以现在的盈利情况来看，他们只需一两个月就能收回火锅店的初始投资。
当然，于丽和阎解放经营这些火锅店，也从中获取了不小的分成。
他们的火锅店加盟方式与其他店铺有所不同，加盟店可以使用他们的连锁品牌名，相当于打着他们的招牌做生意。
但加盟商需支付一定的加盟费和利润分成，毕竟打造这个品牌并非易事。
李建设点头表示同意。
接着说道：“没错，我们开的8家火锅店在那条街上收益颇丰，如今吃火锅的人越来越多。”
主要原因是现在是冬季，等年后三四月份，吃火锅的人就会减少。
到时候可以考虑把火锅店转型成其他类型的生意。”
“不过现在还不是转型的时候，正是赚钱的好时机。”
李建设笑着说道，他对市场非常了解，如今火锅店受欢迎是因为天气寒冷。
加上火锅是个新事物，吸引了很多人前来，但新鲜感过去后，随着天气变暖，顾客数量肯定会大幅下降。
能否抓住机会就看各家的经营能力了。
李建设认为，服务是关键，没有优质服务很难在市场站稳脚跟。
李建设说完便回家了，他并不担心后续的事宜。"我们已经有八家火锅店了，要不要再开几家？现在正是好机会。”
刚回到家，李小小就兴奋地问父亲。
之前他在大院里听到了大家的讨论，而他之前一直忙于鞋厂的事，对火锅店不太上心，此刻听到别人看好，也来了兴致。
李建设听了儿子的话皱眉道：“这件事别急，你只听了个大概。
里面还有很多细节你没弄明白。
开火锅店前必须先研究市场。
许大茂之所以能把两家店做得这么成功，一开业就把傻柱家的人都吸引了过去，是有原因的。”
“许大茂的火锅店能有现在的成就，肯定是有他的独到之处。
你得学会的是如何抓住这些独特的优势。
没想到吧，他仅仅开了两家火锅店，就已经展现出了不少能力。”
“就是这样的经营方式，把傻柱给逼到了这个地步。”
李建设听了李小小的话后轻轻摇头，耐心解释道：“许大茂能有今天的成果，是因为他对市场有着深入的研究和独特的见解。
所以才能在众多火锅店中脱颖而出，吸引顾客上门。
要是盲目开店，他早就亏本了。
相比之下，我觉得他在商业头脑上远胜过傻柱。”
李建设拍拍李小小的头继续说道：“许大茂仅凭两家新开业的火锅店就能迅速吸引大批食客，连傻柱都坐不住了。
这足以证明他在经营方面确实很有天赋。”
李小小听父亲说完后，立刻有所领悟。
他曾经去过那条街，对那里的情况相当熟悉。
那条街上虽然有很多火锅店，但并非每家都热闹非凡。
只有许大茂的火锅店生意特别红火，说明他开店不是随波逐流。
想到这些，李小小对许大茂的能力深感钦佩。
李建设见状，便在一旁提醒儿子：“做投资不能只看表面，一定要做好市场调查和自我判断。”
他举例说，如果许大茂盲目开第二家店，结果肯定不如现在这样成功。
而反观傻柱等人，他们的第二家店缺乏特色，所以客流量稀少。
李建设强调，这是为了教导年幼的李小小，让他明白投资中的门道。
听完父亲的话，李小小终于理解了其中的道理。
“爸爸，我明白了。
许大茂能成功开火锅店，全靠他自己独特的火锅商业计划，而且他对市场把握得很精准，这是别人无法做到的。”
李建设听后微微一笑，“如今开火锅店已非最佳时机，现在入局者众多，竞争激烈。
若无鲜明特色，很难吸引足够的顾客。”
他继续说道：“当初火锅店兴起时，市场空白，不论味道如何，总有人光顾。
但如今消费者的口味愈发挑剔，若不能推陈出新，根本无法留住他们。”
李小小认真点头，深以为然。
许大茂的案例便是一个明证。"要是许大茂的火锅店没有形成自己的风格，恐怕早就失败了。
可现在他们家的店能站稳脚跟，必定有独到之处。”
“相比之下，其他火锅店都比不上他们家。”
李建设补充道。
李小小恍然大悟，“爸爸说得对，我们不能再被表象迷惑。
看来开火锅店这条路，咱们得慎重考虑了。”
李建设满意地看着儿子，“确实不该轻易涉足。
最佳时机已经错过，现在的市场环境远比从前复杂得多。”
“目前咱们不仅有工厂，还有店铺，生意越做越大。
以后你主要负责厂区事务，现在先从接管鞋厂开始。
将来还有袜厂以及其他厂子等着你接手。”
李建设语重心长地对李小小说，因为这次的决策关系到整个公司的未来发展。"商场能否壮大，关键在于背后的支撑是否稳固；而工厂能否发展，核心在于产品质量是否过硬。
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