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第505章 晒笋干

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接下来的一天,卫海洋就一直去后山挖竹笋。当然这两天的收获也不少,新鲜的竹笋挖了有100多斤。

卫了挖这些竹笋,卫海洋差不多把后山的竹林给找了一遍。毕竟竹笋也是分大小年长出来的,再加上来挖的人不少,想要多挖点就得多找些地方。

收获了这些竹笋后,卫海洋就不打算再去挖了。有这些晒成笋干可以吃上很久了。

再说等下年的3月4月份的时候,春笋也可以开挖了。到时候竹笋就又长出来了,可以继续挖点做成笋干来吃。

之前奶奶家的笋干就是用今年的春笋做的,存放了好几个月。

竹笋挖好了,接下来当然是做笋干啦。

这两天挖的竹笋除了吃了一点,剩下的都堆着呢。吃过晚饭后,一家人就准备把竹笋里可以吃的部分给取出来。

打算今天晚上做好了泡上一夜,明天就可以直接晒啦。再说明天也有潮水了,天气好的话就直接去下渔网啦。

今天做好了就不用在占用明天的时间来处理竹笋外壳,一举两得。

把院子里的灯打开,一家人就在院子里开始给竹笋去外壳了。

拿起来一颗竹笋,卫海洋用小刀在上面竹尖上往下面划上一刀,然后再用刀子把外壳给去掉,留下里面嫩嫩的可以吃的部分。

老爸和老妈也是同样的操作,把竹笋的外壳给一个一个的去掉。

去着外壳,当然少不了聊天喽。

“洋洋,明天不是要圣诞节了吗,你去文文家吗?”

“嗯,昨天晚上跟她说好了,明天下午过去”

“那正好,明天早上下渔网,看看有什么收获给带上”

“文文说她家里还有一些海货没有吃完呢”

“这都多久了,明天收获好了多带点。收获不好的话就买点带过去。文文在家这段时间吃不着多少海鲜”

“看天气明天还可以,得凌晨四点左右起来去下渔网”

“今天竹笋做好了就早点睡觉,明天早起去”老爸一锤定音的说道。

一家三口人处理起竹笋的外壳还是比较快的,聊着天的时间,用了半个小时就把所有的竹笋都给去掉外壳啦。

接下来就是好把竹笋放到大锅里给煮熟啦。

卫海洋和老爸一起抬着竹笋进了厨房,老妈在院子里清理着剥下来的竹笋壳。

把竹笋先切开,方便煮熟。然后放进添加有水的大锅里。

这次直接用的柴火灶,锅比较大,两次就可以把竹笋给煮完啦。

竹笋放进锅里后,再往里面加入一些盐,接着就直接生火。

往锅底加入的是劈好的木头,烧起来火还是非常旺的。

“爸,你先去看电视吧,我这里看着就行啦”

“那行,煮好了之后叫我”

老爸出去后,卫海洋就坐在一旁看着锅底的柴火,如果烧的差不多了就再添加进去一些。

今天土豆没有出去,而是跟着在厨房这边,趴在卫海洋的身边,眯着眼睛。毛豆则是一会儿进厨房,一会儿出去,来回的跑动着。

第一锅的竹笋煮好了,卫海洋把老爸喊到厨房里面,准备把煮好的竹笋给捞起来后泡一晚上。

把锅盖打开,瞬间热气扑面而来。扭头躲避了一下这股热气后,卫海洋就看起了里面的竹笋。

老爸拿起了筷子,往竹笋上了一下,然后说道:“竹笋这样是煮好了,出锅吧”。

把竹笋先捞进竹篮里面,然后开始用凉水冲洗。冲洗好了之后,再把竹笋倒进准备好的大盆子里面。

盆子里面已经加入了水,这是用来泡这些煮好的竹笋的。

这一锅的竹笋都泡进了盆子里面。接着卫海洋准备煮第二锅的竹笋。

又是一段时间的等待,第二锅的竹笋也差不多煮好了。

卫海洋用筷子试了一下,可以很轻松的在竹笋上插一个洞,说明竹笋已经煮好啦。

和老爸一起,再次把竹笋冲洗好之后倒进准备好的另一个盆子里面。

两锅竹笋煮了两大盆子,看起来还是挺多的。

不过这还是有水分在的,等晒干后就看上去少很多。

这两天挖的100多斤的竹笋晒干的话,也就出10多斤的笋干。比例差不多十几斤出一斤的样子。

不过这也挺好啦,这么多笋干可以拿去送人,剩下的自家吃也能吃上挺久的。

正好自家的猪也会在节前处理掉一头,那时候笋干早已经晒好等着啦。

想一想,笋干配腊肉。再想一想,笋干配五花肉。吃起来那才叫一个香。

和老爸一起把这锅竹笋也都泡进了大盆子里,今天的工作就结束啦。

这些煮好的竹笋再泡一个晚上,明天下渔网回来,就可以把它们晒上了。

洗刷完之后,跟周文文聊了一段时间,把今天做笋干的事情跟她一说,就听到那边:“大晚上的不准说这些啦,我现在都想吃啦”。

结束了通话后,卫海洋继续进入到海洋之心里面,开始睡觉啦。

第二天的凌晨四点,卫海洋就来了。

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