“对了,白叔。”我忽然想起一桩事,转头看向身旁的老人,“上次和你提的,选几个新店长的事情,怎么样了?”
白叔闻言,眉头轻轻蹙了蹙,沉吟着开口:“白总,我倒觉得您有些操之过急了。人选我心里是有几个不错的,但还没敢定下来。”他顿了顿,语气诚恳,“后厨手艺好、前厅服务好是一回事,可管理一个店铺,远不止这么简单。要是因为一个人选不当,影响了整个宴宾楼的口碑,那可就得不偿失了,您说对吧?”
说完,他抬眼觑了觑我的脸色,又连忙补充了一句,语气带着几分谨慎:“我只是提个我的想法,白总您别介意。”
我闻言,缓缓点了点头,眼底掠过一丝赞许:“确实,白叔您说的有道理。”
我转过身,目光扫过会议室里坐着的十几个人,他们都是白叔和我精挑细选出来的骨干,每个人的脸上都带着几分紧张与期待。
我清了清嗓子,声音清晰地传遍整个房间:“在坐的各位,都是白叔和我比较看好的人才。我的原则向来是能者居之。”
众人屏息凝神,听得格外认真。
我继续道:“我的想法是,从你们这十几个人里,选出一位合适的人选。等到下半年,新店地址敲定、装修完成,就让你先去历练历练。放心,到时候我会亲自盯着,有什么问题,随时来找我。”
话音落下,会议室里静了几秒,随即响起一片压抑不住的窃窃私语,每个人的眼神里,都燃起了几分跃跃欲试的光芒。
我将手中的员工考核表轻轻搁在红木长桌上,指尖在纸页边缘轻轻敲了敲,目光缓缓扫过桌前坐得笔直的一群年轻人。他们脸上或紧张或期待,攥着笔的手微微收紧,连呼吸都放轻了几分。
我顿了顿,刻意放缓了语速,声音清晰地穿透空气:“这段时间,我会亲自监督你们。”
话音落下,底下隐约起了一阵小小的骚动,有人悄悄交换了个眼神,眼底的光芒更亮了些。
我抬手压了压,继续道:“在我这里,能力的好差占比30%,人品的好差,责任心才是70%。” 这句话掷地有声,我特意加重了“责任心”三个字的语气,看着他们眼中的懵懂渐渐沉淀为郑重,才微微勾了勾唇角,语气柔和了些许:“希望你们都有机会让我给你们开店,有当店长的机会。”
最后一个字落下时,不知是谁先鼓起了掌,紧接着,热烈的掌声便在会议室里此起彼伏地响了起来,每个人的脸上都染上了一层雀跃的光彩。
白叔微微颔首,语气沉稳又带着几分条理:“白总,我们目前已经开通了美团优选服务。平台那边会上线团购套餐,客户线上下单到店消费后,还能留下评价反馈。要是有什么不合理的地方,我们都能及时跟进更正。”
他稍作停顿,又补充道:“另外,我们给每一位员工都设立了月度考核,其中客户满意度评分是一项核心指标,就是为了确保进店的每一位客户,都能享受到最优质的服务。”
“类似于海底捞这样的服务吗?”我忽然抬眼,抛出这个问题。
白叔闻言,先是沉吟片刻,随即摇了摇头,语气笃定:“海底捞的服务在业界确实属于翘楚。但我并不推崇它。它过度讲究了对客户的服务,反倒把我们服务者的姿态放得太低了。我觉得,我们每一个服务者都要自信,带着一份愉悦的心情,才能把这份好心情传递给客户。”
我眼底瞬间漫开赞许的笑意,看向白叔的目光多了几分欣赏:“白叔这个想法和我不谋而合。我也希望你们每天都是心甘情愿来上班,恋恋不舍下班。虽然工作是一份谋生的手段,但快乐上班,才是生活的真谛。”
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