四合院:我把易中海踹进炼钢炉

龚老师0

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第5章 立功

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这位八级厨师师傅其实是在暗中探测风声。

所谓二厨就是后厨除主厨外的第一人,尤其在主厨缺席的时候就是最高负责者。

且薪水相比普通厨师要高出十余万。

相比之下,两个人生活所需不过每月区区5万。

因此这一职位显得弥足珍贵。

旁边另一位八级厨艺的大师傅也注意竖起耳朵倾听。

他们心里都很清楚,身为王德发 ** ,何雨柱被选中做二厨的可能性更高。

所以他们想先探听探听情况,以便有所应对措施。

可惜的是,何雨柱早已不是初出茅庐的毛孩子,他一眼就识破这两位师傅的小九九。

要是他在还是八级厨师时考虑此事还差不多,但目前已经是七级厨师水准,那么这二厨的位置自然非他莫属。

就在这当口。

张经理慌忙赶了进来:“王师傅在哪呢?”

“哎呀,王师傅早就走了啊。”

“啊???怎么会这样早离开?”

张经理如坠火海。

“经理,到底发生了什么事儿,这般焦急?”

此时恰巧王文华出现。

“刚才到了一帮贵客,点名要求食用鲁菜。

后厨中除了王师傅再没人能达到水准。

文华,你能否快去将他召回?”

王文华摇头说:“我爸已约好朋友一起去垂钓,现在也离开一段时间了。

若是此刻去找他,来回起码要两个小时的时间,贵客怕是未必愿意等候呢。”

“啊?? 竟然如此?哎呀!真是糟糕透了!”

张经理此时无比懊恼,若是早知晓会这样安排,就不会轻易放任王德发提早离去啦。

这些宾客身份非凡,家境殷实。

要是他们吃得意犹未尽,日后定会让这里的生意络绎不绝。

难道就只能错过如此绝佳的良机么?

可张经理心中仍存一丝不甘。

“你们之中谁擅长鲁菜?倘若能做出色香味俱全的菜品,不但会奖励十万大洋。

日后还将坐上迎宾楼二厨之位。”

张经理目光锁定现场的两位八级大厨,期冀他们力挽狂澜。

那两位八级厨师你看看我,我看看你,鲁菜虽会些许,但并非娴熟精通。

即便奖励令人动心,可若料理失败。

恐再无立足于迎宾楼之地。

相较冒失出手导致顾客流失,倒不如默然退守。

二人低下头来,不敢直视张经理的目光。

其他员工更是无需多言,不论是成为二厨还是那十万奖励,都极具 ** 力。

奈何只能眼睁睁看着良机渐行渐远。

张经理唉声连连,深觉此单已成泡影。

正在此时。

忽闻何雨柱出声:“张经理,不然让我一试如何?”

彼时他的烹饪技艺已然凌驾于王德发之上,对制作令顾客满意且美味佳绝的鲁菜,他胸有成竹。

二厨之位向来是他所觊觎,借此契机。

大展身手,博取认可,自是千载难逢。

若此番未能挽留客户,张经理必会对王德发心生嫌隙。

虽然不至于严惩王德发,但在背后略施小计却也毫无悬念。

既利于自己又能帮到王德发,何乐而不为?

众人听闻无不愕然,那两位八级师傅互相对望一眼,心中暗忖,何雨柱果真是不知天高地厚的小子。

两人对何雨柱并无过多期待。

而张经理虽然对何雨柱信任不足,此刻也别无他法。

与其白白送走这批贵人,不如死马当活马医,尝试一番。

“好吧,柱子,这事儿便交予你了。

试总比弃要好,放手施展一番吧。”

当然他心中自有打算,在何雨柱炒出第一道菜后尝一下其味。

若口味不尽如人意,则无需接着再煮第二道菜。

何雨柱选择滑溜鱼片作为开篇之作。

此菜对厨师刀功的要求极为苛刻,既要除骨得肉又不能损及鱼肉本体。

何雨柱从鱼腹下刀,“刺啦”

一声,鱼肉即分为两半,

清晰可见其中骨架。

围观的两名八级师傅皆不由得倒抽一口冷气。

非业内人士尚且觉得新奇,内行之人却看出端倪。

何雨柱一刀见血将整条鱼骨架显露无遗,位置精准之极。

暴露出的鱼骨之上不见丁点残肉,如此手法堪称大师级别。

换做二人,绝对无法做到。

接下来的一幕才真正展现出真正的高超刀工。

短短几下,鱼刺与鱼骨完全分离,而且完整保留了骨架。

此等技法让两人看得瞠目结舌。

看向何雨柱的眼神满是钦佩。

光这手刀功已将其远远抛在身后。

不久。

滑溜鱼片已然做好。

张经理迫不及待先夹一块放入口中品尝,鱼肉入口滑嫩,口感绝佳。

脸上终于泛起满意神色:“很好很好,这滑溜鱼片的做工丝毫不逊于王师傅啊。”

虽他本人并非专业的厨师,但他每日驻扎迎宾楼内,众多美味皆已亲尝。

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