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第40章 秦琅的选择

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蛋宝乖巧点头,一脸期待。

安抚好蛋宝之后,秦琅将已经滑散的牛肉捞出,而后将平底锅洗净。

锅中加入之前调好的淀粉水,等到水分逐渐蒸发糊化之后,在淀粉水之上倒入鸡蛋液,而后在上面铺上刚才捞出的牛肉。

“滋~”

伴随着一阵轻响,逐渐有蛋香味混合着牛肉的鲜香味,随着受热从锅中冒出。

看到这一幕,蛋宝的表情多了几分认真。

那是准备干饭的表情!

秦琅的表情同样带着郑重。

因为接下来的步骤,是滑蛋牛柳的灵魂。

想要让做出来的滑蛋牛柳足够嫩滑,火候的掌控至关重要。

这道菜步骤不多,但需要下的工夫却绝对不少。

平底锅抬起缓缓转动,通过淀粉水的导热,将蛋液和牛肉滑熟。

当底层的蛋液彻底熟透无法再滑动后,第一时间用筷子拨开底层蛋液,让其均匀受热。

随着时间的推移,蛋香味和牛肉香味在厨房内彻底满溢,久久无法散去。

那是一种纯粹的香味,没有太多的调味料点缀,却足以勾动食欲。

撒上葱花,出锅。

几乎在秦琅将滑蛋牛柳做好的同时,一声“叮”的声音出现在厨房中。

米饭也煮好了。

秦琅和蛋宝相视一笑。

“走吧,相信这道菜能让付行先生满意。”

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本章末彩蛋章内容:

【滑蛋牛柳】

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