四合院:53年傻柱子重生有系统

赤司和黄濑

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第48章 小灶初现

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何雨柱回到了自己的办公室,熟练地从抽屉里取出一包高碎茶叶,放入茶壶中,然后注入热水。这是他每天都要重复的动作,因为他喜欢喝茶,但对品茶却并不在行。上辈子他喝了一辈子茶,早已习惯了这种味道。厨房里总是烟熏火燎,温度又高,需要喝点东西来解渴。现在如果不喝,总会觉得缺少些什么。他买的也并不是什么上等好茶,只是追求一种熟悉的味道。

食堂主任这个职位相对较为清闲,只需掌控大方向即可。购买食材有专门的采购部门负责,而大锅饭则由后厨的大厨们制作。因此,何雨柱有很多闲暇时间,他随手拿起一本《钢铁是怎样炼成的》开始阅读。

正当他沉浸在书中时,突然传来一阵敲门声。他连忙放下手中的书,应道:“请进。”

门一打开,何雨柱便看到黄秘书走了进来。他惊讶地说道:“哎哟,王秘书,您怎么来了?真是稀客啊!”

王秘书也是知道这个人是有大本事的,也是堆起了笑脸。“何主任,今天厂里要招待一些外国的人员,杨厂长特意交代我来告诉您,让您做一桌好菜招呼一下客人。”

何雨柱一怔,突然想起来这是什么时候,这时候国家和老大哥的关系非常不错,轧钢厂里的很多机器都是老大何支持的,但是机器的维修和一些核心技术都被他们瞒的严严实实的,所以工厂里的很多工作都无法顺利开展。

这个事情何雨柱前世也是听说过得,那些外国人故意刁难,要吃他们国家的西餐。最后好像不欢而散了,技术也没有拿到。何雨柱打开了系统,看着里面的机器图纸,不由得摸了摸下巴。

“何主任?”黄秘书看着发呆的何雨柱不由得出声提醒。

何雨柱回过神来,“黄秘书,一顿饭倒是没有什么,是做中餐还是西餐,几人份的?”

黄秘书不由得一阵吃惊,“您还会西餐,和老莫相比如何?”

何雨柱笑了笑:“那可不一样,我做的西餐那可是非常不错的,比最正宗的西餐也差不了多少,味道绝对比老莫的好。”

黄秘书有些不信:“真的假的?您别吹牛啊!”

何雨柱自信地笑了起来,眼神中透露出一股坚定和自信。他深知自己从未停止过学习的步伐,不断追求更高的厨艺境界。他拍着胸脯向黄秘书保证道:“放心吧,我一直都在努力学习呢!毕竟咱们国家的菜肴才是最具挑战性的,而国外那些菜品再怎么复杂,其实也就是那么回事儿。只要掌握了其中的诀窍,就能够一通百通。那些菜谱我已经研究了很久,而且还亲自动手实践过多次,绝对没问题!”说完,何雨柱得意洋洋地朝自己竖起了一个大拇指,表示对自己的能力充满信心。

黄秘书好奇地问:“那您都会做些什么西餐?”

何雨柱报出了几个菜名:“牛排、意大利面、披萨……”

黄秘书眼睛一亮:“呦,这些都是着名的菜,没想到您居然都会做。”

何雨柱笑着说:“放心吧,等会儿让厂长尝尝我的手艺。”

黄秘书高兴地点点头:“那就拜托您了,厂长他们一共七个人,就按照七人份准备吧。”

何雨柱答应下来:“没问题,我一定让你们满意。”

他心里暗暗想着,自己的厨艺可是经过系统强化过的,做出的西餐肯定不会比老莫差。而且,他也想借此机会展示一下自己的实力,说不定能得到更多的认可呢。

“黄秘书,那材料有吗?毕竟巧妇难为无米之炊。”何雨柱虽然觉得中餐才是最好吃的,但是每个人有每个人的喜好,外国人嘛,也要尊重一下。

黄秘书赶紧说道:“何主任放心,您需要什么写个单子,我马上去弄。”他深知这次宴请的对象非常重要,关系到国家的发展和未来。目前国家正处于快速发展阶段,但在某些领域仍面临着技术瓶颈,被国外先进技术卡住了脖子。因此,他们希望通过美食来打动这些外国专家,争取更多的时间和机会。只要能让他们在华国多停留一段时间,再想办法把他们灌醉,或许就能从他们口中套出一些关键技术。

待何雨柱将所需食材列成清单交给黄秘书后,黄秘书便迅速去准备。他动作麻利地穿梭于厨房与仓库之间,不一会儿功夫,就把所需的食材全部找齐并搬到后厨。

何雨柱看着眼前摆放整齐的各种食材,满意地点点头。然后,他挽起袖子,戴上围裙,开始动手处理这些食材。

老大哥那边的菜,通常以肉类、土豆、蔬菜和面包为主要食材,口味浓郁,营养丰富,比较出名的是罗宋汤,红菜汤,基辅鸡卷等等。

罗宋汤是老大哥最着名的菜肴之一,这道菜做起来并不复杂,但需要一些耐心和技巧。何雨柱先将牛肉切成小块,放入锅中煮至半熟,捞出备用;接着,他将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿和卷心菜切成小块,放入另一个锅中翻炒;等到这些食材炒出香味后,再倒入煮好的牛肉,继续翻炒均匀;最后,加入适量的水,让它们一起炖煮,直到汤汁变得浓稠为止。炖煮过程中,何雨柱还会不时搅拌一下,以免锅底糊掉。

红菜汤也是苏联的传统名菜之一,以红菜头、牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱和西红柿为主要食材,加入适量的盐、胡椒粉和酸奶油调味。何雨柱将这些食材洗净切好后,按照一定比例放入锅中炖煮。在炖煮过程中,他会根据自己的经验掌握火候,确保每一种食材都能煮得恰到好处。

基辅鸡卷则是一道相对复杂一些的菜品。何雨柱先将鸡肉切成薄片,用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制入味;然后,他将鸡蛋打散,加入面包糠搅拌均匀;接下来,他将鸡肉片裹上面包糠蛋液,放入平底锅中煎至两面金黄;最后,将煎好的鸡卷放入烤箱中烤至表面酥脆即可。

在何雨柱的精心烹饪下,一道道美味可口的菜肴陆续出锅。香气四溢的罗宋汤、酸甜可口的红菜汤以及外酥里嫩的基辅鸡卷,让人垂涎欲滴。

至于鱼子酱那就没办法了,那材料的确是弄不到,马华闻着厨房里的香味,不由得一阵咽口水,听说何主任的谭家菜和川菜才是一绝,不由得一脸崇拜的看着何雨柱,明明他也才十几岁,可是厨艺已经这么好了。

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