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第八十二章 二十四桥明月夜

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陆锦依带着几个人先回来的时候,出乎意料,竟然没看到家里或者门外围着一群人,她原本以为大家又要来八卦。

院子里也只有梁妈她们正一边聊天一边剥豆子,择菜。

见陆锦依进来,连忙都起身打招呼。

陆锦依便问道:“是不是发生什么事?之前外边跟着的人呢?”

这情况有些不对劲,村里的人可没那么自觉安分。

“大娘子,刚村长让人过来,把人都赶走了。”梁妈道,说着看向后边两个汉子提着的一大筐东西,立刻就走过去要帮忙,边问:“大娘子,今儿这是要怎么安排?”

陆锦依稍想了下,便知道可能伍元之前有先让人去村长那边说一声,免得有人冲撞了县太爷。

“嗯,今日我主厨,荷花姐有和你们说吗?”陆锦依拿过新的筐子,从那一大筐食材里边挑拣出一些食材放到新的筐里,然后让他们送到厨房。

工坊那边离葫芦山不远,所以素日也会让人进山里找一些食材。

主要还是陆锦依一直没时间,又总惦念着,伍元便让是进山采集,顺便也会采摘一些新的食材样本回来,带给陆锦依看。

陆锦依看了,觉得好的,就会让他们多采集一些回来,并交给工坊那边的厨房大娘做法,所以有时候工坊那边的伙食还真不赖。

据陈管家曾提起的,还有工匠不要当天的工钱,只想多带一些饭菜回家和家里人一起吃,让他们尝尝美味。

不过这其中也有些小插曲,只是陆锦依并不知道。

厨房大娘也是伍家买来的,是自己人,但是那边在厨房帮着的也有从村里雇的来帮忙打下手,难免就起了心思,总想偷学,或者套出配方。

陆锦依对这些都没什么概念,但伍元和陈管家却明白她手头随意露出的点东西能造成什么风波,所以在这点上管得很严格,由此厨房还换过好几波人。

这些人中也有本村的,难免得罪人,若非有村长镇着,说不定还会闹一通。

陆锦依进了厨房,就见李荷花正带着梅儿和小六,在厨房里忙开了。

“大娘子。”见她近来,梅儿和小六连忙打招呼。

“这么快回来了。”李荷花正挽着袖子,利索的擀面皮。

经历过一个月包饺子后,她这方面的技艺倒还真不逊色。

陆锦依点头,道:“我先回来,他们还在工坊那边。”说着也挽起袖子,开始挑拣搭配起食材来。

李荷花道:“确定县……先生会留饭吗?如果他不留呢?而且我们不知道他有没有什么忌口的,等会会不会……”

“放心,他不留的话我们就自己吃,也不会浪费,至于忌口的,应该不会。”陆锦依挑起一根萝卜,掂量了下,开始利索的削皮。

她中午吃饭的时候虽然没有直接询问对方的口味喜好,但从他吃饭过程和一些言语之间,大抵还是能判断一些的。

这位应该是没什么忌口或者忌讳的食材,不过口味应是偏向于清淡。

所以她晚上没打算大鱼大肉,就简简单单清爽的几样菜,加上樱桃酒来配餐,简单的八菜一汤就可以了。

暂定为蜜汁叉烧、山药排骨、炒三鲜、茄鮝、豆腐丸子、灼山药、咸酥鸡、炸响铃、芙蓉豆腐羹。

其中属豆腐丸子最为复杂,这道菜其实还有一个很风雅的名字,叫二十四桥明月夜,做法颇为复杂。

要取一整只火腿,在其上挖出24个小洞,从豆腐中挖出24颗圆豆腐放入火腿洞中,不断进行蒸煮调整。

这道菜陆锦依以前只是好奇的时候试做过一次,后来嫌麻烦就没再做了,这次也是从县太爷的口味清淡引申到这道菜。

其余的倒是简单,蜜汁叉烧她只需要做主要的那道工序,其余的梅儿也可以上手,山药排骨就简单,把排骨抽去中间的骨,先灼再腌后炸,再穿入山药作骨,上笼蒸熟,之后才加料微煮一下就可以了。

茄鮝没有二十四桥明月夜那样麻烦,但是耗时长,而且反复不休也挺麻烦,可做出来后却是顶好吃。

这道菜和二十四桥明月夜一样,都是从一些经典的小说里学的,比如茄鮝就是从红楼梦里跟着琢磨的。

基本做法,就是茄子蒸熟取丝晾嗮,最后用鸡汤不断进行重复的多次煨煮晾干,去掉水分,随后放入坛子里,吃时取出,搬上花生碎,虾皮碎、芝麻等一类干果搅拌,非常好吃。

这两道菜也是陆锦依在这里第一次做的,不由又引来几人好奇关注。

没过多久,伍元他们就回来了。

一闻到院子里飘荡的菜香,梁伯立刻就露出了笑脸,道:“这还没到晚饭时间呢,阿元你这就开始准备了?”

伍元一边把两人往堂屋请,一边笑着解释,说陆锦依最近研究了几道新鲜吃食,正好想请两位尝一尝,说这些吃食非常适合搭配樱桃酒。

樱桃酒是目前梁伯最喜欢的酒,一听到这个,他的眼睛就更亮了,立刻来了兴致,忙问道:“是什么吃食,酒在哪里?你们还有很多?外售吗?”

他那边就两小罐子,每天都没舍得多喝,每次也就一小杯。

牧轻丘也被梁伯说服着收下了酒,同样尝过后也觉得这酒非常好,所以没有再喝,而是让人送去给他的老师。

他的老师便是代国的太傅,尤为嗜酒,而且他也不是什么酒都喝,非常挑,若没有好酒喝,有时候也会闹些无伤大雅的小脾气。

所以他的学生都习惯到处搜罗美酒给老师送过去,当是哄老人开心。

牧轻丘喝了一口,就知道这樱桃酒绝对会让老师满意,因为正好适合他的口味,而且酒也的确是好酒。

他倒是不知道,这酒送过去,意外的造出了个不小的风波。

梁伯听着酒和美食就迈不动腿了,立刻转头开始劝说牧轻丘晚上留下用饭,因为以他的了解,寻常时候这位县令大人绝对不可能随便在民宅留饭。

不过牧轻丘好奇是好奇,心动是心动,但却还是婉拒了。

堂堂县令,在民宅留饭,传出去可不好。

这点上,梁伯最终也没劝动。

只能转头遗憾的询问伍元,今天是什么样的新吃食。

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