有刚收工回来的帮工,身上还沾着泥土和汗水,却也忍不住凑过来看看;
还有年迈的老人,拄着拐杖,慢慢走到人群边缘,眼神里满是疑惑和期待。
大家围成一个小小的圈子,七嘴八舌地用方言说着什么,虽然陈则宏和林小花听不懂他们在说什么,却能从他们的眼神里看出好奇、期待,还有一丝不易察觉的渴望 —— 他们也想尝尝这股诱人香味的来源。
“接下来放野菜,快炒!”
陈则宏对林小花说道,让她把切好的野菜段倒进锅里。
自己则拿起一把粗糙的木铲,木铲的手柄已经被磨得光滑,显然已经使用了很久。
他快速地翻炒着锅里的野菜,木铲与铁锅碰撞,发出 “哐当哐当” 的声响,与柴火的 “噼啪” 声、油的 “滋滋” 声交织在一起,形成一首独特的烹饪交响乐,在院子里回荡。
野菜在热油中渐渐变软,颜色也从深绿色变成鲜亮的翠绿,看起来格外有食欲。
陈则宏时不时从陶罐里舀出一点自制的盐水,均匀地淋在野菜上,然后快速翻炒,确保每一片野菜都能均匀地沾上盐味,不会出现有的地方太咸、有的地方没味道的情况。
他的动作熟练而迅速,眼神专注地盯着锅里的野菜,生怕出现任何差错,影响菜的口感。
不过几分钟,一盘香气扑鼻的炒野菜就做好了。
翠绿的野菜上均匀地裹着一层淡淡的油光,像镀了一层透明的保护膜,在夕阳的余晖下泛着光泽,夹杂着白色的野葱碎,看起来色泽诱人,让人垂涎欲滴。
热气腾腾的菜散发着浓郁的香味,像无形的网,将整个院子笼罩,让每个人都忍不住深呼吸,想要多闻几口这从未体验过的美味,连空气都仿佛变得香甜起来。
林小花早就忍不住了,她从房间里拿出一双干净的木筷,小心翼翼地夹了一口野菜放进嘴里。
牙齿刚触碰到野菜的瞬间,猪油的醇香就率先在口腔里炸开,带着油脂特有的绵密口感,紧接着是野葱的辛辣味涌了上来,瞬间唤醒了味蕾,最后是野菜本身的鲜嫩清甜,在唇齿间慢慢散开,层次丰富得让她忍不住眯起了眼睛。
这味道比她在家吃过的任何一道炒青菜都要惊艳 —— 没有复杂的调料,却靠着最简单的油、盐和野葱,把野菜的鲜美发挥到了极致。
之前吃煮野菜时的寡淡无味仿佛还在舌尖,此刻却被这浓郁的香味彻底取代,让她忍不住加快了咀嚼的速度,连带着眼眶都微微发热。
“太好吃了!大统领,这也太香了!”
林小花一边嚼着,一边含糊地赞叹,手里的筷子又忍不住朝着盘子伸去,
“比我妈做的炒青菜还好吃,我从来没吃过这么香的野菜!”
陈则宏看着她狼吞虎咽的样子,脸上露出了欣慰的笑容,自己也拿起筷子尝了一口。
野菜的鲜嫩、野葱的辛香和猪油的醇厚在嘴里交织,确实比预想中还要美味。
他之前只是凭着记忆中的烹饪方法尝试,没想到在这个缺乏调料的世界,简单的 “炒” 竟然能带来这么大的惊喜。
周围的居民们看着两人吃得香甜,眼神里的羡慕几乎要溢出来。
有人忍不住舔了舔嘴唇,有人则小声和身边的人交流着,语气里满是渴望。
隔壁的张大婶犹豫了好一会儿,终于从手里的陶碗里拿出两个温热的杂粮饼 —— 这是她今晚的晚餐,原本打算省着吃,留一个当明天的早饭。
她攥着杂粮饼,慢慢走到陈则宏面前,脸上带着几分不好意思,将饼递了过去,又指了指盘子里的炒野菜,嘴里说着晦涩的方言,虽然听不懂具体内容,却能从她的动作里看出,她想用杂粮饼换一点野菜尝尝。
陈则宏立刻明白了她的意思,笑着接过杂粮饼,又拿起一个干净的小木勺,舀了满满一勺炒野菜放进张大婶的碗里。
张大婶接过碗,迫不及待地用手捏起一点野菜放进嘴里,嚼了两下后,眼睛瞬间亮了起来,像发现了新大陆似的,嘴里发出 “啧啧” 的赞叹声,还对着陈则宏竖起了大拇指,又指了指锅里,手比划着炒菜的动作,显然是在问这菜是怎么做的。
陈则宏借着这个机会,用手势耐心地向她解释:
先把猪油放进热锅里融化,等油热了再放野葱炒出香味,最后加入野菜快速翻炒,中途淋上用咸味矿石做的盐水调味。
虽然语言不通,但他一边说一边比划,从融化猪油到翻炒野菜,每一个步骤都演示得格外清楚。
张大婶听得格外认真,时不时点头,最后还指了指院子外面的山坡,嘴里说着什么,又比划着采摘的动作,似乎在告诉他们,山坡上有很多类似野葱的植物,以后不用特意去溪边采,那里更方便。
有了张大婶的带头,越来越多的居民开始用自己的食物来换炒野菜。
住在对面的李二柱,从家里端来两个烤得金黄的红薯,红薯表皮还带着炭火的焦香,他不好意思地挠了挠头,把红薯递给陈则宏,指了指炒野菜,脸上满是期待;
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
喜欢打工女孩穿越认的干爹,豪横!请大家收藏:(m.qbxsw.com)打工女孩穿越认的干爹,豪横!全本小说网更新速度全网最快。