房安民这么一听，这是好事啊，不过他转念一想，这世上怎么会有这么好的好事，来人就教他们做豆制品。
“几位帮我们，有啥要求，村子上过的苦……”
“房村长不必担心，我们是无偿传授你做豆制品的，大家也不用怀疑我们的动机，就是单纯的想帮帮大家。”靳晏川看到了所有人眼里的疑惑。
“真不要钱？”一个汉子问。
“对，真不要钱，如果你们有时间，现在我们就可以教你们，学会了之后就可以去镇上卖，豆干豆皮是可以长期存放的，可以到县里，府城销售。”靳晏川道。
“还真有这好事。”另一个汉子说道。
“谁家有大锅，我们现在就可以去。”孟芸说道。
“我家就有！”房安民带着众人呼啦啦的回了自己家。
毕竟是村长，家里条件相对好一些，而且村长家是大家族，人口多，做饭用的锅也大。
孟芸让人从马车上拿下来泡好的豆子。
“这个你们应该认识吧？”
“这不就是泡了两天的豆子吗？”有人回答。
“对，做豆腐的第一步就是挑豆子，做豆腐要用饱满的豆子，瘪的，被虫子咬的，都不行，泡两天，一天换两次水。”
“然后，把泡好的豆子磨成豆浆，然后放在锅里熬煮，切记，这个锅必须洗干净，这个切记。”
村长媳妇刷了好几次锅，这边豆浆已经磨出来不少了。
“每次熬煮的数量要准确，因为后面要按比例的调制卤水，这个卤水多一点，少一点都会影响豆腐的制作……”
孟芸用草木灰水调出比例，倒进熬好的熟豆浆中……
孟芸按照书本教学，一步步把做豆腐和做豆皮，腐竹的流程一一详细讲解一遍，等忙完，天都快黑了。
“大家都看明白了吗？”孟芸问道。
“看明白了，就是这个这个草木灰水非得放吗，那个多脏啊？”有人质疑。
“草木灰又称百草霜，严格来讲，它还是一种中药，有很多药方里都有草木灰，因为草木属于碱性，燃烧后，草木灰混水就是碱水，和豆浆一起会有凝固作用，对身体无害。”孟芸没有说太多，说了大家也听不明白，所以说的通俗易懂。
看着一块块白白的豆腐，围观的百姓喜出望外。
“这个豆皮晾晒好了，就可以出售了，吃的时候用水煮一下，凉拌，炒菜，煲汤都可以，切的形状也随意。”孟芸看着大家的热切的眼神，“接下来我教大家几种豆腐的吃法。”
房村长媳妇给烧火，厨房外边围了好多人，很多妇人也都跑来观看，挣钱的路子，谁不想要。
普通的小葱拌豆腐，葱烧豆腐，麻婆豆腐，鸡刨豆腐，豆腐羹，豆腐丸子，千页豆腐，锅塌豆腐。
好多妇人眼睛都瞪直了，一个豆腐能做这么多美食？
房村长看着一大桌子的豆腐宴，也是满眼震惊。
“房村长，这个豆腐很好做，希望我们的这个点子能帮到你们。”靳晏川说完就要告辞。
房安民再三挽留，靳晏川一行人还是离开了。
大房村后续
房村长带着村民，摸索着做了两次豆腐，都失败了，有人泄劲了，还说着拖后腿的话，更有人说是孟芸骗了大家。
可是房村长很坚决，“谁不想做就可以离开，这件事是贵人教我们致富的，你不想做就不做，不要在这说风凉话，那位贵人也没要我们一文铜板，而且那天一大桌子的豆腐宴，你们哪个少吃了，吃的时候夸好吃，现在我们做了两次不过就是损失点豆子，你们就说那些话，贵人要是听到得多伤心，不想做的，回家去。想跟着做的，把嘴闭上好好看着。”
有人走了，也有人留下来了，虽然心思各有不同。
房村长又实验了两次，豆腐有些软，基本成型，但是拿不起来，一碰就碎了。
“爹，我记得那位夫人说这个草木灰的水和豆浆是有比例的，用这么估摸着放，肯定不行。”房村长儿子说道。
“对，是这么个事。”于是房村长想着那天孟芸的操作流程又做了一遍，待豆包解开的那一刻，房安民就知道，成了。
于是房安民带着儿子还有两个始终坚信他的村民去了镇上，向几家酒楼饭馆推销豆腐，还别说，这种新的吃食很快被人接受，房村长还口诉三四种豆腐的做法。
忙活了一天，几个酒楼对豆腐有了认可，也预订了豆腐的产量。
于是，村长家开始做豆腐，一直跟着的几家也都跟着忙前忙后。
随着二十斤，五十斤，一百斤……需求量不断增加，村长提议建一个豆腐坊，修建豆腐坊，让大家集资，等卖豆腐有了收益按投资金额发红利，这也是靳晏川教他的。
起初，村民看到村长几家做豆腐卖豆腐很眼色，等村长号召大家筹钱建厂房的时候，很多人都退缩了。房村长把集资的形式和发放红利的相关流程都说了几遍，可是心动且行动的只有十几家。
哪怕每家只有几十文，几百文，但是这个行动注定了他们的选择是正确的。
一个月后，去了成本，工人的工钱，所有投资的人家都获得了几百文，一两多的分红。
立刻有人眼热了，甚至还有拎着东西悄悄去村长家的。
村长：“现在豆腐工坊的需求已经稳定，暂时也没有投资的项目了，当初没投的错过也就错过了。”
村民立刻不干了：“村长，你这样厚此薄彼可不对，都是一个村子的，你就忍心看着我们穷吗？”
村长眼睛一瞪：“你瞧瞧你们说的什么话，让你们投资，一个个比猴都精，就怕吃亏，现在看到好处了，又一个个往前凑，满村子就你家聪明。别人都是傻子，贵人说了，机会是留给有准备的人的，当初集资的时候，让你们拿钱，没有一百文也有五十文吧，没有五十文，十文总有吧，我生气什么，气你们的态度，挣钱道儿摆眼前了，都不知道珍惜。”
众人被说的哑口无言。
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