伊芽米一家完成除送给一壶春的订单数量之后，又出了一锅卤味作为自己出售的数量。
伊老大和伊老三心里惦记着要学手艺开摊子的事情，所以每天都来帮忙，希望伊芽米能够早日教他们手艺。
伊芽米见他们如此积极，有他们的帮助之下，本来原本很磨人的工作也变得轻松了。她也打算把教学提前了，也算是回馈伊老大，伊老三夫妇这段时间的帮忙。
“大伯，三叔，今天忙完手里头的活，我就不跟着阿爹他们去卖卤味了，我在家里教你们如何制作你们对应的美食，吃过饭，大伯家先来，再过两个时辰，三叔你家再来。这样错开来学，你们各自的内容就只有你们各自知晓，也就不存在日后闹矛盾的时候。”伊芽米对着两家人说。
“我们都听你的。”伊老大和伊老三都觉得这个办法好。
本来还担心对方也学了这个手艺，和自己做同样的东西，这样以后兄弟为了钱财利益大打出手反目怎么办？
伊芽米就是考虑到他们有前科，所以特地岔开教学，这样就不会存在有人偷师。至少，闹矛盾，不会怪到她这里来。
吃过饭，伊老大夫妇就急匆匆来了。
伊芽米招呼两人喝水，“大伯，大伯母，我考虑到你家孩子年纪小，可能还需要多照看，你们可以摆一些不那么费时费力的，回家也可以早些，不用那么耗时地做准备工作。”
伊老大夫妇连声道谢“哎呀，小米，你真的是考虑的太周到了！”这几日的洗鸭货，洗的两个人都有一点看不到头的绝望。
“来，这道小吃叫鸡蛋汉堡，你们先尝一尝。”伊芽米拿出自己做的鸡蛋汉堡，递给伊老大夫妇。
伊老大夫妇看着手里厚实的饼，尝了一口，“嗯，好吃，它里面有鸡蛋，肉馅，咸菜，辣椒！”
伊芽米点点头，掏出两把提前定制的铁制锅具。“这是我自己画的图纸，然后找铁匠师傅打的两把铁锅。市面上仅这两把，除非那个铁匠师傅再做出来，但是我已经就是跟他说过了，这把铁锅的图纸是不允许他在外面做的，除非是我授权去的人。这样的铁锅很快估计就会有人去模仿，但是也不用担心，如果没有我的图纸，他们做出来的铁锅厚度，饼的大小是不一样的，而且我在铁锅上还刻了“伊”字，这样就算以后有人模仿你们的产品，你们也能保持做到咱自家的产品是非常独特的。也能避免一些无赖混混，以假乱真来找你们的麻烦。”
伊老大夫妇认真看了一下，一共有十个孔洞每个孔洞大小一致，底部都刻了一个“伊”字，伊字旁边还刻了一朵独特的字符，伊老大和江月不认识，伊芽米说“这是代表商标的意思，你们不认得没关系, 我用了独特的书写方式写出来的，除非对方拿到你们的锅，不然是不会看出有这个标记的。”
“要搞得这么严谨啊？做生意还真是不容易呀！”伊老大感叹。
“大伯谨慎一些，小心一点好，小心驶得万年船嘛！生意场上风云诡谲，谁知道下一秒能发生什么呢？为了避免有人故意陷害我们，我们自己做一些防护措施是好的。”伊芽米笑着解释。
“那是自然，我们小心一点儿。”江月笑着应下。
“你们最好是自己准备两个炉子，然后带去镇上或者你们想去哪里摆摊的地方。这样子现煎出来的会比你们煎好了再带去卖的口感要更好一些。这个饼它放久了，它会有一点油腻腻的感觉。”伊芽米开口说。
“我们记下了。”伊老大认真地说。
“好了，现在我来开始教你们怎么做这个。”
伊老大和江月围在伊芽米身边，眼睛紧紧盯着她的每一个动作。伊芽米熟练地拿起食材，逐一介绍它们的特点和用途，然后开始示范如何切割、搅拌，烹饪过程。
伊老大和江月全神贯注地学习，小心翼翼地模仿着伊芽米的动作。不知不觉时间已经过去了许久。
“大伯大伯母这个饼呢，你们可以询问客人要不要肉，还是只是纯鸡蛋馅的，因为有的客人他是不吃肉的。”伊芽米教他们。
“真是奇了怪了，这年头哪有人不吃肉的？”伊老大夫妇感到惊奇。
“有的，很多人他就是不吃啊。萝卜青菜各有所爱，有的人喜欢吃这个，有的人喜欢吃那个，都是很正常的，有的人他讨厌某种食物的口感都是很正常的。所以你们在制作的时候，可以询问客人的喜好并记住，这位客人有可能成为咱的老客户。做生意最主要是服务至上，你服务的好了，哪怕味道差一些，人家也会爱来买。当然，最好能把食物的味道提升到极点，味道好了，买的人就源源不断。”伊芽米继续说。
“咱这个可以给他配辣子，配糖，你们可以准备几个小罐儿，然后里面装辣子，还有糖，还有你们自己擅长的酱汁，葱花，香菜，咸菜。然后询问客户要不要这些酱汁，要哪些酱汁？”伊芽米可谓是手把手教了。
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