翻转角度则需要更精准的测量。林默找来一张透明的量角器，贴在案板上，让苏晚揉面时，每次翻转面团都对准量角器的刻度。“我平时翻转都是凭感觉，大概转四分之一圈。” 苏晚一边说，一边将面团从 12 点方向转到 3 点方向，量角器上显示刚好 90°。“原来你每次都转得这么准！” 林默惊讶地说，“那机械臂就按每次 90° 翻转，每分钟 60 次画圈频率来设置。”
测完所有数据，已经是下午五点，操作区的夕阳渐渐变暗。林默把笔记本上的数据整理好，搬到办公室的电脑前 —— 这台陪伴他多年的笔记本，平时用来做销售报表，今天第一次用来画机械臂的草图。他打开 AutoCAD 软件，屏幕上跳出熟悉的绘图界面，鼠标点击 “直线” 工具，开始勾勒机械臂的轮廓。
“先画机械臂的底座，要稳，不然揉面的时候会晃。” 林默一边自言自语，一边拖动鼠标，画出一个边长 50 厘米的正方形底座，标注上 “材质：不锈钢，重量：50kg”。然后是机械臂的手臂 —— 需要三段可活动的关节，才能实现上下、左右、前后的移动，他在底座上方画了三根长度分别为 60cm、50cm、40cm 的机械臂，关节处标注 “可旋转角度：0-180°”。
最关键的是机械爪 —— 要能模拟人手的柔性触感，不能像普通机械爪那样硬邦邦的。林默想起前同事说的 “柔性机械爪”，在机械臂的末端画了五个带硅胶垫的 “手指”，每个手指上标注 “材质：食品级硅胶，硬度：50 Shore A”，这样既能抓住面团，又不会把面团捏坏。
“力道参数要分阶段标上去。” 林默在机械爪的控制模块旁，写下 “揉面初期：35N（±5N），中期：32N（±3N），后期：28N（±3N）”，又在机械臂的运动轨迹旁标注 “画圈频率：60 次 / 分钟，翻转角度：90°/ 次”。擀皮模块则标注 “擀皮厚度：2.5mm（±0.1mm），擀制速度：10cm / 秒”。
苏晚端着一杯热奶茶走进来，看到屏幕上的三维草图，忍不住凑过去：“这就是机械臂的样子？看起来挺复杂的。” 林默指着草图解释：“你看，这个机械爪会像你的手一样，先按 35N 的力道揉面，每分钟转 60 圈，每次转 90°，擀皮的时候按 2.5mm 的厚度来，应该能做出和你手工差不多的面团。”
苏晚盯着 “柔性机械爪” 的标注，手指轻轻摸了摸电脑屏幕：“就是不知道这个硅胶垫的触感怎么样，要是太硬，面团揉出来会没有弹性，要是太软，又没力道。” 林默心里一动，把这点记在笔记本上：“明天我联系做食品机械的朋友，问问有没有合适的硅胶材质样品，咱们先试试手感。”
不知不觉，窗外已经黑透了，办公室的灯亮着，映着两人专注的身影。林默保存好草图，文件名为 “晚香斋机械臂揉面 V1.0”，看着屏幕上密密麻麻的参数，突然觉得心里踏实了很多 —— 曾经只能靠 “手感” 传承的手艺，现在终于变成了可测量、可复制的数字，这不仅能解决人力危机，还能让晚香斋的品质更稳定。
“等机械臂做出来，你就不用再这么累了，李萌萌也不用伤着手了。” 林默转头对苏晚说，语气里满是期待。苏晚笑了笑，端起奶茶喝了一口：“希望它能懂咱们的手艺，别把老祖宗传下来的味道弄丢了。”
林默点点头，目光又落回屏幕上的机械爪草图 —— 他知道，这只是第一步，接下来还要找厂家定制机械臂、调试参数、测试口感，还有很多难关要过。但至少现在，他们已经把 “不可能” 的想法，变成了一张满是数据的草图，变成了触手可及的希望。
第二天一早，林默就给做食品机械的朋友打了电话，详细咨询柔性机械爪的材质问题。朋友说会寄几种不同硬度的硅胶样品过来，还调侃道：“你们做传统糕团的，现在也搞起高科技了，真是赶上时代了！” 林默笑着说：“不是搞高科技，是想让老手艺活下去，活得更好。”
挂了电话，他走到操作区，苏晚正在教新招的临时工揉面，临时工的动作生涩，面团揉得歪歪扭扭。林默看着屏幕上的机械臂草图，心里更坚定了 —— 用数据守护手艺，用技术减轻负担，这才是晚香斋该走的路。而那张画满参数的 AutoCAD 草图，就是这条路上的第一块铺路石。
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