叶冰决定，要让龙辰当众出出洋相，她定了定神，问道：
“那你倒是说说看，什么样的食材才算好？”
“我即便说了，你家酒楼也未必拿的出来，将就着吃吧。”
“这怎么行呢！你在我家酒楼吃得不满意，我当然得记下来，便于下次改进啊。”
叶冰不依不饶，她认定了龙辰就是随口一句，实际上根本说不出什么门道来。
从叶冰快要喷出火的眼神之中，龙辰意识到，这丫头是跟自己杠上了，
他放下筷子，道：
“既然如此，那我就点评点评你家酒楼的菜品，
先说鲍鱼，这应该是大连产的十头鲍（注：鲍鱼的头数指的是1斤有同样大小的鲍鱼多少只，十头鲍就是1斤有8只鲍鱼，头数越小，价格越昂贵），今年刚刚制干的新水，鲍鱼味不够浓郁，糖心不足。远不及倭国产的吉品干鲍。
再说龙虾，这是产自新西兰的岩龙虾，个头比澳洲龙虾要小，市面上常用新西兰岩龙虾冒充澳龙，但岩龙虾的肉质不及澳龙紧实，价格也要低得多。
还有这道松茸花胶顿鸡汤，最好的松茸，是产自四川斯达纳雪山的斯达纳松茸，风味独特，口感滑润，富有弹『性』，食后余香满口，别具一格。而这是姬松茸，虽名为松茸，但和真正的松茸毫无关系。其实是一种原产于巴西的蘑菇，无论口感还是营养价值，都远不及真松茸。
……
要说最过分的，数这道香煎法国鹅肝，真正的法国鹅肝，是用特殊办法喂肥的鹅的肝脏，脂肪含量较高，入口即化。而这道鹅肝，显然就是用普通的鹅肝制作而成，跟真正的法国鹅肝，完全不可相提并论。”
龙辰娓娓道来，杨辉、叶冰等人全都瞪大了眼睛，他们无论如何没有想到，龙辰对这些普通人甚至闻所未闻的顶级食材，竟然如此了解。
恐怕只有尝尽世间美味的职业美食家，才能做到如此专业的点评。
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