也就是说，每个馅饼卖个两便士，还是有得赚的。
仙蒂租的这间房子，本来就带沿街的门市房。原本是准备继续空闲下去的。
现在被仙蒂派了两个厨师和四个帮厨的厨娘重新利用起来，开了一家馅饼店，每天从早上开始出售两便士一个的馅饼。
安迪还给仙蒂找了一个工作，那就是收银员，这是最接地气的工作了。
馅饼店刚开始缺乏宣传，每天总是剩下大量的馅饼，住在这里的仆人们可就有的享受了，每天三顿馅饼。
总算馅饼这新生事物的口碑不错，更是有大量的小孩子捧场，馅饼每天越卖越多，仙蒂的仆人们，在半个月后每天只用吃两顿馅饼了。
好在三个星期之后，仙蒂的仆人们已经不用吃馅饼了，倒不是馅饼卖完了，而是仙蒂偶尔去看了教会孤儿院一次，觉得孤儿们生活水平实在不行，如果捐钱的话，教会也未必会提高孤儿们的生活水平——平时安迪和仙蒂都有给教会以及孤儿院捐款，而且是固定的每星期一次，每次都有几百英镑。
所以，这一次仙蒂按照孤儿院的人头数量，捐赠馅饼。每人每天一张。
安迪也是觉得孤儿院的生活过于简朴，安迪十岁的妹妹们都是前凸后翘，当然这也和她们有一半波斯血统有关。但是，孤儿院十岁的孤女们个个是前后平平。
真.飞机场。
很明显营养不良的样子。
真应该把那些号称是吃素是健康的家伙们抓过来看看。每天面包蔬菜汤喂出来的孩子是什么样子的。
其实圣公会真心冤枉，教会也不是天天面包蔬菜汤，主食也有土豆和咸鱼——便宜的土豆和咸鱼才是伦敦人的主食。
只是咸鱼只能补充蛋白质，但是没什么油水。但是架不住咸鱼便宜。
土豆吗，更是号称最便宜的淀粉来源。
自从开始给教会孤儿院捐赠馅饼，仙蒂又在伦敦的南区和东区分别租了一家店面，又开了两个馅饼分店。
因为馅饼的旗舰店已经给馅饼打出了一定的口碑，现在馅饼的受众增加了不少。
而且馅饼的确是一种老少皆宜的快餐食品——因为馅饼都是预先煎出来的，这一点和面包一样，都是可以买了就走。
拿回家就算凉了，也可以用锅简单的热一下吃。
而且油水十足，有针对的英国人的口味进行了改进，非常符合英国人的口味。
二十世纪后传进英国的匹萨，英国每年消费量也是很可观的。
尤其是对于东区的低收入家庭，两个便士能让孩子吃一顿香腻流油的肉食，还在想啥。
同样小孩子喜欢吃的甜腻的奶油果仁蛋糕，价格可没有这么亲民。
不计算仙蒂大发善心的给教会孤儿院的捐献，馅饼快餐店只是有着微薄的利润——大部分收入要用来购买原料、支付工人工资和支付房租。
算起来，其实面包房也差不多是这么点利润。
仙蒂手下的会计师，给仙蒂算了一下，哪怕加上给孤儿院的捐献馅饼，再开八家分店，就能收支平衡了。
大部分人购物的时候不会跑太远，这个时代，也没有电商和物流行业。大部分店都是做街坊生意的。馅饼店也不能例外。
仙蒂根据伦敦各条街区的分布图，一口气又开了二十家馅饼连锁店。
这样馅饼连锁店除了每天捐献给伦敦各教会孤儿院的八千六百张馅饼之外，还能略有盈余。
几家店凑出这么多馅饼来，还是有些难度的。不过等到了几十家店，每家馅饼店每天都卖出几千张馅饼，剩余的馅饼凑出这个数目来，就不是很多了。
仙蒂每天拿出三个小时做收银员，坚持了三个月之后。感悟很深。
“原来小孩子有好吃的，就很幸福了。”
安迪讲课：“最初级的需求是温暖和吃饱。更高一点的需求是穿好和吃好，也就是体面。”
仙蒂问道：“更高级的需求呢？”
“应该是社会认同感。”
“社会认同感？”
安迪解释：“简单来说，我们可以将其称为伦敦梦。这么多人来到伦敦，第一是为了活下去，第二是为了获得更好。最后是为了实现自我价值。
嗯，在这个商业化的社会，实现自我价值，最好的办法是发财。发大财。然后过上更体面的生活。”
仙蒂：“嗯，这我听说过，最近通过注册专利发财的人很多。当然，但是报纸上也说了有很多注册了专利卖不出去没有发财的事情。”
安迪：“专利要有一定的商业价值，才会有企业主购买。像是上周有人发明的蒸汽盖章机的专利，我就觉得不可能卖得出去的。上了报纸也是白白花钱做广告。”
仙蒂：“的确很难想象，市政厅内专门烧个锅炉用来带动蒸汽机盖章用的。反正烧锅炉至少也要一个人，雇个人盖章不是最少也省了烧煤的钱。”
安迪：“重点是，有人看到别人搞出专利发了财，就也想着复制这个成功。但很明显，成功不是这么好复制的。”
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