窗口里面是厨房，能看见一个胖胖的师傅在里面忙碌，穿着白色的围裙，围裙上溅满了油点子，大大小小的，深色的浅色的，像是某种抽象画。师傅的头上戴着一顶白色的厨师帽，帽子有些歪了，但精神头很足，动作利索得很。他看到卓玛过来，咧嘴笑了，露出一口不太整齐的牙，用藏语说了句什么，语气里带着笑意。卓玛也笑着回了一句，然后师傅转身，拿起一个大勺子，利索地盛了四碗炖羊肉粉条。他的手很稳，每一勺下去，羊肉、粉条、汤的比例都差不多，像是练过千百遍的。他又从旁边的大蒸笼里拿了四个馒头，白白胖胖的，冒着热气，放在一个大托盘上，白面馒头和搪瓷碗碰在一起，发出轻轻的“砰砰”声。
卓玛端着托盘回来，把碗一个一个放在她们面前。碗很大，比九月在家里用的饭碗大两倍，沉甸甸的，端起来能感觉到那份重量。里面的炖羊肉粉条冒着热气，白雾一样的蒸汽从碗口升起来，在灯光下袅袅地散开。汤上面飘着一层红油，红油在热汤的表面慢慢流动，像是一幅会动的画。红油上面撒着翠绿的葱花，葱花切得很细，绿得发亮，和红油形成了鲜明的对比。羊肉块切得不小，大概有三四厘米见方，肥瘦相间，肥的部分在灯光下半透明，像是一小块玉石；瘦的部分纹理分明，一丝一丝的，被汤浸泡得油亮亮的。粉条是那种宽粉，半透明，像琥珀色的丝带，浸在汤里，吸饱了肉汤的精华，变得饱满而有弹性。馒头的个头也不小，比九月的拳头还大一圈，白白胖胖的，散发着面食特有的香甜气息，那是酵母、面粉和水经过发酵和蒸煮后产生的质朴的香气。
九月低头看着面前这碗热气腾腾的炖羊肉粉条，心里五味杂陈。她说不上来那是什么感觉，有点像小时候被逼着吃青菜时的委屈，又有点像在别人家做客时端上来一盘自己不爱吃的菜时的尴尬，还有一些说不清的无奈和遗憾。她从小就吃不了牛羊肉，不是矫情，不是挑食，是身体真的接受不了。大学期间，室友们去撸串，烤羊肉串的香味飘得满街都是，她只能坐在旁边吃烤馕、喝酸奶。室友们曾经无数次劝她：“你尝尝嘛，这家羊肉不膻的”“新疆的羊肉和别处不一样，真的不膻”“这里的羊吃的是虫草，喝的是矿泉水，和别的地方能一样吗”。她每次都试着尝一口，但每次都以失败告终。不是不好吃，那些羊肉确实好吃，肉质鲜嫩，味道香浓，但是她的身体不答应。那种味道对她来说，不是膻不膻的问题，而是一种更深层的、更本能的排斥，好像整个味觉系统都会发出警报，好像身体在说：这个不能吃，快吐掉。
她看着陈雨桐、张蕊和林小溪端起碗就开始吃，一口接一口，吃得满头是汗，脸上露出满足的表情，心里有些羡慕，也有些无奈。羡慕的是她们能享受这种美味，无奈的是自己只能看着。
“太好吃了！”张蕊咬了一口羊肉，眼睛都亮了，那是一种发自内心的、毫不掩饰的惊喜。她把那块羊肉在嘴里嚼了嚼，眼睛眯成了一条缝，脸上的表情像是在品味什么人间至味，“这个羊肉怎么这么嫩？一点都不柴，一抿就化了。”
“这里的羊都是草原上放养的，吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，肉质当然好。”卓玛笑着说，语气里带着一种本地人特有的骄傲，“你们在城里吃的羊肉，哪有这个味道。那些羊关在圈里养，吃的都是饲料，肉又柴又膻。我们这里的羊，在草原上跑着长大，吃的是几百种野生牧草，里面还有虫草、雪莲什么的，那能一样吗？”
陈雨桐听了，眼睛也亮了，赶紧又夹了一块羊肉塞进嘴里，含混不清地说：“那我得多吃点，这可是吃虫草的羊。”
她把馒头掰开，泡在羊肉汤里，等馒头吸饱了汤汁再吃。一口下去，汤汁从馒头里被挤压出来，顺着嘴角往下流，她赶紧用袖子擦了一下，边擦边笑：“我这个吃法是不是很专业？”
“太专业了，”林小溪竖起大拇指，嘴里还嚼着东西，声音有些含糊。她正在捞粉条，粉条太长，怎么都捞不到头。她用筷子夹住一头，往上提，粉条从汤里被拉出来，像是永远没有尽头似的，越拉越长。她只好站起来，把筷子举高，粉条一点点往上提，提了快半米才把整根粉条捞出来。她看着那根长长的粉条，愣了一下，然后忍不住大笑起来，笑得弯下了腰，“这粉条也太长了，是不是一整根就煮了一锅？”
她这一笑，把旁边桌的老师也逗笑了。那个戴黑框眼镜的李老师从手机屏幕上抬起头来，透过镜片看着她们，嘴角挂着笑意。角落里的紫毛衣女老师也抬起头来，停下手中的红笔，看着这几个笑得前仰后合的新老师，脸上露出温和的笑容。就连厨房里的胖师傅也探出头来看了一眼，看到林小溪手里那根半米长的粉条，咧嘴笑了，用藏语说了句什么，大概是在说“这粉条就是这样的”。
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