跟着王老张局游了泗洪又来到了双沟，看也看了看得真好真实；吃也吃了吃得美味美食美满；喝也喝了喝得舒服舒畅舒心……
这不张局说:既然来到了双沟，如果不去一下双沟大酒厂和一些实力并不差的酒厂看看，那就证明你来过了双沟也不完美！
好吧去就去看看呗，去近距离的看看酿酒的过程，闻闻真正的酒香味，品尝一下刚出酒蒸的没有经过勾兑的原生酒，听说还有很大很大的地下酒窖……
张局说:大的双沟酒厂归市里直管，我们县里面没有管辖权，但也有业务方面的联系交流，我们招商局和他们打交道比较多点。今天我们主要是去县管的泗洪双沟白酒厂，一是去详细地参观了解，二是给你们弄点正宗的双沟原浆酒带回去品尝。
我们就先去双沟大酒厂走马观花参观一下～
到了双沟大酒厂，就看到了威武霸气的大门显示出来酒神的霸道王者气慨！
还有那一排排整齐划一的大大圆圆的储酒罐，好似一列列即将出征的战神巨人耸立于天地间……
进了酒厂里面，那浓烈的酒香味自然而然的就会沁人心脾，于清醒间的醉意朦胧了！
这是张局认识的熟人来了，领着我们去参观浏览硕大无比的大酒厂区了！
他首先向我们介绍了双沟酒厂的一些前世今生……
他说:我就是厂里面的公关接待处的，先把我们酒厂的一些情况作一个介绍吧！
我们江苏双沟酒业股份有限公司位于中国白酒之都江苏省 宿迁市，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇,总占地面积2.8平方公里，现有员工4000余人。
他接着说:
我们双沟酒厂，一是酿酒环境得天独厚：早在5万年前就有“下草湾人” 在双沟地区繁衍生息，是世界生物进化中心之一。
2002年，双沟又被百名地球科学家论证为“古生物进化的平台，是人 类的起源地，我国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。
“水乃酒之血”,酿好酒离不开好水。双沟与75万亩洪泽湖湿 地一水相连，是世界三大湿地名酒产区之一，是除法国的白 兰地、苏格兰威士忌之外，中国唯一一家建在湿地边的名酒 厂。洪泽湖湿地就好像一块巨大的海绵，过滤、吸附住大量 富含矿物质及微量元素的优质水，形成了庞大的地下水系。 这里的水质特别好，经通标标准技术服务（上海）有限公司 检测：洪泽湖湿地水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口， 酸碱度适中。含有20多种单原子分子元素。双沟座落在中国 南北气候分界线“淮河之畔”。雨量充沛，年均降水量913.3毫米，蒸发量1800毫米，水资源丰富，日照充足，年均日照2300小时左右。年平均气温14.9℃，加上有利于酿酒微生物 繁衍和菌群关系平衡的酸性黄黏土、75万亩洪泽湖湿地所形 成的天然氧吧负氧离子、地下厚近百米粗细相间的过滤地 层，为酿酒提供了得天独厚的自然条件。
感觉到每个双沟酒厂的人都为自己的酒厂而感到骄傲自豪！
接着他又介绍道:
二是历史基因渊源流长：有文字记载的双沟酿酒始于1000多年前的宋代，目前已在老厂区发掘出了宋元时期的酿 酒作坊遗址，为千年未曾断流的酿酒文明文字记载提供了强 有力的佐证。唐末宋初时期，酿酒业已相当繁盛，形成了“家 家酿美酒，户户备佳酿”的酿酒风气，时人有“看景看扬州， 饮酒饮双沟”之美誉；公元1385年，公司前身“朱家槽坊” 被明太祖朱元璋钦定为明皇室贡酒；1910年，双沟大曲在清政府举办的南洋劝业会上，以浓香独特的典型特色，被评为 大清名酒第一，荣获金质奖牌，双沟大曲自此声名远播。当 听说双沟大曲酒在南洋劝业会上被评为“名酒第一”时，国 父孙中山先生欣然为之题写“双沟醴泉”以示嘉勉；在抗日 战争的峥嵘岁月里，刘少奇、陈毅、邓子恢、彭雪枫等老一 辈革命家常驻足双沟贺氏槽坊（双沟酒业前身），和槽坊老 板贺子谋饮酒、下棋、写诗，酒坊作为抗日官兵食宿地和落 脚点，成了名副其实的“抗日饭店”，1943年，陈毅元帅用 双沟大曲款待苏皖边区抗日民主人士，盛赞双沟大曲“不愧 天下第一流”。1955年，在第一届全国酿酒工业会议上，双沟大曲酒 冠压群芳，荣获甲等佳酒第一名；1979年，在全国第三届评 酒会上，39度双沟特液开创中国低度白酒研发先河，荣获金 质奖，引领了中国白酒向优质、低度、节约化方向发展；1984年，双沟大曲被评为“中国名酒”，跻身国家名酒行列，1989年，蝉联“中国名酒”称号，并参与起草浓香型白酒国家标 准。2002年，双沟酒业联合中国科学院举办了“百名国际地 球科学家双沟醉猿考察年活动”，来自世界各地的103位考 古专家齐聚双沟，共同论证得出了双沟地区是“古生物进化 的平台、孕育人类的胎盘、这里是中国最具天然酿酒环境和 自然酒起源的地方”的科学论断。2020年荣获江苏省省长质 量奖，同年双沟酒业“双沟老窖池群及酿酒作坊”成功获批 国家工业遗产。
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