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第92章 姚逍遥教学

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于老都这么说啦,钱老爷子还在帮腔,姚逍遥也是年轻人,还是有些气盛的,既然人家都这么说啦,整就是啦!

走着爷们!

姚逍遥示意于小明前面带道,还装上啦还!

也老爷子和钱老爷子两个人也跟着上去,看看姚逍遥的白案水平是不是也这么高!

很快,于小明带着姚逍遥来到啦刚刚的灌汤小笼包的那一组,于小明拍拍手,说道:这是姚师傅,我爷爷请姚师傅来给我们讲解一下灌汤小笼包!

众人一听是于老爷子请过来教大家的,连旁边的那组包包子的都放下手里的工作来听讲啦,于老爷子那是什么水平请的让肯定有一手的!

姚逍遥没有想到对方这么推荐自己,还在自己是有真材实料的,要不然就丢人丢大发啦!

姚逍遥也不怯场,开始啦从选面粉到最后蒸制的过程,期间还不断的自己动手讲解,过程就是如此这般,这般如此!

姚逍遥的实际操作也是展示出强悍的基本功,当然这只是灌汤小笼包这道菜姚逍遥能游刃有余得讲解!

姚师傅,我们这边包子也有点不了解,您也给我们讲讲吧!

对啊姚师傅,我们这边油条也是,不稳定!

还有我们这边馅饼,也是,给我们讲讲吧!

这还是百年老店的厨房嘛?这不成啦求教课堂啦啊!

他们也不怕小明说,他们几乎都是看着小明长大的,知道小明着孩子只要对出品有帮助这么来都行!

她们是行啦,可是姚逍遥不行啊,姚逍遥现在就是三板斧,一个蛋炒饭,一个无骨鸡柳,一个就是灌汤小笼包,就这三个能拿的出手的!

多谢各位了啊,抱一丝啦,我就只会灌汤小笼包,其他得还没有涉及啊,抱一丝啦,对不住啦,让于老爷子给你们讲解一下吧!

姚逍遥赶紧吧于老爷子推出来,自己可顶不住啦,于老爷子这次来就是听说白案出品不稳定,再才来的,昨天晚上钱老爷子打电话就是赶巧啦!

于老爷子开始挨个讲解啦,姚逍遥在旁边就像一块海绵一样,吸取着各种得知识,填补着姚逍遥空白的知识区!

七点,缘来居,前厅。

姚逍遥和钱老爷子,于老爷子坐在啦大厅,熙熙攘攘得客人几乎吧缘来居得座位都沾满啦。

要不是老爷子得专属位置,三个人在大厅能不能吃的上还是一个不小的问题呢!

早餐提供的都是包子啊,豆浆啊,油条焦圈啊,还有一种灰不拉几得东西,闻着有一股馊味得汤汁,钱老爷子还说让姚逍遥尝一口,姚逍遥可没有敢尝试!

陆陆续续包子,小笼包,油条豆浆都上来啦,于老爷子示意姚逍遥,吃吧,钱老和于老动筷啦,姚逍遥才挨个每个菜品都吃啦一遍,怎么说呢,有好有不对得。

姚逍遥吃完用系统鉴定啦一下,包子油条都是B-级,灌汤小笼包来到啦B级,但是有一笼既然达到啦B+级。

现在姚逍遥知道这边啦缘来居得含金量啦,每个小工做出来的都是和省城得主厨一个水平,很不错啦都,不过在一盘灌汤小笼包里面居然找到了一屉A-级的存在,自己都没吃到

好家伙,这个灌汤小笼包是谁做的?

姚逍遥问道!

我也不知道啊,等我去问问我大孙,他肯定知道,应该是他整的,别人和他还是有些差距的!

于老爷子回话到。

话音刚落,于小明就自己来啦,找到姚逍遥三个人,就座在三人对面,爷爷,我做的那个灌汤小笼包怎么样啊,我是照着姚师傅得样子学习的!

这不,三个人都看向啦姚逍遥,等着姚逍遥给予评价!

姚逍遥看着面前的灌汤小笼包,就是A-级别的,这就证明于小明在小笼包这条路上已经达到啦国厨得水平,虽然是擦这边近去啦,翻那也是国厨啦!

钱老爷子一个电话,于老爷子一个电话,这就是国厨得人脉,都是约着还有下午有没有时间,顺便来缘来居一趟!

其中最开心的事就是自己家孙一下子有这么得突破,于小明才多大啦,就能靠着自己吧灌汤小笼包做到国厨得水准,还不赶紧得瑟得瑟啊!

当然,吃水不忘挖井人,于小明说啦。是看姚老板操作依然有得灵感,才能有这么大的突破!

小明走,给爷爷去讲讲你新加啦什么,竟然就突破啦,年级亲亲的。。!!!

BJ年轻一代,于小明可以算是这届参与的老大啦,姚好好的显眼一下!

中午的时候姚逍遥吃到啦炒菜,只能说是中规中矩,没有特别惊艳得菜品。最后用鉴定技能看啦一眼,都是B级,一个B+得都没有,就别提A级啦!

于老爷子尝了一下,钱老爷子也尝啦一下,两个老人的表情立马就变的严肃啦。

小于子,你们炒菜的换人啦?这技术不到位啊!

于老没有说话,挨个菜品又吃啦一遍,随后叫服务员过来,把这些菜端着跟着于老爷子去啦厨房。

姚逍遥本想跟着过去呢,让钱老爷子拉住啦,孩子,现在不能去!

姚逍遥明白啦。点点头,估计是后厨怠慢啦吧,钱老爷子说这些菜比起我去奉天的时候差的基本快要一个档次啦!

炒菜的负责人是于老的儿子,估计是插手厨房的事情啦,原材料的问题占啦一大半,手法调味基本没有出错。

姚逍遥和钱老爷子等啦一会,于老爷子回来啦,

对不住啦钱师哥,让你看啦笑话啦,姚小友也是,对不住啦,

于正红,炒菜部出什么事情啦,给我说说!

原材料全部让我儿子换成啦成本最低的,说是要节约成本,糊涂啊,他怎么能做这样的事情。干货现在都是一些次品,蔬菜也是买的最便宜的,炒菜部我让今天停业啦,哪怕不做今天的生意也不能吧招牌给砸啦!

我打个电话,让人安排下,下午的饭口怎么也要扛过去,要不你这缘来居还要不要啦,干货就先不卖啦,我给你紧急调一批过来。先应付过去再说!

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