清理完后的羊杂，杨兴用大锅进行了简单的焯水焯水完后再换掉一锅水，放点葱姜花椒大料，做简单的去腥将其煮熟即可。
临近年底包姨已于11月返回老家，准备他们家的年后事宜，所以这段时间杨兴总是，有事儿外面吃，没事儿自己做。
一个多小时后羊杂已经煮熟，杨兴将羊杂捞了出来，过凉等羊杂凉了后，杨兴又将他们全部切成细条或者是西丝。
一切准备就绪后，杨兴给师傅师娘打去的电话，让他们过来吃晚饭，打完电话后杨兴将买的花卷用电饼铛加热后。开始了，准备辅料，葱姜蒜切沫，还有土豆切成条，起锅烧油，将葱姜蒜末煸香后放入了土豆条，加入开水为了简单这里只能再加一包火锅底料，增加羊杂麻辣鲜香的滋味，十几分钟过后沸腾的羊杂已经彻底入味儿了，整个厨房弥漫着一股诱人的味道，而这时候师傅师娘也来了，杨兴先是招呼师傅师娘坐好，然后把厨房的羊杂端到了餐厅，还有已经热好的花卷两面焦黄散发着独特的美拉德反应，正宗的羊杂还是得配焙子，但是焙子做起来太繁琐了，就将就一下。
三个人吃过饭后，杨兴准备收拾饭后的战场却被师娘打断了说：“你们聊。”杨兴给师父泡了一杯茶后。
两人喝了几口茶，这时候司徒恺说道：“再过几天就要回去了吧。”
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