何雨柱带着徒弟马华又一次在京城内寻找店面,这次看的就比较仔细了,而且还特意找那些可以买下来的地方。
房主一听说买卖房子,顿时有些犹豫,他们觉得开饭店还是租下来合适,买卖房屋现在还没有具体的规定,不一定能行。
“大哥,我们买下来也是准备做一个长久的买卖。说句不好听的,如果三两年后,您觉得我的生意好,您非得涨租金,我也只能给您,但是如果其他人也看中这个店面,出价很高,您要是撵我们走,我们不是也没办法嘛。”
“所以我们就想着,我们买下来,也是买个安心,您也得有钱了,可以买其他地方的房子,咱们两不耽误不是吗?”
房主还是有些担心,不过最后还是同意下来,毕竟他着急用钱,不是为了别的,就是让自己孩子出国留学。
何雨柱花了一万多块钱总算是买下了一个两层楼的平房,这就开始装修了。因为现在没有个人的装修队伍,只能是所有活都是自己搞定才行。何雨柱带着几个自己交了厨艺的徒弟开始忙活起来。
因为还有工厂的食堂做饭,所以他们都是趁着下午的时间装修,一连忙活了大半天才把一切都搞定了。
饭馆的名字直接定了八大碗,不图别的,就因为不管是什么菜系,八大碗的称呼都是有的,不过是菜系不同,八大碗里面的菜不同而已。
招牌何雨柱思来想去还是让大佬亲自题字,不为别的,就为了能挡住一些不知所谓的人。当然如果不知道的,何雨柱也不会主动去说这是谁谁谁题字,反正懂得都懂。
饭馆开业在即,何雨柱准备把轧钢厂的工作辞了,不为别的,就为了不占公家一点便宜。
于海棠听到这个消息还很紧张,毕竟在她看来,在轧钢厂工作算是铁饭碗了。但是出去开饭店,谁知道明天会不会不让干了。
何雨柱劝说:“媳妇,你看啊,现在政策房开了,都在说个体经济的事情。再说了,只要有我的手艺在,咱们这餐馆就能挣大钱。真到了那一天不让干了,咱们也不是没有退路,你想啊,当初公私合营,那些老板也没事不是。”
“算了,我说不过你,不过我还是回轧钢厂上班,也算是给你做个后盾吧。”
“你就别去了,你想啊,这餐馆可是咱们自己家的生意,不得找个人管账啊。再说了,我这天天在外面,那些大姑娘小媳妇的,你就不怕他们把我勾引走了?”
“你说的这个我还真不怕,不过为了防止你有钱乱花,我决定了,跟你一起去餐馆。”
“太好了,我的好媳妇,你放心吧,咱们家的日子以后会越来越好。”
这个年代请客吃饭大部分也都是在晚上,白天都要上班,所以中午的时候。虽然八大碗也开门,但是只有零星的老馋才回去饭馆吃饭。
领导也一直关心何雨柱开饭馆的事情,所以当饭馆开业的当天,他兑现承诺,直接带着家人来吃饭,成为了饭馆的第一位顾客。
其他人看到领导是坐着车来的,一看就是一个领导,这才放心很多,围观的人也陆陆续续进来吃饭。
领导看了一下何雨柱布置的餐厅,里面跟其他的餐馆都不太一样,首先给人的感觉就是简约大气,其次就是干净整洁,地板都是铮明瓦亮的。人一进来餐厅,就会感觉心情舒畅,感觉整个档次都上去了。
何雨柱当然知道领导要来,在做好一些常备的肉菜之后就在等着领导,带着领导在餐厅内转了一下,详细介绍了一番。
领导看着何雨柱自信的样子,觉得自己当年真的没有看错人,而且看到厨房也不停点头,这里不同于一般的厨房,直接跟后世的大酒店厨房一样。铺设地板砖,灶台、案板等等井井有条,看上去也是干净的很,让人不会担心食物卫生状况。
何雨柱在送领导坐下后,亲自动手做了饭菜,出于领导是川人的原因,今天特意准备的就是川菜。
领导对于何雨柱的厨艺很满意,简直是百吃不厌。反倒是领导家的孩子们,吃到正宗川菜,因为常年在北京,吃不惯这么辣的菜,一时间龇牙咧嘴的。
这顿饭可以说是何雨柱现在的最高水准,毕竟为了开个好头,每一道菜都是精益求精的。至于其他人的饭菜,何雨柱没有亲自动手,反而是不停指点马华等人怎么做。因为何雨柱早就打算好了,等到马华等人的手艺得到食客的认可之后,自己就不再主动动手。除非遇到一些挑剔的老馋,才会亲自动手。
第一天开业,虽然有领导打头,但是后面来吃饭的人不是很多,毕竟除了一些做生意的人,其他人吃饭还是选择自己做饭,这样花钱少。
何雨柱对此早有预料,短时间内让人来饭馆吃饭,而且是日进斗金这肯定不现实。现在只是打好口碑,等到人们的钱袋子鼓起来,吃饭的人就多了,到时候生意自然好。
马华等人反而觉得有些失落,他们还以为开饭店能挣很多钱,现在看来不赔本就算好的了。
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