极品地主

壮乡小仨

首页 >> 极品地主 >> 极品地主全文阅读(目录)
大家在看仕途人生 开局同学会上中奖两亿五千万 都市古仙医 妙手小村医 官场:救了女领导后,我一路飞升 幸福生活从1949年开始 港片:穿越洪兴,你让我做善事? 四合院:50年代傻柱的重生 我成仙帝后,带着无上修为回来了 逼我重生是吧 
极品地主 壮乡小仨 - 极品地主全文阅读 - 极品地主txt下载 - 极品地主最新章节 - 好看的都市小说

【009章 】 丰厚窖藏

上一章书 页下一页阅读记录

ps:

ps:推荐票有点少,大家多投点,小仨拜谢了!

明末清初,萧家先祖跟随南明政府溃退滇西南,最终在银杏村定居,从此隐姓埋名。为了储存粮食以及躲避有可能出现的乱兵,清灵山的一个天然洞穴被萧家的先祖改造之后,变成了储藏仓库和避难所的综合体。

在过去的360年间,萧家的祖祖辈辈都在不断对这座洞穴进行改造、扩建,如今整个洞穴已经深入清灵山深处,变成了一个庞大的窖藏体系。

随着时间的推移,避难的作用逐渐被淡化,这里逐渐演化成为萧家窖藏各种物资的重要场所。

以前,这个窖藏洞的钥匙都是掌握在老太爷、萧晋旭等长辈的手中,现在萧风被内定为族长接班人,自然也获得了窖藏洞的自由出入权。

“小风,你慢慢地带着薛老师参观,我们先出去了!”等到五个装满猪腿的木桶搬到了窖藏室放好,萧晋旭带着其他人离开了。

薛沪生除了一大堆头衔之外,还有一个海州美术学院教授的身份,因此萧晋旭把他称为薛老师倒也没错。

“我知道了!”萧风点点头,说道:“我们出去的时候,会把门锁好的!”

和家人打过招呼后,萧风带着薛沪生开始了窖藏洞的神奇之旅。

“薛叔,我们先去看看成品火腿的窖藏空间!”走出腌制火腿的储藏室,萧风在前面引路。

窖藏洞原本只是是一个天然洞穴。但是萧家的先祖不断开凿,建设,在主洞穴的两侧开辟出了数量众多的窖藏室,并且根据每个窖藏室的气温、湿度等条件,作为不同的用途。

火腿还在腌制、发酵的阶段,需要比较湿润、通风的环境,因此建设在通风口附近的窖藏室也就成为了最佳地点。而火腿制成后,则要放在略微干燥的窖室内。既可以防止火腿发霉,又能让它们进行缓慢而持续的发酵,使得火腿的味道更为醇香。

在过去的三百年中,萧家已经总结出一整套完善、严密的经验体系,每一个环节都有据可依。

“现在整个窖藏室大概有多少火腿?”洞穴内的白色节能灯亮度不错,薛沪生跟在萧风的背后倒也不用担心光线不好。

在刚才的初级窖藏室内,薛沪生就看到了数百根正在悬挂发酵的半成品火腿,因此他有些好奇在成品室究竟会有多少火腿?

“我也说不清,上千支应该有吧。毕竟每年我们都要出售一些火腿!”萧风摇摇头,在前方引路,说道:“听三爷说。目前保存时间最久的陈腿是在10年前腌制的!”

这些年来。维系萧家这个庞大家族开销的一个重要收入来源就是出售火腿,只不过受限于原料以及人手,萧家火腿的产量并不高。

萧家腌制火腿的材料除了自己杀猪取得之外,更多的是通过购买市面上合适的猪腿,萧家每年腌制的火腿数量少说也有100支。像今年,萧家计划从现在到腊月之前。腌制600支火腿,为将来越来越多的游客未雨绸缪。

说话间,萧风带着薛沪生来到了一个窖藏室外面,这里并没有密封,站在洞口薛沪生清晰地看到了林立的火腿。这些火腿按照腌制年份的不同悬挂在架子上。2004年的火腿数量最多,应该超过300支。而99年的火腿寥寥无几。

“过几天,我们就会把2005年腌制的火腿转移到这个窖藏室,而99年的陈腿将会陆续清空!”萧风用手拍了拍99年的一支火腿,说道:“到时候薛叔你一定要过来尝尝!”

一般来说,萧家的火腿经过半年的腌制、发酵后就可以食用,但是火腿需要三年时间才能达到营养、口味的最佳平衡。而火腿成熟之后,最佳的储藏时间为7年,在这7年内品质不会变化,过后则是逐年下降。

99年的这几根火腿已经准备达到临界点,因此萧家每年年底都会把十年前腌制的火腿清仓,不断补充新鲜的火腿。

“小风,你们拥有这么多的优势,为什么不扩大生产呢?”在火腿窖藏室转悠了一圈,薛沪生有些好奇。

“原料,利润的局限太大了!”

小风以前也思考过这个问题,他毕业的时候还想着把家里的火腿作坊做大做强呢,只不过在深入了解整个体系之后,他放弃了。

要想保持萧家火腿的纯正味道,必须选用在草原上放养两年左右的本地黑猪腿,再配合千年盐井的盐粒以及灰浆。

这几年,随着越来越多的农民使用饲料喂养杂交猪种,放养的本地黑猪数量急剧下降,萧家火腿的原料正在告急。

由于萧家火腿在市场上的知名度不高,虽然味道极好,但是却缺乏足够的市场认可度,一直以来只能和本地农户制作的火腿放在同一个水准上竞争。若不是几年前老太爷的学生李云海当上了市委办主任、市委秘书长,帮助萧家把萧家火腿打入了姚州的高档酒店,萧家火腿的处境只能说一般。

现在,一支净重在10公斤左右的萧家火腿市场售价仅仅300元,这可是经过了漫长的3年窖藏,由此可见其中的利润并不高。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢极品地主请大家收藏:(m.qbxsw.com)极品地主全本小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推十日终焉 凡人修仙传 儒道至圣 天人图谱 谁让他修仙的! 年代1960:穿越南锣鼓巷, 权欲:从乡镇到省委大院 我的超能力每周刷新 我的治愈系游戏 洪荒:我有大道三千万 九龙拉棺 诡秘之主 烟雨楼 一步青云 死亡十万次,我在诡异世界封神 逆天邪神 天灾第十年跟我去种田 剑来 全民领主,开局召唤魔化关银屏 才下刑场,便上战场 
经典收藏我在精神病院学斩神 重返84:从收破烂开始致富 重生香江之最强大亨 重返1987 穿越四合院之开局落户四合院 我一个明星,搞点副业很合理吧? 港片:洪兴大佬的正能量系统 从四合院到港岛大亨 都市古仙医 我一个演员,会点功夫很合理吧? 我女友占有欲太强,校花急哭了 绝世神豪之开局绑定万亿系统 重生1980:开局迎娶姐姐闺蜜 权力巅峰:从基层公务员开始 文娱:背靠地球,我能火遍全世界 都市:我开局成了富二代反派 校花学姐从无绯闻,直到我上大学 我全能艺人,会的多点不过分吧! 嫌我穷分手,我成曲圣你哭什么? 开局魔改综艺,蘑菇屋变惊悚屋 
最近更新囚笼里的休者 诡异降临:这个人类超级有钱! 为妻子复仇的丈夫 炒股炒成大股东?被套就举牌? 穿行诸天,证就至高 斩神:今天也在打工 重返82,开局迎娶厂花初恋 从F到SSS,我的器灵进阶快亿点点怎么了 资源万倍返还,众女成尊我成神 香江1985之科技之王 平凡少年非凡王者 请不要叫我坏人 灵气复苏,我躺平就能种田去 狼人杀,神明之上俯瞰人性 黑客传奇:巅峰与归尘 都市之最强隐者 暗夜里的较量 满身金色词条,女帝心态炸裂 无敌鉴宝高手 女主无限回档?追妻火葬场罢了 
极品地主 壮乡小仨 - 极品地主txt下载 - 极品地主最新章节 - 极品地主全文阅读 - 好看的都市小说