冯振雄顺利繁育养殖出蝲蛄，这件事情多少有些超乎顾瀚的想象，毕竟这东西的繁育难度摆在这里。
不过整体来说，这件事情对于整个华夏来说，还是一件不错的消息。要知道这些年来，蝲蛄长期被过度采捕，导致资源下降，即便是在东北，蝲蛄的数量也是日渐下降，野生群体已经没有多少。
如今冯振雄顺利的实现了繁育，这倒也不失为一件好事。
更何况，在南方还是有不少的老饕没有尝试过蝲蛄的味道，好些人还是愿意花大价钱，去品尝这比较罕见的美食。
尤其是蝲蛄的味道本身就比起小龙虾要来的鲜美许多，没有小龙虾那股子比较浓郁的腥味。
“顾瀚老板，有了你这句话，我就放心了，我还担心这蝲蛄我繁育成功之后，未必会受到市场的欢迎。”冯振雄轻舒了一口气说道。
其实顺利繁育出蝲蛄，冯振雄的心中还是多少有点没底，毕竟这东西在南方知道的人并不多，更何况蝲蛄看起来跟小龙虾差不多，可在价格上面却要高昂很多倍，他还是有点担心卖不动。
可如今有了顾瀚的保证，有了四洋海产这条销路的承诺，他总算是放下了心中的忐忑。
四洋海产今时不同往日了，这可是目前市场上口碑最好，大家认定最为适合购买高档海产的门店，门店遍布全国各地，只要四洋海产能够顺利推出蝲蛄，有着口碑的保障，自然就不会缺销路。
“放心好了，只要这些蝲蛄药检过关，品质上没有任何问题，你就放心大胆的去养，我们这边多少都能吃的下。”顾瀚摆了摆手说道。
“这点顾瀚老板你放心，这药检方面一定没有问题，我之前无论是养殖小龙虾还是说牛蛙，都是完全按照了国家标准去执行，药检方面绝对没有问题。
那这样，顾瀚老板，这些蝲蛄就留给你们尝尝鲜，没有什么事情的话，我就先走了。”冯振雄满脸喜色的说着。
“别啊？不留下来吃饭？”顾瀚立马出声挽留。
“不用了，不用了，我还要赶回鄂省那边瞧瞧，毕竟那边的还是有不少的事情需要我去照看。就不麻烦两位顾总了。”冯振雄连连摆手说道。
说完也是没有在顾瀚家中过多的逗留，赶忙的离开，伴随着车子的轰鸣声响起，冯振雄便已经离开了大兴村。
看着冯振雄的离开，顾瀚也是跟顾浩坐在院子当中。
顾瀚递过去一根烟，指尖火苗燃起，两缕青烟缓缓升腾，兄弟二人坐在石桌旁。
“哥，后续你安排小刘还有阿凯专门对接冯老板，全程跟进蝲蛄养殖、质检、发货全流程。现阶段冯老板刚突破规模化繁育，整体产量有限，产能远远跟不上全国门店铺货。
这批货我们不批发外放给合作餐饮店，全部自留，放在四洋海产直营门店单独售卖。”顾瀚吐出一口烟圈，神色认真的说道。
“嗯，这个倒是可以。”顾浩深吸了一口烟说道。
“另外铺货区域也要精准划分，北方市场暂时一概不供货。一来鄂省去往北方路途遥远，长途运输损耗大、成本居高不下。
二来北方本地依旧有少量野生蝲蛄流通，市场受众早已见过，稀缺性大打折扣。
反观南方一线、新一线大城市，本地无原生蝲蛄，人们大多只知小龙虾，从未接触过蝲蛄，猎奇心极强，高端海鲜消费群体庞大。在南方卖，应该比起北方卖要畅销许多。”
“我跟你想法完全一致。不过我实在好奇，野生蝲蛄普遍只有二三钱，个头极小肉少，冯振雄人工培育直接做到五钱以上，育种改良确实厉害。
可说到底外形和小龙虾相差无几，口感真能拉开这么大差距？真能撑起远超小龙虾的售价？”顾浩点了点头，目光落在角落泡沫箱里活蹦乱跳的蝲蛄，神色有些疑惑的说道。
顾瀚闻言淡淡一笑：“差距很直观，小龙虾属于外来入侵物种，天生自带土腥味、泥腥味，哪怕多重清洗、重料焖煮，虾肉深处依旧会残留一丝杂味。
蝲蛄是本土原生冷水虾，对水质要求近乎苛刻，稍微有水体污染就会大面积死亡，天生肉质干净无腥，鲜甜是自带的原生鲜味。
当然客观来讲，二者都属于淡水螯虾，放在整个虾类谱系里，口感都算不上顶尖，比不上深海海虾、鲜活对虾。
但放在夜宵赛道里，蝲蛄就是降维打击。这样吧，这里有那么多的小龙虾鳌虾，我们今晚就吃这个，你们亲口尝一尝就明白了。”
话音落下，顾瀚转头让林德义、李明凯、顾家辉三人立刻过来帮忙。
三人闻声快步赶来，两大箱极品大炮头小龙虾、一箱蝲蛄全部搬到了洗菜池，全员上手仔细刷洗处理。
小龙虾开背去虾线、剪去虾头尖刺，去除内脏黑囊，蝲蛄更为娇贵，只刷洗外壳泥沙，不开背、不破坏虾身完整性，最大程度锁住虾肉本身的鲜甜汁水，一半分拣出来留着做特色蝲蛄豆腐，另一半完整留着酱焖。
众人热火朝天清洗虾货，顾瀚转身独自走进厨房，有条不紊开始备料，筹备今晚满满一桌双虾盛宴。
今晚菜品规划清晰分明，三大经典小龙虾口味全覆盖，两道独家特色蝲蛄硬菜。
小龙虾分别做大众最爱的油焖大虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾。
蝲蛄一菜两吃，一半复刻东北传统名菜蝲蛄豆腐，原汁原味凸显鲜甜，另一半搭配紫苏香辣酱焖蝲蛄，适配南方重口口味。
顾瀚先逐一备好全套配菜与香料：新鲜生姜、大蒜整瓣备足，干红辣椒、小米辣、青线椒分层摆放，总之各种配料全部都准备完毕。
灶台点燃，顾瀚先把小龙虾放入到锅里面一同炸制，这些小龙虾可不少，算下来也有二十斤之多，得亏顾瀚家中多人，要不然这二十斤小龙虾还真吃不完。
喜欢赶海：我靠赶海养娃请大家收藏：(m.qbxsw.com)赶海：我靠赶海养娃全本小说网更新速度全网最快。