小云倒是还想着做些卤菜，上次在家里试制过，任德和高大叔那叫一吃一个不吱声。
但开业期间太忙，开业后再慢慢推出来，主要是这些猪大肠之类的下水也没有人吃，清理起来也麻烦，帮工们也不会，自己这么个小孩子，去洗猪肠子，是要累死她嘛，还是等等再说。
白酒也准备了不少，开业应该是够了。
就连那些做菜的香料也从生药铺子里花高价收到了不少，这个花的钱最多，花的小云都肉疼，但这个都是少不了的，自家的菜肴的灵魂都在这些香料里呢。
似乎是万事俱备了，但是就是在烤鸭上出了问题。
因为收不到鸭子。
养鸡的人家多，养鸭子的并不多，年前整个下河村也不过才养了十几二十只鸭子，都被任家收了过来。
养鸭子要有水，城里几乎没有人养，大多养几只鸡下个蛋之类，城外的农户自家养几只鸭子也在年前杀了过年了。
现在市场上几乎没有鸭子卖。
这让小云她们之前做的准备就落了空，方庆这个管事，走了周边的许多的村庄，也不过才收到了二三十只成年鸭子，这能够什么用呢。
小云还想靠这个烤鸭的香肉来给自家饭店打活广告呢。
这二三十只鸭子就是全烤了，开业当天是够了，以后难道就不卖了吗。
小云一边让人继续下乡去找鸭子，一边心中思索，看来在下河村带领全村搞养殖的事情要提前了，自己没有个保障有力的后勤基地，首先就没有了竞争力。
除了让人到处收鸭子，那先前准备在开业后再拿出来的卤菜项目，看来也是要提前了。
就算那猪大肠先不弄，搞点猪头猪脚猪心猪肝卤一卤，那也是极好的嘛。
到时就在店门口支一口大锅，当街熬卤菜，虽然没有烤鸭那样的香，拿到外面来卤煮，那卤香味也是能飘出老远的。
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