梁晚晚站在办公室窗前，目光扫过院子里乌泱泱的人群。
午后的阳光把每个人的脸照得发亮，那是渴望改变命运的光芒。
三百多人，在这个年代的北京郊区，这是一支庞大的待业队伍。
他们中有二十出头的小伙子，有三十多岁的返城知青，有附近村子拖家带口的壮劳力，甚至还有几个戴着眼镜、看起来像知识分子的中年人。
“王叔，”
梁晚晚转过身，声音平静，“您算算，咱们现在一个月出栏多少头？”
王勇翻出账本：“上个月四百二十头，这个月估计能到四百五。”
“军需两百，上海一百五，其他零散客户加起来不到一百，满打满算，刚好销完。”
“那下个月呢？”梁晚晚问。
“按照现在的扩建速度，下个月能到五百五十头。”
王勇的眉头皱得更紧了，“多出来的一百头，我真不知道往哪销。”
“北京肉联厂那边已经放出话来了，说咱们扰乱市场秩序......”
“所以他们要限价？还是限制销售？”
梁晚晚眼神锐利起来。
“都有可能。”
王勇叹气，“晚晚，咱们步子是不是迈得太快了？”
“接下来还要继续扩大养殖到一千八百头。”
“一千八百头的规模，在整个华北都算大的，万一......”
“没有万一。”
梁晚晚打断他，走回办公桌前，从抽屉里拿出一叠手写的文件。
“王叔，您看看这个。”
王勇接过来，老花镜推到鼻梁上。
纸上画着奇怪的图形——一根根圆柱状的东西，旁边标注着：火腿肠，肉类深加工产品，保质期6个月，常温储存，开袋即食。
“这是......？”
“火腿肠。”
梁晚晚在他对面坐下，“我在农大图书馆查过资料，国外早就有了。”
“用猪肉、淀粉、香料混合灌装，高温杀菌，能存放很久。”
“野战部队、勘探队、长途司机......所有需要便携食品的地方，都用得上。”
王勇盯着图纸看了半天，缓缓摇头：
“晚晚，这东西......老百姓没吃过，没见过，谁会买？”
“再说了，得用多少猪肉？”
“咱们现在连生肉都愁卖，还做成这个？”
“正因为生肉卖不动，才要做深加工。”
梁晚晚身体前倾，语气坚定，“王叔，您算笔账：一斤猪肉卖一块二，做成火腿肠，能卖到两块五。”
“附加值翻了一倍还多。而且——”
她拿起笔，在纸上快速计算：“咱们现在每月多出来一百头猪，按每头两百斤算，就是两万斤肉。”
“如果一半拿来做火腿肠，按50%的成品率，能出一万斤。”
“每斤两块五，就是两万五千元。扣除成本，至少净赚八千。”
王勇的手指在算盘上拨了几下，数字确实诱人。
但他还是摇头：“账是这么算，可市场呢？两万五千元的产品，往哪卖？”
“谁会要这么多火腿肠？”
“部队。”
梁晚晚吐出两个字，“我已经跟后勤部的刘大校提过这个想法，他很感兴趣。”
“野战部队拉练、演习，需要便携高蛋白食品。”
“如果咱们能做出符合军需标准的火腿肠，每月消化五十头猪的量不成问题。”
“才五十头，剩下的呢？”
“学校、工厂、机关食堂。”
梁晚晚思路清晰，“火腿肠可以切片炒菜，可以做汤，方便快捷。”
“咱们可以先从农大、咱们自己的养殖场食堂试点，效果好再推广。另外——”
她顿了顿：“我打算搞个新产品品尝会，邀请各单位后勤负责人来试吃。”
“只要东西好，不怕没销路。”
王勇沉默了。
他端起搪瓷缸子喝了口水，茶叶在杯子里沉沉浮浮。
过了好一会儿，他才开口：“设备呢？技术呢？这可不是杀猪宰羊，是食品加工。”
“咱们谁懂？”
“技术可以学。”
梁晚晚早有准备，“农大食品系有相关研究，我已经跟张教授联系过了，他愿意做技术顾问。”
“设备......国内可能没有成熟的火腿肠生产线，但可以改造。”
她翻出另一张图纸：
“这是我从图书馆抄的简易生产线示意图，灌装机可以用改造后的香肠灌装机，杀菌锅可以用高温蒸煮锅代替，包装......暂时用手工灌装、手工扎口。”
“虽然效率低，但能起步。”
王勇看着那些复杂的示意图，头更疼了：
“这得花多少钱？”
“初步估算，设备改造、原料采购、厂房修缮，大概需要三万元。”
梁晚晚说，“军需试验经费还剩十五万，完全可以支撑。”
“三万元！”
王勇倒吸一口凉气，“晚晚，这要是失败了......”
“不会失败。”
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