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第8章 展示厨艺

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几分钟后,许妮妮拿着磨刀石走进屋。

在她的身后还跟着许大茂和娄小娥夫妻俩。

“呦,这么大的鱼!”

听说有红烧鱼头,许大茂特意带了一瓶汾酒过来,看见七八斤的鲢鳙,眼睛更是一亮,“我说长安,这鱼不便宜吧?说,在哪里发财了?”

许长安接过磨刀石,嘿嘿一笑,“不要钱,外面野塘钓的。”

“啧啧啧……”许大茂咂着嘴,“长安,你也太不老实了,现在的野塘,大一点的鱼苗都被捞完,怎么还会有这么大的鲢鳙。”

许大茂说的没错,在人人吃不饱的年代,野塘的鱼都没有超过手指粗的。

这条大鲢鳙,明显不可能是钓的。

眼见被拆穿,许长安故意岔开话题,“大茂,我两天没去上班,傻柱说什么没有?”

“嘿!”许大茂放下汾酒瓶,一脸义愤填膺,“不说这个还好,一说这个,我就替兄弟你不值。”

“怎么个不值?”

许大茂压低声音,“小道消息,秦淮茹让傻柱收拾你,今天傻柱就去李主任那里打你小报告,说你无故旷工,要开除你!”

“不至于吧?”

“怎么不至于!”许大茂眉飞色舞说道:“那秦淮茹真不是个东西,昨晚棒梗偷你家饺子,被你教育后,今天立刻去找傻柱诉苦。傻柱那得行你也知道,舔狗一条,估计你这炊事员工作干不久了。”

许长安掏出烟,递给了许大茂一根。

他知道许大茂和傻柱不和,相互诋毁是经常有的事。不过话说回来,比起满嘴仁义道德的傻柱,他更喜欢真小人许大茂。

毕竟明着坏,总比暗中搞小动作要好。

许长安看了看桌上的汾酒,“大茂,今晚和嫂子留在这里吃饭,我下厨,正好你也尝尝我的手艺。”

“没问题。”许大茂回头,对着娄小娥说道:“去,把家里的花生米拿过来,今晚我和长安兄弟多喝两杯。”

许长安略慌看向妮妮。

妮妮点点头,“少喝一点。”

许长安如释重负,“好,你们等着,我来下厨。”

许长安不傻,这顿饭绝不是白请。

当然,自身的手艺也得提前露出来,不然这苏菜大师的身份,谁帮忙宣传呢。

鱼洗净,沥干水,鱼身改刀。

热锅放油,油要多,达到一定温度,放入姜片再放入鱼头,开煎。

等鱼身两面煎黄,开始放蒜头,葱,辣椒,继续煎一会。

等完全煎好,最后放入两勺酱油,再加入一勺草果,半勺糖,半勺醋,最后加入小米辣,再倒入开水,等大火烧开后,中火慢炖。

没有多久,鱼香味弥漫整个房间。

许长安从切鱼到烧鱼,一套动作行云流水,直接看懵了许大茂,“我说长安兄弟,你这水平,不比傻柱差啊,怎么还在他手底下学徒?”

这种挑拨离间话术,许长安自然了解。

可这也是实话。

本来在傻柱手下干活就一直受气,现在八级厨师证在手,更没有理由寄人屋檐。

只见许长安从身上掏出了个小本本,递给了许大茂,“看一下。”

打开小本本,许大茂眼睛瞪得老大,“八级厨师证?”

许长安点点头,“一年前考的。”

“真是人不可貌相。”许大茂拍了拍许长安肩膀,“兄弟藏得真深,今天我许大茂算是开了眼,只是我不懂,有这玩意怎么不早些亮出来,早亮出来也不用受那傻柱气了不是。”

“哎。”许长安故作为难,“傻柱什么人,你比我了解,整个食堂他最大,我要是把证亮出来,那不摆明抢他风头嘛,这我可不敢。”

许大茂脑筋一动,“你这话说的也对,可今时不同往日,你得罪了秦淮茹,亮不亮这个证,傻柱都要整你。依我看,不如直接摊牌,到时候我在李主任那里替你美言几句,以后食堂是谁的天下,那还不一定呢。”

敌人的敌人,都是朋友。

平时许大茂没少受傻柱的气,此时拉许长安入伙,正是时候。

许长安犹豫了下,没有立刻答应下来。

鱼熟了,娄小娥的花生米也拿过来了。

为了显示诚意,许长安又特意炒了两个鸡蛋。

苏菜大师手艺,绝非浪得虚名。

挑了一口鱼肉放进嘴里,许长安自己都被震惊。

有一说一,这菜口味绝了。

烹饪手艺是一方面,另一方面就是这食材。

空间里的鲢鳙和菜场的鱼明显不同。

肉质更紧实,味道也更加鲜美。

大户人家的娄小娥,吃过不少名厨烹饪,可这第一口鱼肉下肚时,明显感觉到了不同,“长安,你这鱼从哪个菜场买的,也太好吃了!”

“废话!”许大茂夹了一块鱼肉塞进嘴里,“这是鱼的问题吗?这明明是我兄弟的手艺好!”

娄小娥白了他一眼,继续吃鱼。

她可以肯定,这鱼不一般。

许长安也没想到,空间里的食材,竟然有天然的口味加成。

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