此时店里的人也是发现了问题，本来存货还可以卖一天的，这下可好，剩下的部分，估计也就够十个人分的，而且还是每个人买二两点心的情况下，但很显然，这种情况几乎是不大可能的，就算是买的再少，半斤总是要有的吧，而且也不可能限制别人来购买，你开门做生意，难道还有限制别人的自由不成，这不是给自己找骂呢吗？没有办法，只好现在就加班加点开始干活，白文在店里坐着，其他人也是知道的，现在时间比较紧，于是店里马上就有人上了二楼去，急冲冲地走到了白文的身边，在白文耳边耳语一阵，白文听得眉头紧皱，不是因为这个事情的本身，自己开门做生意，本来是光明正大的，现在可倒好，弄得像是地下党接头似的，怎么看怎么别扭：“有话好好说，又不是见不得人，还怕人听见吗？”被斥责的店员也很委屈，这店里的存货不够了，本来想着是给店里留点面子的，怎么自己还被老板给说了呢，不过既然白文自己都这么说了，店员也不藏着掖着了，大声说起来：“老板，咱们店的一些点心不多了，你要不要去帮忙做一点，先解决眼下的问题。”这次声音不小，而且还是在白文的耳朵边喊出来的，白文瞪了他一眼，心想你这人是脑子不好使吗，还是对我有意见，不过现在不是添乱的时候，白文站起来，直接下楼去了操作间里，此时里面已经有人在忙活了，白文给双手清洗干净，换上工作的外罩衣，走进了操作间里，看看其他人都在做中式糕点，然后白文去看了看店里的点心的销售记录，发现大部分的存货都还是足够的，唯独一些馅饼类的点心是真的不够了，白文立马就开始了和面，把猪油和面粉掺在一起，然后加入一些水，开始不停地搅拌，直至这些面坯逐渐被一个个地分好备用。
准备面坯之后，趁着面坯醒发的功夫，白文又开始了拌馅，之前白文买了不少的可食用的鲜花，把这些鲜花全部洗干净，然后拿到蒸箱里面去蒸制，有了蒸箱之后，这一步是大大节约了不少的时间，虽然以前用蒸锅做这一步也是可以的，但因为蒸锅的密封程度远不如蒸箱好用，耗费的时间，几乎是整箱的好几倍，现在时间紧迫，白文根本没有那么多的时间去浪费，只能是哪个快就用哪个方法了。等待鲜花蒸熟的过程，白文开始了其他的准备工作，这时候面坯已经醒发完全了，白文开始给面坯分成一个一个的面剂子，然后给每一个面剂子，都制作成面饼的形状，分成一个个的小剂子，等到面剂子全都准备完成，此时馅料就可以开始制作了。去除蒸制好的鲜花，全都捣成泥，然后加入糖和其他的调料，充分搅拌均匀，这一步，如今白文全部都是使用人力，而且还是亲力亲为，因为馅料搅拌的如何，完全关系到最后呈现出来的成品的质量，这一步，可是一点马虎都不能有，而且因为鲜花饼的馅料非常绵密，绞肉机之类的工具都不能用，只能是用最原始的办法，全程人工搅拌，虽然是很累，但是看着馅料在自己的手中慢慢成型，那种成就感，却是使用机械无法能相比的，而且在白文拌馅的时候，其他人也是在旁边观看着，其中用多少的力，白文也只是能说一个大概，这玩意，纯粹是孰能生巧，而且也无法具体化，全凭个人的经验，等到馅料开始变得比较紧实，几乎都搅不动了，白文觉得也就差不多了，这才开始拿起一个个面剂子，把馅料包裹进去，一个个给揉搓成圆球，放在了事先刷好油的盘子力，制成一个个的粗品，等待下一步的制作。
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