“啊?粘稠剂不应该用面包果?想透明度和质感更强的话用糯面包最好。”
......
阿雅开始挑餐具,选择了一套白瓷托盘、透明玻璃杯搭配吸管和勺子的餐具,有些可爱的餐具。
来到操作间,准备制作配方。
速度快的有点出人意料,李文才带着助理往材料区走,看见阿雅笑笑,转身偷偷深呼吸,强迫自己放松,别急。
一首诗,解读就要五六分钟,这是很快的选手,慢的选手还在讨论赛委会到底希望选手做成什么样子。
不是语文阅读,写下答案,差不多就行。选手需要将诗的意思结合赛委会的想法表达在配方上,赛委会还留下基础方向,到时候不匹配可不能得高分。
文字表达只需要书写,配方表达却要寻找对应的材料、味道和香气,还有摆盘设计。
主持人忍不住感慨:“我读书的时候最不喜欢阅读理解,阅读理解里面最不喜欢诗词,看似怎么理解都对,却又怎么理解都不对。”
女主持人说:“现在选手们不仅要阅读理解,还要用配方表达出来,想想都觉得难。”
“是啊,但是也很期待。有很多配方师比赛都用到诗词做题,我觉得很有意思,能表达出来的选手也很厉害。这次是世界大赛,还是世界赛前七的选手,很难不让人期待啊。”
阿雅这边,先处理甘蔗、薄荷和脂玉小李,脂玉小李采用上一场比赛的做法,炼制成清澈的液体,然后拿去萃取薄荷。
甘蔗熬糖,比较轻薄、透亮的液体状态。
接着处理玫瑰花,用甘蔗液浸泡,然后快速用果冻果封住。
这一步操作能确保玫瑰花的花瓣颜色鲜艳如刚摘的样子,还能将花瓣的涩味去掉,软化整片花瓣,在品尝的时候吸管能很好的吸入。
再处理酒菊花、麦芽草和香叶,酒菊花花瓣叠在一起,快速用薄刀切成新的花朵造型,速度快的匪夷所思。
“我的母神啊,之前没见阿雅选手用厚刀以外的刀,没想到她不是不会用,而是更厉害。”
“手起刀落,一朵朵更小的酒菊花出现,跟魔法似的。”
......
阿雅听不见他人震惊语,继续手里的动作。
麦芽草最嫩的部分激活能量并切丝软化后做新的酒菊花的花蕊,花蕊用凉粉果粘黏在一起,操作很难很难,因为花朵很小,粘的不好会很难看。
阿雅做出来却栩栩如生。
不少选手有点懵,“老师,凉粉果怎么能将麦芽草粘在酒菊花上?”
他的导师说:“凉粉果有个很大的特点,不同的浓稠度粘性不一样,并且它的吸水能力是果冻果的两倍,韧性也更好,缺点是粘稠度太高,没办法像果冻果那样做到干脆、利索,又不能像面包果那样变化多样、粘度更高。”
“只是这样做有什么效果呢?”
小朵的酒菊花跟大朵的酒菊花,差别在于多了麦芽草做花蕊?
议论中,岚冰承就做好了配方——杂拌配方,不是原创的,但是有材料上的更改。
主持人激动的说:“岚冰承选手已经做好配方,不愧是公认能跟阿雅选手争冠亚的人。”
阿雅听见小小紧张了一下,手里的速度忍不住想加快,看一眼时间,还算充足才松口气继续。
小指瓜、小草果处理好,小指瓜榨汁,跟凉粉果混合在一起,之前处理的脂玉小李也拿出来,材料升温配合脂玉小李,其他材料放入。
整体呈现便是特别清雅的草芽绿小指瓜混合脂玉小李、甘蔗的液体中散落许多小草果、香叶碎、麦芽草、酒菊花、玫瑰花瓣的缤纷草地的感觉。
玫瑰花瓣也经过刀工处理,变成小花瓣,挑选的颜色最接近自然花瓣,雕工也很好。
最后点缀两片香叶和切开的小指瓜,配方做成。
看一眼时间,还有五分钟到。
快速按下送餐铃,这次操作中好几个点很消耗时间,没办法。
阿雅是最后一个送餐选手,主持人激动的说:“我们的阿雅选手也好了!看她的配方真的很好看,瞧着跟诗句中描写的样子也极像。”
其他选手也走的摆盘形似路线,没办法,字面意思这首诗能做文章的只有环境了。
鸟之间的感情怎么做他们不知道,就算想做似乎也想不到很好的方向。
七个选手只有阿雅有感情经验,其他人都没有。
配方经过能量检测后送到评委面前,一位风精灵评委说:“看了你的配方,有种明风春丽送,花香鸟语来的明艳感。”
阿雅说:“这是我想表达的意境,评委老师能体会到说明我做的还不错。”
香气是玫瑰和草香,还有小指瓜的清爽,很好闻。
味道上更绝,玫瑰花瓣甜美中带着淡淡的涩苦,小草果酸香浓郁,甘蔗汁很甜,薄荷又淡淡的凉,搭配酒菊花的香甜,口味很复杂。
总体来说味道是甜蜜的,香气是清雅的,摆盘很缤纷,符合诗词描述。
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