由于今天他正式开业,又有打折活动。
所以,今天的卤味必须再多做不少,而凉拌菜也得准备更多。
程明按照记忆,开始在锅里熬制高汤。
锅里加入油,把干红辣椒、麻椒、花椒等香料炒好。
把炒好的香料倒入高汤,再加入酱油,老抽,冰糖等调味。
然后,把鸭脖放在卤汤里,加盐,继续煮着。
这边,鸭脖在红辣的卤汤中翻滚,另一边,程明又开始剁肉馅,煎蛋饼。
把肉馅抹在蛋饼里一卷,放到蒸锅里蒸着。
“咕嘟,咕嘟...”
麻辣鸭脖已经吸满了卤汁的香浓,麻辣的味道从锅里飘了出来。
程明把麻辣鸭脖盛出来放凉,又开始制作卤牛肉,卤鸭翅和卤豆干。
他的速度越来越快,动作也越来越纯熟!
要是细一看就会发现,程明现在的动作竟然符合某种特殊的韵律,有一种说不出的和谐!
程明正在后厨继续制作卤味,邻居们也都来了。
王大爷和王聪今天都特别换了件新衣服。
张翠花夫妇抱着孩子,跟父母也都来参加开业典礼了。
小胖子拉着奶奶的手,一边闻着香味,一边直擦口水。
店门前,来买卤味,来看热闹的村民越来越多。
栓子老舅看看表,脸上洋溢着喜悦喊道。
“各位乡亲,我宣布程家卤味店,正式开业了!”
喜欢我摆摊卖美食,馋哭全村大人小孩请大家收藏:(m.qbxsw.com)我摆摊卖美食,馋哭全村大人小孩全本小说网更新速度全网最快。