每天傍晚,灶台周围总会围着几个做饭的居民,大家按照顺序轮流使用灶台,一边添柴烧火,一边用方言闲聊着家常,虽然陈则宏和林小花听不懂他们在说什么,却也能从他们的表情和语气中感受到那份热闹的生活气息,心里泛起一丝温暖。
搬去大杂院的第三天,陈则宏就发现了本地烹饪方式的极大局限。
这里的居民似乎从未想过要改进烹饪方法,翻来覆去只有两种简单的做法 ——
要么是把杂粮倒进陶罐,加入适量的水,然后放在火上慢慢煮熟,煮出来的杂粮粥寡淡无味,只有粮食本身的味道,没有任何调料,吃起来干涩难咽;
要么是把少量的肉或野菜用树枝串起来,放在火上直接烤,烤好后最多撒点不知名的草籽,就算是调味了,草籽的味道苦涩,不仅不能提鲜,反而让食物变得更难吃。
有一次,陈则宏亲眼看到隔壁的张大婶煮野菜。
张大婶从院子外面的地里采回一把野菜,野菜的叶子发黄,还夹杂着几根杂草,根部也带着不少泥土。
她只是将野菜放进水里简单涮了涮,连黄叶和杂草都没清理干净,更别说去除根部的泥土了,就直接扔进了沸腾的开水里。
煮了大概五分钟,她就用一个木勺将野菜捞出来,连点盐味都没有,就直接就着手里的杂粮饼吃了起来。
陈则宏站在一旁看着,都觉得难以下咽,更别说长期吃这样缺乏营养和调味的食物了。
也难怪院子里的居民大多面黄肌瘦,气色不佳,眼窝深陷,颧骨凸起,长期吃这样单调、缺乏营养的食物,身体自然好不到哪里去。
一天晚上,吃过简单的煮杂粮后,林小花坐在床边,帮陈则宏擦拭白天搬运货物时弄脏的衣服。
衣服上沾着厚厚的灰尘和褐色的泥土,还带着一股浓郁的汗水酸味,刺鼻难闻。
她用一块粗糙的肥皂,在衣服上反复搓洗,肥皂的泡沫很少,需要用很大的力气才能将污渍搓掉。
没过多久,她的手指就因为用力过度,变得通红,指关节也有些肿胀,却依旧没有停下,只是默默地加快了搓洗的速度。
她抬头看了看靠在墙上休息的陈则宏,他正用手轻轻揉着酸痛的肩膀,眉头紧紧皱在一起,脸上满是疲惫,连眼神都失去了往日的坚定,透着几分倦意。
林小花心里泛起一丝心疼,忍不住小声抱怨道:“大统领,这里的人做的饭也太难吃了,每天不是煮杂粮就是烤野菜,一点味道都没有,吃起来像嚼蜡一样,难怪大家都面黄肌瘦的。要是能像在地球家里那样,炒个菜吃就好了,哪怕只是最简单的番茄炒蛋,撒点盐和葱花,都比这里的饭好吃一百倍,至少有油有盐,吃起来有味道。”
陈则宏原本正闭着眼睛揉肩膀,听到 “炒” 字,猛地睁开眼睛,眼前突然一亮,像在黑暗中找到了光明,他猛地拍了下手,语气里带着压抑不住的兴奋,说道:“炒?对呀!我怎么没想到呢!我们可以自己炒菜!这里虽然调料少,不像地球那样有酱油、醋、味精这些,但我们可以找些替代品啊!之前我们在溪边打水的时候,不是看到过一种类似野葱的植物吗?叶子细长翠绿,闻起来还有淡淡的辛辣味,和地球的野葱几乎一模一样,可以当调料用,用来炝锅肯定很香。市集上还有卖咸味矿石的,我之前看到过,虽然不是我们平时吃的海盐或井盐,却也能提供咸味,应该能当盐用。再攒点铜钱,从肉铺买一点点猪油,有了油、盐和调料,再加上新鲜的野菜,就能做出好吃的炒菜了!”
林小花听了陈则宏的话,眼睛瞬间亮了起来,像两颗闪闪发光的星星,搓衣服的动作都加快了几分,原本疲惫的脸上也露出了笑容:“真的吗?我们真的能自己炒菜?那太好了!我早就想吃带油盐味的菜了,每天吃煮野菜和杂粮,我都快忘了炒菜的味道了。要是能吃到香喷喷的炒菜,就算再辛苦也值得!”
第二天收工后,陈则宏没有直接回大杂院,而是特意带着林小花绕到之前发现野葱的溪边。
此时正是傍晚,夕阳的余晖像一层金色的薄纱,洒在溪水上,泛着粼粼的波光,溪水清澈见底,能看到水底的鹅卵石和游动的小鱼。
溪边的草地上,果然长着不少类似野葱的植物,它们的叶子细长,翠绿鲜亮,在夕阳的照耀下,泛着淡淡的光泽,根部还带着小小的鳞茎,看起来新鲜又饱满。
陈则宏蹲下身,小心翼翼地将野葱连根拔起,他的动作轻柔缓慢,生怕不小心弄断了鲜嫩的叶子。
他还特意挑选了那些看起来更粗壮、叶子更绿的野葱,确保味道更浓郁。
不一会儿,他就采了一大把野葱,足够用来炒好几道菜了。
林小花则在一旁帮忙,将采好的野葱放进一个布袋子里,还时不时地帮陈则宏清理掉粘在野葱根部的泥土。
随后,他们又去了市集。
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