不定还能开分店呢!”
陈则宏走到门头下,伸手摸着匾额上 “陈家香料” 四个大字,指尖划过光滑的梨木,心里满是踏实。
他回头看着小花亮晶晶的眼睛,笑着说:“是啊,以后咱们慢慢来,不着急。先把这小铺子经营好,让它成为咱们在永安府的根。等以后赚了更多钱,咱们再把铺子扩大些,让更多人知道咱们的香料,让全永安府的人都知道,买香料就找陈家!”
月光温柔地洒在父女俩身上,也洒在铺子里的每一个角落,薄荷的清香混着淡淡的香料味,在空气中弥漫。
这小小的六平米铺面,不仅是他们的经营场所,更是他们在异世的依靠,像一颗小小的种子,在永安府的土壤里扎了根,正慢慢长出枝叶,朝着明亮的未来生长,开出幸福的花。
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