只见何雨柱右手持刀，左手按在菜刀的侧面，稍微用力一压一碾，一个外圈碧绿内部洁白的饺子皮就做好了，速度一点没比用擀面杖制作的饺子皮满上多少。
皮做完了，何雨柱开始包饺子。
放好合适的馅料，双手虎口用力一夹，一个形似白菜的饺子完成。
两头粗中间稍细的“翡翠白菜”怎么看怎么喜人!
说时迟那时快，何雨柱手上动作不停，没十分钟时间，百多个饺子完成。
正好，这时锅里的水也开了好一会了，饺子可以下锅煮了趁着饺子煮的时间，何雨柱快速的把装饺子的盘子热了一下。
为什么要热盘子?
兔国还有这么一句老话，饺子要吃热热的，媳妇儿要娶胖胖的!这话就是字面意思，懂的都懂
饺子煮熟后，何雨柱分几个盘子装好出锅，同时举手示意自己完成了。
随后，何雨柱和他的饺子就被带到之前的那个会场当中参与点评。
鲁师傅看了看何雨柱的饺子，眉头微皱。
心中暗道：“这小子是不是黔驴技穷了?
怎么用这么个方式做饺子啊?花里胡哨的东西，一点实用没有!
看来之前没认他，让他认祖归宗还真对了!”鲁师傅平日最讨厌的就是华而不实的东西。
何雨柱这“翡翠白菜”的饺子貌似恰好证明了这一点不过，鲁师傅是成名已久的鲁菜大师，就算再讨厌的喜好也不能表露出来。
随后，众评委夹起饺子尝了一口。
这一尝，可把评委们惊艳了一把。
就连鲁币傅都是品尝了好一会才吃出是什么肉来。
粤菜大师黄币傅问道：“你这饺子馅是用什么食材做的?恕我嘴拙，还真没吃出来是什么”
其余的几个评委也都点点头，因为他们也是第一次吃这样的馅料。
何雨柱：“这是鲅鱼馅的!
当然，鲅鱼是北方的叫法，南方可能会被叫做马鲛鱼或者别的鱼”众位评委点了点头，除了鲁币傅以外，全都再一次动筷品尝起来。
鲁币傅：“你怎么想到用鲅鱼做馅的?
这馅只有胶东人才会这么做的”
何雨柱：“不瞒您说，我这还是取巧了!
这饺子可以说是南北皆宜，每个地方有每个地方的特色，每个地方有每个地方的口味。
像东北，他们对酸菜有着独特的偏爱。
而四九城呢?茴香鸡蛋，香椿鸡蛋最是讨喜。
反正各个地方对于饺子馅都有着不同的理解。
而鲅鱼，属于胶东地区的特产，也是胶东人比较常吃的一种馅料了。
我想着这么新鲜好吃的馅，不能不让大伙尝尝啊，所以就弄了这么一个馅出
来。”
鲁师傅：“那你这“翡翠白菜”是什么意思?”何雨柱：“寓意好啊!一般什么时候会吃?过年的时候，也就是大年三十!饺子饺子，交在子时!
而白菜在四九城又有“百财”的说法。
所以我用这种形式弄了这份饺子出来。
实在是兔国的美食太多了，但是饺子就那么几种烹饪方式，我要是不在味道和形式上下点功夫”
鲁师傅听了何雨柱的话点了点头，因为他知道，饺子这一考题是今天这些考题当中比较难的了，不得不说何雨柱点子有点背，但凡抽到别的考题，都有现成的菜等着他做!
俩人说话这么会功夫，这些评委把何雨柱包的饺子吃了个大半，一个个的都漏出享受的表情。
鲁师傅见状急忙拉着他们小声讨论一下后开始给何雨柱打分..
经过一阵讨论后，众位评委给出了分数，何雨柱再一次高分通过。
何雨柱谢过众人后，正要离开的时候，鲁师傅叫住了何雨柱。
“小子，我们现在还有一个特殊的比赛，你要不要参加一下?”何雨柱闻言转头疑惑的看着鲁师傅。
鲁师傅：“刚才我们商量了一下，发现你这两次多少有些取巧的意思。
并不能真正的展现出你的厨艺水平。
我们想点两个菜，试试你的手艺”
何雨柱点了点头后问道：“可以，您们是评委，一切都是你们说了算的。”
鲁师傅：“你会鲁菜和川菜。
那就点两个难度高一点的。
鲁菜就来个布袋鸡，川菜”
川菜大师：“川菜就来个八宝葫芦鸭!”鲁师傅听了这道菜以后也点点头同意了。
何雨柱：“那时间呢?限时多长时间?”
鲁师傅：“这两道菜不限时，只要你几天能做出来就行。
做好了，我们自会有评判的。”何雨柱点点头后，抱了抱拳后就去了仓库找食材去了。
何雨柱知道鲁师傅和川菜大师为什么要点这两道菜。
这两道菜的制作难度和火候的掌控并不高。
唯一的难点就是整鸡整鸭的脱骨问题。
布袋鸡，就和它的名字一样，要求鸡像一个布口袋一样。
然后在脱骨的鸡的体内塞入冬笋、火腿、海参、鱿鱼、冬荪(干)、豌豆(煮熟)、适量的盐和黄酒。
封上口子，放入盛有高汤的大碗中上屉蒸熟…
八宝葫芦鸭也是如此，整鸭脱骨，然后让如泡发好的圆粒糯米，火腿，莲子，芡实…...
上笼蒸熟蒸透
步骤道不是很繁琐，只要脱骨做得好，别的问题都是小问题!至于脱骨，何雨柱还是很有心得的!
自从有了造物空间，何雨柱通过喝灵水，用养殖平原的动物锻炼精神力，加上自己本身对于鸡鸭之类的家禽骨骼位置身体构造就很熟悉，所以脱骨对于别人来说事很难的问题，但是对于何雨柱来说并不难做到，甚至可以说很简单!
挑选好合适的鸡和鸭子，何雨柱又把别的食材一并拿了过来。
到了操作间，何雨柱并没有用菜刀帮忙。
只见他双手用力，在鸡和鸭的身上又揉又按，是不是还用手掌用力拍打两下。
没几分钟，何雨柱就从鸡屁股那边掏出不少碎骨头出来。
然后快速的拼凑一下，拼凑图案直接把一边监考的考官震惊了。
因为何雨柱拼凑的是一支完整的鸡骨架，还是一点肉都没有的那种!
考官心中暗道：“好家伙，这是哪位大能的徒弟啊?徒手整鸡脱骨，这可是传说中的技能啊!貌似鲁大师都不会这一手吧!”
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