看到桌上摆的正宗川菜，大领导很满意。
麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、东坡肘子、夫妻肺片、太白鸭等等。
甚至，还有一盆色泽红彤彤，散发着扑鼻香气的新菜。
大领导他们坐下来，好好的品尝了一番。
大领导说道：“请那位帮厨的师傅过来！我有话要问他！”
何大清早就等着，立即就过来了。
大领导指着桌子，说道。
“你做的这道菜，很入味，很新颖，象是火锅鱼，但又不完全是，它有名字吗？”
何大清嘿嘿一笑。
“大领导，这就是水煮鱼。”
实际上，水煮鱼要到八零年代以后，才会被嘉陵江边的一位厨子给琢磨出来。
特点也很鲜明，就是油而不腻、辣而不躁、麻而不苦，还有肉质嫩滑。
众领导纷纷鼓掌，说道。
“好！好名字！好菜！麻上头，辣过瘾！”
“原来叫水煮鱼！”
大领导挑起大拇指，说道。
“这一定是您的发明创新，当浮一大白！来，一起喝两蛊！”
“对了，您为什么叫我大领导？”
杨厂长赶紧解释道。
“都怪我，我没跟他们说您的身份！”
大领导满脸堆笑，说道。
“不错！我很喜欢这位何师傅，干杯！”
何大清没有立即举杯，而是先看了看杨厂长。
在这种场合，必须给足上级领导的面子。
杨厂长很满意。
“大领导看得起你，让你喝，你就喝！”
大家碰杯，喝了起来。
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