“这些我平时也会做。”小邪神抱着双臂来了一句，眼神微妙的瞥了一眼旁边的小米椒和青线椒，她倒是不会准备这么多辣椒，看着就很辣的样子……
“那些是用来搭配颜色和提味的。”注意到了小邪神的眼神，陆平安解释说明。
小邪神忍了忍，没忍住，吐槽道：
“你放这么多辣椒真的没问题吗？不会太辣了吗？”
“不会，顶多有点小辣，但是会更下饭。”
陆平安一脸信誓旦旦的说道。
“是吗？”
小邪神虚着眼睛盯着他，满脸‘真的吗？’的表情。
陆平安一脸‘就是这样’的和她对视。
“要是我被辣的喉咙里喷出火来，我一定第一时间对准你！”
“再放十倍辣椒也喷不出火来……”
不过陆平安突然想到小邪神是搞笑角色，搞不好她真的可以……
“你迟疑了！”
小邪神注意到陆平安一脸微妙的顿住，顿时难以置信的瞪大了眼睛，居然迟疑了！
“我没有。“陆平安摇了摇头，见锅里暂时不冒出浮沫，便盖上锅盖。
趁着煮肉的功夫，陆平安拿起一旁洗干净的蒜苗放到了砧板上。
“啪啪——！”
先用厨刀拍了两下，然后对着小邪神转移话题道：“像这样拍两下可以更好的突出蒜苗的香味，再用斜刀将它切成段。”
“斜刀可以增加接触面积，也是为了更好的突出香味。”
行云流水的切好，陆平安将砧板上的蒜苗放到了一旁的碗里备用。
“小米椒和青线椒切成圈……再切点生姜、葱蒜、干红辣椒……”
按照入锅的顺序，陆平安将小米椒和青线椒，以及其他大料分别放到了两个盘子里，再打开橱柜，取出小邪神之前购买的花椒，抓了一把放到了葱姜蒜的盘子里，准备工作便已经彻底完成！
等肉煮到八分熟，陆平安揭开锅盖，将肉打捞而起，放到凉水中冷却，再拿到砧板上用刀切成0.3厘米厚的肉片。
“接下来就是考验技术的时候了！”
示意小邪神好好看着，陆平安重新架起一口锅，倒入油润一下锅，再下入五花肉用小火慢慢煸炒。
伴随着一阵“滋滋”冒油声，一股猪肉的香味涌动而起。
经过两道工序处理的五花肉完全没有任何腥臭味，鼻子闻到的是猪肉的芬芳！
陆平安将猪肉煸炒成亚黄色，取出一口碗，下面垫了一块抹布，倒了些猪油出来控油。
控完油，他拿起一瓶豆豉。
这是陆平安早上在华夏超市买的，所以说小邪神之前做的回锅肉真的一点都不正宗。
不过这也正常，很多中华料理传入霓虹都进行了本土化和魔改。
比如麻婆豆腐，霓虹的麻婆豆腐居然是甜辣口味的，你敢信？
陆平安没吃过，却也听说过，想想就接受不了。
一勺豆豉入锅，再放入准备好的葱姜蒜等大料，翻炒两下，一股小味儿挠的一下就上来了。
肉香已经开始变得诱人，也开始有点呛人——
这都是干红辣椒和花椒的功劳！
陆平安嗅着这股香味，表情怡然自得，他拿起一旁的红油辣椒酱，挖了一勺，再搞上一勺郫县豆瓣酱。
香味顿时像是发生了化学反应般的变化，一下子变得超级浓郁诱人！
这股超级浓郁诱人的香味如同浪潮一般汹涌，向着四面八方扩散而去，站在旁边的小邪神直接被糊了一脸，当即就吞咽了一口唾沫，目光直勾勾的盯着锅里的肉片。
‘好香啊！’
‘想吃！’
小邪神馋的直流口水。
陆平安煸炒出红油和酱香味，开始调味。
加入两勺甜面酱，半勺糖，一点点盐，大火翻炒几下，再倒入了切好的小米椒和青线椒，一股霸道的辛辣味立刻涌动而起。
毫无防备的小邪神顿时被呛的直咳嗽，她感觉自己的眼睛也有点热，但目光依旧紧紧的盯着锅里的肉片。
‘好辣！虽然闻起来很辣，但是更香了！’
小邪神痛苦又……痛苦着！吃不到肉，她根本就不快乐啊！
一股淡淡的红色光芒自锅中涌动而起。
这种红色光芒陆平安还是头一次见——
不过话说回来，红色确实是最能代表辣味的颜色！
陆平安目光微微闪动了一下，看着锅中开始发光的回锅肉，嗅着空气中让人直流口水的香味，他拿起一瓶醋，沿着锅边淋了两勺的量。
伴随着“刺啦”一声响，醋的酸味中和了小米椒、青线椒、干红辣椒的辣味，也让回锅肉的香味再次发生变化。
原本就超级浓郁诱人的香味居然更上一层楼，变得愈发的浓郁诱人，小邪神都快要被香迷糊了。
别说她，陆平安也有点被香迷糊了。
自从加持了【发光料理（金）】词条，陆平安就时常被自己的厨艺给惊艳到。
现在还没有开吃，他就又又又又又一次被惊艳到了！
‘话说论香味果然还是得看川菜啊！’
川菜可能不是最香的，但一定都特别特别香！
陆平安嗅着空气中无比诱人的浓香，吞咽了一口唾沫——倒入先前准备好的蒜苗，翻炒至断生，关火，深呼吸道：“完成！”
“咔嚓——！”
这时，玄关那边传来了拧动门锁的声音，百合铃回来了。
她回来的正好！
陆平安和小邪神惊喜，可以直接开吃了！
……
……
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