“能喝的,娘。” 江兰连忙解释,尽量让自己的语气听起来自然,“我昨天烧得迷糊的时候,好像梦见个老奶奶跟我说,葱白煮水喝能发汗,汗一出,低热就退了。您想啊,我要是一直发着低热,不仅不能去王府当差,还得让您伺候,反而耽误事。要是喝了这水,烧彻底退了,过两天就能帮您缝补衣裳,还能去院子里劈柴,这不比花钱抓药划算?”
她特意把 “能当差”“不耽误事”“比抓药划算” 这几个词说得重了些,果然,江王氏的眼神动了动 ,对这个家来说,“能干活” 就是最大的道理。
可江王氏还是有些犹豫:“真能管用?别喝坏了肚子。”
“娘,您看我现在也没别的法子啊。” 江兰拉着母亲的手,她的手比江王氏的手小些,却更温热些,“要是喝了没用,咱们再想别的办法,总比现在硬熬着强。而且这葱白不用花钱,就算没用,也不亏啊。”
江王氏看着女儿认真的眼神,又想起刚才和江老实的对话,心里的天平慢慢倾斜了。她叹了口气,点了点头:“行,那娘就给你煮一碗。不过你可得少喝点,要是觉得烧心,就别喝了。”
“娘,不用您煮,我自己来。” 江兰连忙说,她怕江王氏煮的时候舍不得放葱白,或者煮的时间不够,影响效果,“我自己煮,心里有数,您在旁边看着就行。”
江王氏愣了一下,没反对,只是点了点头:“也好,你慢点,别烫着。”
江兰走到灶台边,先拿起菜板上的大葱。大葱的根部还沾着泥土,她蹲在地上,用灶房里的破陶罐接了点水,仔细把大葱洗干净, 原主的记忆里,洗菜从来都是随便冲两下,可江兰习惯了干净,尤其是要入口的东西,必须洗彻底。
江王氏站在旁边看着,眼神里满是疑惑,这丫头以前洗菜从来没这么仔细过,像是变了个人似的。
洗干净大葱后,江兰拿起菜刀,小心地把葱白和葱叶分开。她没用过这种老式的菜刀,刀把是木头做的,磨得发亮,刀刃却有些钝,切起来很费力。她屏住呼吸,一点点把葱白切成小段,每段大约一寸长,切得整整齐齐 ,这是现代做饭时养成的习惯,食材切得均匀,煮的时候才能更好地出味。
江柱子正好从外面劈柴回来,看到江兰在切葱白,凑过来看了看:“三妹,你切这个干嘛?这玩意儿能吃吗?”
“二哥,我煮水喝,能退低热。” 江兰头也不抬地说,手里的动作没停,依旧切得很整齐。
江柱子挠了挠头,没再问,只是站在旁边看着。他发现,三妹切菜的样子很奇怪,不像以前那样东一刀西一刀,反而透着股说不出的条理,好像…… 好像王府里那些专门做饭的厨娘似的。
切好葱白,江兰拿起灶台边的黑铁锅,用破布擦了擦锅底的灰,然后往锅里加了两碗水,水不能太多,否则浓度不够,也不能太少,免得煮干了。她记得现代时,母亲给她煮葱白水,都是按 “一碗葱白两碗水” 的比例,煮到水剩一半就行。
加好水,她把切好的葱白放进锅里,然后拿起干柴,往灶膛里塞了几根。她没怎么生过火,第一次划火石的时候,手一抖,火星子溅到了手上,烫得她连忙缩回手,指尖瞬间红了一片。
“小心点!” 江王氏连忙走过来,接过她手里的火石,“还是娘来吧,你这丫头,连火都不会生了。”
江兰不好意思地笑了笑,退到一边。看着江王氏熟练地划着火石,点燃干柴,火苗 “腾” 地一下窜起来,照亮了灶台,也照亮了江王氏手上的冻疮,她突然觉得,刚才的坚持是对的,只有自己快点好起来,才能帮母亲分担这些辛苦。
火慢慢烧旺了,锅里的水很快就冒起了热气。江兰守在灶台边,时不时用勺子搅一下锅里的葱白,防止粘锅底。随着水温升高,一股辛辣中带着清香的味道慢慢飘了出来,弥漫在小小的灶房里。
江丫蛋被香味吸引,从堂屋跑过来,凑到灶台边,仰着小脸问:“三姐,这是什么呀?好香啊。”
“是葱白煮的水,能让三姐的病快点好。” 江兰摸了摸她的头,把她往旁边拉了拉,“离灶台远点,小心烫着。”
江丫蛋乖巧地点点头,却没走,就站在旁边,好奇地看着锅里翻滚的葱白。
大约煮了一炷香的时间,锅里的水少了一半,颜色也变成了淡淡的乳白色,辛辣的香味更浓了。江兰知道,差不多好了,连忙让江王氏把灶膛里的火退了,用勺子把锅里的葱白水舀进一个破了口的粗瓷碗里。
刚舀出来的葱白水很烫,冒着热气,江兰小心翼翼地吹了吹,然后先尝了一口 ,辛辣味比想象中重些,却在能接受的范围内,而且带着一股淡淡的清甜。她放下心,把碗递给江王氏:“娘,您闻闻,就是这个味儿。”
江王氏凑过去闻了闻,皱了皱眉:“这么冲的味儿,能喝吗?”
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