林默则和李萌萌一起拍摄了 “有机原料溯源 vlog”,视频里,他们跟着供应商去了有机小麦田,还采访了种植户:“我们种小麦不用化肥,都是用农家肥,除草全靠手工,虽然累点,但种出来的小麦健康,吃着放心。” 视频最后,林默拿着检测报告说:“晚香斋的有机系列,从原料到制作,每一步都经得起检验,只为给大家带来最健康、最安心的美味。”
十二月十五日,晚香斋 “有机高端系列” 正式上线,推出有机低糖桂花糕、有机芝麻酥两款产品,定价均为 25 元 / 盒。上线当天,小程序的有机系列订单就突破了 30 份,其中 22 份来自一线城市,8 份是本地顾客下单。一位上海的顾客在订单备注里写:“终于等到有机糕团了,之前买过别家的,口感都不如你们家,期待收货!”
上线第一周,有机系列销量达 120 盒,占总销量的 12%;到了月底,销量占比稳定在 15%,远超预期的 8%。更让林默惊喜的是,有机系列的复购率高达 60%,一位北京的顾客一个月内买了 4 次,留言说:“给孩子当早餐,有机的吃着放心,口感也特别好,孩子很喜欢。”
在运营过程中,苏晚还根据顾客反馈优化了产品细节。有顾客反映 “有机芝麻酥有点干”,她就调整了配方,增加了 5% 的有机牛奶,让口感更湿润;还有顾客希望 “有机系列能多几种口味”,她就开始研发有机红枣糕,计划下个月上线。
一天,李萌萌整理顾客留言时,发现有几位顾客提到 “想定制有机礼盒,用来送礼”。她立刻把这个发现告诉林默和苏晚:“有 8% 的有机系列顾客说‘希望出高端定制礼盒’,还说‘要是包装更精致点,愿意买去送朋友’。咱们是不是可以开发有机定制礼盒,比如搭配有机茶、有机坚果,做成礼品套装?”
苏晚眼前一亮:“这个主意好!过年快到了,礼品需求肯定会涨。有机礼盒定位高端,定价可以定在 88-128 元,既能满足送礼需求,又能提高客单价。咱们可以先设计几款样品,问问顾客的喜好。”
林默也觉得这是个好机会:“咱们可以在小程序上发起‘有机礼盒设计投票’,让顾客选喜欢的包装风格和搭配组合,这样做出来的礼盒更符合市场需求。”
夕阳西下,晚香斋的灯光渐渐亮起。操作区里,苏晚正在制作新一批有机低糖桂花糕,有机面粉在她手中渐渐揉成光滑的面团;林默在整理有机系列的销售数据,笔记本上写满了后续的优化计划;李萌萌则在设计有机礼盒的投票页面,屏幕上的包装草图精致又环保。
“今天,有机高端系列上线满一个月了。从最初担心定价过高,到现在看到顾客因为‘健康、安全’而反复购买,我突然明白,好的产品从来不怕定价高,只要能真正满足顾客的需求,就会有人愿意为品质买单。” 李萌萌在当天的 “糕团日记” 里写道,“未来,我们会继续优化有机系列,推出更多口味,也会努力做好有机定制礼盒,让更多人感受到有机食品的健康与美味。”
日记发布后,评论区里满是期待的留言:“有机红枣糕快点上线!”“礼盒一定要精致点,我要用来送亲戚!” 看着这些留言,林默和苏晚相视一笑,他们知道,有机高端系列的成功,只是晚香斋产品升级的一个开始。未来,他们会继续在健康化、高端化的道路上探索,用更好的原料、更用心的制作,为顾客带来更多优质产品,也让晚香斋这个老字号,在新时代焕发出更耀眼的光彩。
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