盲测当天，晚香斋的休息区被改造成了临时测试区，每张桌子上都放着两个编号不同的糕团（编号 A 为新鲜款，编号 B 为冷藏款）和一张评分表，顾客需要从 “口感松软度”“韧性回弹感”“整体接受度” 三个维度打分（10 分制），并填写 “是否能接受冷藏 7 天的口感”。
测试刚开始，一位来自魔都的异地顾客王女士就拿起编号 B 的糕团，咬了一口后眼睛一亮：“这个糕团口感不错啊，有韧性还不硬，跟我上次收到的新鲜糕团差不多，要是不说，我根本不知道这是冷藏了 7 天的。” 她在评分表上给编号 B 打了 8 分，在 “整体接受度” 一栏勾选了 “非常能接受”。
旁边一位退休的李大爷则更谨慎，他先尝了编号 A，又尝了编号 B，反复咀嚼后说：“编号 B 比 A 稍微硬一点，但不影响吃，我牙口不好，也能轻松咬动。要是能放 7 天，我就能一次多买几盒，不用总跑过来了。” 他给编号 B 打了 7 分，勾选了 “能接受”。
当天晚上，李萌萌统计完盲测数据，兴奋地跑到操作区：“林哥，苏姐，结果出来了！80% 的顾客认为‘冷藏款与新鲜款口感无明显差异’，其中异地顾客的接受度更高，达到 85%；‘整体接受度’评分平均 7.8 分，超过 7 分的占 92%！还有 75% 的顾客表示‘要是保质期延长到 7 天，会增加购买量’。”
数据让两人彻底打消了顾虑，接下来就是成本测算。林默拿出计算器，翻出原料成本表：“常规韧性糕团每盒原料成本 4.8 元，售价 15 元，毛利率 68%；冷藏款不需要额外增加原料，只需要在包装里垫一层硅油纸，每盒成本增加 0.2 元，总成本变成 5 元。要是定价提高 1 元，卖 16 元，毛利率就是（16-5）/16≈68.75%，跟原来差不多，甚至还高一点。”
“不用提价也能覆盖成本！” 苏晚补充道，“咱们现在的毛利率本来就不低，就算不加价，每盒利润减少 0.2 元，对整体利润影响不大，还能让顾客觉得实惠，更愿意购买。”
林默觉得有道理，最终决定：冷藏韧性糕团定价与常规款一致，仍为 15 元 / 盒，包装上醒目标注 “0-4℃冷藏可保存 7 天，常温建议 3 天内食用”，并附上简单的冷藏储存指南。
上线前，李萌萌还在抖音上发布了一条 “冷藏韧性糕团测试” 短视频，视频里，她对比展示了新鲜款和冷藏 7 天款的口感，用硬度计现场测量数值，配文：“再也不用担心吃不完浪费啦！晚香斋冷藏韧性糕团，7 天新鲜不打折，异地小伙伴也能放心囤货～”
视频发布后，播放量很快突破 10 万，不少异地顾客在评论区留言：“终于等到了！之前一次买两盒，总担心吃不完，现在可以一次买五盒了！”“冷藏 7 天太方便了，我在深圳，快递要两天，收到后还能放五天，太赞了！”
三月十五日，冷藏韧性糕团正式上线。当天，小程序异地订单就增长了 30%，其中有位上京顾客一次性下单了 10 盒，留言说 “终于能给老家的父母多寄点了，之前寄两盒他们总说不够吃，现在寄 10 盒也不用担心坏了”。
上线首周，冷藏韧性糕团的销量就占了韧性糕团总销量的 45%；到了月底，异地顾客的复购率提升了 20%，小程序后台关于 “保质期” 的投诉从之前的每天 2-3 条，降到了每周仅 1 条。更让林默惊喜的是，有不少顾客在留言中说 “因为能冷藏，所以推荐给了外地的朋友”，带动了新客增长。
一天下午，李萌萌整理订单时，发现了一个特殊的地址 —— 订单收货地址是本地一家国际快递代收点，备注里写着 “代收后转寄至美国洛杉矶”。她立刻把这个订单告诉林默：“林哥，你看这个订单，是寄到美国的，顾客应该是海外华人，通过代购买咱们的糕团！”
林默接过订单，心里泛起了念头：“海外华人肯定也想念家乡的味道，只是之前保质期短，没法寄。现在冷藏韧性糕团能放 7 天，加上国际快递 3-5 天，说不定能尝试开通海外配送。” 他让李萌萌联系这位顾客，询问是否有海外配送的需求，顾客很快回复：“我在美国的朋友都想吃，要是你们能直接寄，我们肯定会经常买！”
这个小插曲，让林默和苏晚看到了新的市场机会。苏晚说：“咱们可以先做个小测试，找几家靠谱的国际快递公司，看看运输时效和冷藏条件，要是能保证 10 天内送达，海外配送应该可行。” 林默则补充道：“等测试成功了，咱们可以推出‘海外专属套餐’，搭配冰袋和保温箱，满足海外顾客的需求。”
夕阳西下，晚香斋的灯光渐渐亮起。操作区里，苏晚正在打包冷藏韧性糕团，每一盒都垫上硅油纸，贴上 “冷藏保存” 的标签；林默在整理异地订单数据，笔记本上写满了 “海外配送测试” 的计划；李萌萌则在剪辑新的 “糕团日记”，镜头里，冷藏后的韧性糕团被轻轻掰开，酥层依旧分明，口感依旧松软。
“今天，有位美国的顾客通过代购，买了咱们 10 盒冷藏韧性糕团。” 李萌萌在日记里写道，“从担心冷藏后口感变硬，到现在异地复购率提升 20%，再到收到海外顾客的订单，我突然明白，解决顾客的痛点，就是产品升级的最好方向。一块小小的糕团，不仅能跨越城市，还能跨越国界，把家乡的味道，送到每一个思念它的人手中。”
日记发布后，评论区里满是来自异地和海外顾客的留言：“在魔都收到了，冷藏后口感还是那么好！”“求开通英国配送，太想吃家乡的蟹壳黄了！” 看着这些留言，林默和苏晚相视一笑，他们知道，冷藏韧性糕团的成功，不仅解决了保质期的痛点，还为晚香斋打开了更广阔的市场 —— 海外配送的种子已经埋下，未来，晚香斋的老味道，将会飘向更远的地方，让更多人感受到传统手艺的温度与韧性。
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