重生之日本投资家

碧蕊白莲

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第230章 河鲀

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临近中午下班的时候,酒井美玲又积极的跑到了会长办公室。她双手反剪在身背后,笑嘻嘻道:“正义哥,我又来了。”

岸本正义坐在椅子上面瞧着她这一只小馋猫就哭笑不得道:“你对工作的积极态度有你对美食一半的执着追求就好了。”

“午餐时间就只有一个小时,我们可要抓紧。这边吃边聊最好了。今天,我就带你去上野一家专门吃河鲀的好去处。

这一家店可是东京电视台美食栏目所推荐的好店。”酒井美玲的口腔里面已经开始了加速分泌唾液道。

“你买单?要不,我们AA制也行啊!”岸本正义明知故问是不可能道。

“你那么多钱,何必和我斤斤计较呢?”酒井美玲撒娇道。

“你这一个习惯养成可不好。日本提倡的消费传统就是男女也要AA制。”岸本正义平静道。

“那是对于一般人而言,你不是一般人,所以就完全不适用。再说,你是一个反传统的男人。”酒井美玲认真道。

岸本正义无语了。他当然知道河鲀的美味,也知道有拼死吃河鲀一说。河鲀虽说会出现一定的回游现象,也就是从海里面又进入到淡水里面,但不代表所有河鲀种类。

它主要分两种,一种叫做淡水河鲀,另一种叫做海河鲀。后者的味道要比前者更加美味。

这随之而来的风险也就是海河鲀可要比淡水河鲀毒多了。河鲀最毒,也是最美味的地方就是肝脏。

随着人工养殖技术的成熟,河鲀体内的毒素也逐渐变弱,乃至没有。即便如此,也不能够大意。

何况人工养殖的河鲀可没有野生的河鲀美味。日本人偏爱吃河鲀是早就名声在外,已经把这一种鱼的吃法是开发到了极致的地步。

酒井美玲见岸本正义稳坐钓鱼台,显得无动于衷,忍不住就急不可耐的主动伸出双手去拉他。

岸本正义被他拉了起来就脱口而出道:“开路。”

酒井美玲欢蹦乱跳的走在前端,笑颜比当前盛开的樱花还要灿烂。在她的带领下,就走进了那一家河鲀店。

工作日,午饭的用餐时间少,这一家店子里面显得比较冷清。对于店家而言,主要就是做晚上到店用餐的客人。

日本店子的既定默认规则,生意不好的时候,你坐多久都没有关系,毕竟是还能够给店内起到活脱脱地广告作用,有人气。

人这一种高级动物,不管是日本人,还是那一国的人,都喜欢扎堆儿去高人气的地方汇集。

作为人的普遍心理就是,人多的地方,代表了这里的东西会吃。没什么人的地方,那十之八九就不会怎么好。

餐饮店就更是如此。在手机网络还没有特别发达的1999年,网红美食店这一个概念还没有产生出来。

人们获取美食餐厅的办法,无非就是看电视台播放出来的各种美食栏目,亲朋好友之间的口口相传,美食刊物,以及自己的发掘。

不过,岸本正义倒是最喜欢这种人少和安静的就餐氛围。当然,任何一个开店的老板是绝对不会喜欢店内出现一派冷冷清清。

他们要得就是店内人山人海,火爆全场。店家生意好的时候,用餐时间是既定的。超过了时限,还会进行一个加钱。

不单单是在东京,而且香港等很多国际化的大都市都是如此。不光是像样子的餐厅是这样,即便是一个路边店,也是如此。

再次证明和诠释了城市生活是什么都要钱。这时候,岸本正义和酒井美玲并排坐在了餐台前面,翻开菜谱是开始点菜。

点餐完毕之后,店家就开始照着客人的要求上菜。

日式料理的一大特色就是能够看着厨师在眼前进行烹饪。当然,高级的西餐也有这一种厨艺展示,毕竟不怕被偷师。做菜手艺这种技术活儿,可不是什么人随便看看就懂得和会的。

即便有什么秘密,一般都是在细微处见真功夫。比如,蘸酱,汤汁等上面。问题是它一般都是事前就被暗地里做好了,然后放在店内备用随取。

岸本正义瞧着厨师的手法娴熟,可谓是到了庖丁解鱼的境界。一条活蹦乱跳的河鲀在对方的手上是有条不紊,一样样地被分解下去,继而放在了旁边的盘子里面还进行了一个类似的摆盘。

他明白,这不完全不属于这一家河鲀店的特点,而是行业内有着严格的操作流程要求。

分解下来的河鲀,必须完整,每一样都得在。河鲀料理在被送到食客餐桌上面之前,还得由厨师仔细检查一遍,甚至还会有意弄出一点去喂猫狗先吃。

那正是因为河鲀有毒,每年都因此有吃河鲀中毒身亡的人,所以相关厨师上岗之前,还得经过考试。唯有通过了相关考试,拿到了烹饪河鲀的牌照,才能够干起这一种工作。

没过多久,两道河鲀刺身是分别送到了岸本正义和酒井美玲的面前。酒井美玲双手合掌的横拿着筷子,非常日式的脱口而出道:“我要开动了。”

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