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第96章 馅料专属程序开发

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苏晚看着陈曦修改代码,忍不住说:“以前总觉得程序是冷冰冰的,没想到还能这么‘贴心’,连搅拌爪都能提醒。”

“技术就是要服务生产嘛!” 陈曦笑着敲下最后一行代码,“要是只追求参数精准,不考虑实际操作,程序再厉害也没用。”

第十天晚上,6 种馅料的专属程序终于开发完成。陈曦把程序导入机械臂的控制系统,显示屏上跳出了一排彩色图标:红豆、芝麻、红枣、桂花、花生、核桃,每个图标下面标着馅料名称,点击任意图标,右侧立刻显示对应的转速、时间、温度参数,还有操作注意事项,比如 “芝麻馅:搅拌时请勿加盖,防止温度过高”。

“萌萌,你来试试!” 陈曦招手让李萌萌过来,“就按你平时做芝麻酥的流程,选芝麻馅程序。”

李萌萌紧张地伸出手指,点了点芝麻图标,显示屏立刻跳转到 “芝麻馅搅拌程序启动中”,机械臂自动调整到 30r/min 的转速,不锈钢盆缓缓升起,搅拌爪轻轻探入馅料。“真的不用调参数!” 萌萌惊喜地喊出声,眼睛盯着显示屏上的实时数据,“均匀度一直在 97% 以上,温度也稳定在 22℃!”

搅拌结束后,苏晚用检测仪取了样品,数据显示:“均匀度 98%,颗粒破坏率 7%,无纤维缠绕”,比之前的通用程序好了一大截。“太好用了!” 苏晚拿着检测报告,激动地说,“以后做礼盒,再也不用担心不同馅料的口感不一样了。”

接下来的一个月,就是春节前的备货旺季。有了专属程序,馅料搅拌环节的效率明显提升 —— 之前搅拌 20 批馅料需要 5 小时,现在只需要 4.4 小时,每天能多做 30 盒礼盒;次品率从 5% 降到 0.5%,光减少的返工成本就省了 800 元;员工操作也更轻松,萌萌再也没调错过参数,甚至能教临时雇工用程序。

腊月二十那天,周匠人特意来晚香斋拿联盟的《馅料搅拌标准》,刚好看到萌萌用芝麻馅程序搅拌:“这图标真清楚,我家那小子要是看到,肯定能学会!小林,你们能不能也帮我家苏式月饼的馅料开发个专属程序?我家月饼馅里有肉丁,参数和你们的不太一样。”

林默立刻点头:“没问题!您把肉丁馅的参数测好给我们,陈曦一周就能开发好,到时候您直接在机械臂上装程序就行。”

陈曦在旁边调试程序,听到他们聊天,突然指着显示屏上的 “馅料重量” 输入框说:“对了,我开发时发现,要是给机械臂加个‘自动称重’模块,每次倒入馅料后,机器能自动称重,根据重量调整搅拌时间 —— 比如倒入 600 克芝麻馅,程序自动把时间从 7.2 分钟调到 8.6 分钟,不用人工算,更精准。”

林默眼睛一亮:“这个好!现在每次都要人工称馅料重量,偶尔会差个 10 克、20 克,要是能自动称重,连称重环节都能省了,以后就能实现‘全自动馅料搅拌 - 称重一体化’。”

“年后咱们就能调研自动称重模块,成本应该不高,而且能和现在的程序兼容。” 陈曦把这个想法记在笔记本上,标注 “2025 年重点优化项”。

夕阳透过玻璃窗,洒在操作区的机械臂上,显示屏上的芝麻图标还亮着,搅拌爪上沾着的芝麻粒闪着微光。林默看着周匠人拿着《馅料搅拌标准》满意离去,看着陈曦在笔记本上写写画画,看着苏晚和萌萌打包刚做好的年货礼盒,心里满是踏实 —— 从通用程序到专属程序,从人工调试到一键操作,技术的每一步优化,都让老味道的传承更稳、更远。

他想起爷爷生前总说 “做糕团要‘细’,一点都不能马虎”,现在的专属程序,不就是用技术实现了这份 “细” 吗?每种馅料的转速、时间、温度,都精准适配,就像爷爷当年为不同馅料调整手感一样,只是现在,这份 “细” 能通过程序传递给更多人,让更多人做出有老味道的糕团。

春节前的最后一天,晚香斋的年货礼盒全部售罄。林默站在店门口,看着手里的销售数据:礼盒销量比去年涨了 40%,年轻顾客占比 52%,还有 3 家外地的糕点店联系想加盟,用 “糕小默 1.0” 和专属程序做传统糕团。

“明年,咱们可以把专属程序推广到联盟所有成员,再加上自动称重模块,让大家都能省力又省心。” 林默对团队说,眼里满是期待。

苏晚笑着点头,手里还拿着太爷爷的参数记录本:“说不定还能给太爷爷记录的那些老馅料,也开发专属程序,让它们重新出现在大家的餐桌上。”

陈曦推了推眼镜:“那我得提前研究下老馅料的特性,争取把程序做得更精准。”

李萌萌抱着剩下的一块芝麻酥,咬了一口:“到时候我来教大家用程序,保证每个人都能学会!”

寒风依旧,却吹不散晚香斋里的暖意。机械臂静静地立在操作区,显示屏上的彩色图标,像一个个小小的火种,照亮了老手艺传承的路 —— 这条路,有技术的助力,有团队的协作,更有对老味道的坚守,未来,一定会走得更宽、更远。

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