四合院之何雨柱新的人生

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第5章 厨艺震惊全厂

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红星轧钢厂,第一食堂内。

所有人都一如既往的在忙碌着,中午有近千人来吃饭,准备这么多人的饭是一项大工程,从早上上班一直到工人吃完午饭收拾完,食堂的职工才能歇口气。

只有何雨柱,悠闲的坐在椅子上,抱着大茶缸子喝茶,作为一食堂的主厨,仿佛这忙碌与他无关,只是不时的招呼一声,

“胖子,再去洗袋子白菜,这点哪够啊,来咱食堂的比去其他食堂的人多多了。”

“马华,今儿土豆切条,中午炒酸辣土豆丝。”

“你看你切的,粗细不均,不会做饭的也比你切的好,你的刀工好好练,练不好出去别说我是你师父,丢不起那人。今儿中午师父给你露一手,你好好学着点。”

在众人的忙碌中,时间来到了十点多,备菜都准备好了,馒头也蒸上了,就等着炒大锅菜了。

何雨柱洗手后慢悠悠的溜达到灶前,检查了一遍备菜,开始炒大锅菜。大炒锅里水分熬干后,倒入小半桶油,等油八成热,将小半盆五花肉倒入锅中煸炒,五花肉中肥肉占了大部分,“看到没,这肉要多煸炒一会儿,将肥肉里的油多煸出来,肥肉稍微泛黄,才能肥而不腻,这猪肉煸出来,一会儿炒白菜和豆腐的时候才香。”眼看着锅里肉稍稍泛黄,又倒入了大把的葱姜蒜爆香,顿时香味布满了整个食堂。

“马华,把白菜倒进锅里。”

“好嘞。”

马华端起大盆的白菜倒进锅里,只听“嗤啦”一声,何雨柱拿起小铁锹一般的锅铲翻炒着白菜,

“这白菜要大火爆炒,多翻炒,让白菜充分与油混合,炒至断生,稍稍脱水,不能太欠,太欠不香,也不能太过,就像现在这样,边炒边加调料,盐,酱油,都加上。马华,加水。”

马华听到后拎起一桶水倒入锅里,顿时雾气弥漫。何雨柱又放入豆腐,粉条等配菜,盖上锅盖,开始炖起来。

接着又来到另一个炒锅,开始炒酸辣土豆丝。

在神厨的加持下,今天饭菜的香气比以往香了很多,连厨房里的工作人员都忍不住流起了口水。

。。。。。。

“呤......”

一阵刺耳的铃声响遍了整个厂区。工人们拿着饭盒从各个车间出来,说笑着向着食堂走来。去一食堂的明显多于去其他食堂的人。

进入一食堂的工人们都是一愣,今天一食堂的饭菜这么香,比起以往香了好几倍,本来就饥肠辘辘,被这饭菜香味一刺激,感觉自己能吃下一头牛。工人们赶快涌向了打饭的窗口,迫不及待的打起菜来。

今天何雨柱亲自在窗口打菜,边打菜,边跟打菜的工人师父打屁吹牛:

“你们可是有口福了,今儿哥们亲自炒的,这可是国宴大厨的水准,你们今儿可是享受了外宾的待遇。”

“今天的菜真香,我今天能吃三个馒头。”

“何师傅炒的菜就是香,怪不得能当一食堂的大厨呢,连领导也让你炒小灶。”

吃着菜的工人纷纷夸赞着。

一食堂的职工很是开心,感觉与有荣焉。

这时,秦淮茹拿着饭盒走进了一食堂,在队伍旁边打量了一下,看到许大茂在前面排队,便径直走向许大茂,插到了许大茂前面,许大茂一愣,看是秦淮茹,还没等他说话,后面排队的不满起来,指着秦淮茹说“秦淮茹,得有个先来后到,别插队啊。”

秦淮茹回头瞟了后面指责她的人一眼便转过头去。

“许大茂帮我排着呢,是吧,大茂。”

许大茂一听,直接把双手放到秦淮茹的肩膀上,

“对啊,这是我秦姐,我们什么关系啊,是吧,秦姐。”

秦淮茹看了眼前面打菜的何雨柱,心想,傻柱啊傻柱,叫你不理我,我故意跟许大茂亲近,看你怎么办。想到这里,她笑嘻嘻的回应许大茂,“对啊,就咱俩这关系,中午你不请秦姐吃饭啊?”

“请啊,必须的啊。”许大茂靠近秦淮茹的耳边,色眯眯的说道:“你要是跟我去小仓库那边,请多少都不是问题啊,嘿嘿”

“行啊”秦淮茹回道。

说话间,轮到秦淮茹了,

“一份大锅菜,一份土豆丝,再加5个馒头。”

何雨柱抬头看了她一眼,没有说话,跟其他人一样,打了一份大锅菜和一份土豆丝。秦淮茹看着何雨柱,“就这?”以前何雨柱给她打饭的时候都是打两勺,饭盒满满当当的都快流出来了,今天就打了一勺,和别人一样。

“嗯,秦淮茹同志,你快点,后面的同志都还等着。”何雨柱头也不抬的说道。

秦淮茹没办法,只得端着饭盒离开。

“哎哎,秦淮茹,你的票呢?”

看到秦淮茹走了没有交钱,旁边收票的刘岚喊她。

“许大茂给我付。”

秦淮茹头也不回的回道。

“对,我秦姐的票我付了。”

许大茂得意洋洋的说道。刘岚撇了撇嘴。

“一份大锅菜,两个馒头。”

何雨柱看了一眼许大茂,用勺子捞起满满的一勺子菜,上面好几块大肥肉。许大茂看着这一大勺菜,满满的惊喜。就在菜装到饭盒的一刹那,何雨柱的手抖了一下,顿时勺子里的菜少了一半,肥肉片更是一片也不剩。这一抖的功力,没有十年练不出来。许大茂登时怒了,冲着何雨柱喊道:“好你个傻柱,你给老子抖勺。”

“你个傻茂,老子哪儿抖了,每个人都一样,你快点,别耽误时间,后面的师傅还等着吃饭呢。”

“对啊,许大茂你快点,这都饿死了。”

许大茂没办法,接过饭盒,恨恨的瞪了何雨柱一眼,交了饭票后,愤愤的走向餐桌。

过了一会儿,打饭完毕,食堂里只剩下一片吃饭的声音和对今天饭菜美味的夸赞的声音。

到了下午,一食堂饭菜特别香特别好吃的消息传遍了整个厂区,许多中午没有到一食堂打饭的人后悔不迭,准备下次就算远点也一定到一食堂吃。一食堂大厨何雨柱厨艺高超的名声也随之传遍了整个厂区。

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