10 单测试订单全部送达后，统计结果显示：8 单在 5 天内送达，2 单延迟 1 天，所有订单均在保质期内，顾客满意度达 80%，其中 “口感保持度” 评分最高，有 7 位顾客表示 “和国内新鲜购买的几乎没差别”。唯一的差评来自一位欧洲顾客，因为当地冷链衔接问题，糕团温度回升到 8℃，口感略干，林默立刻为她办理了退款，并承诺下次改进物流方案。
有了测试数据支撑，林默开始推进跨境业务的落地。首先是办理出口备案，苏晚整理了所有需要的材料，林默跑了两趟市场监管局，12 天后就拿到了备案证书。接着，他们在小程序上新增 “跨境配送专区”，明确标注 “配送范围：北美、澳洲主要城市”“配送时效：5-7 天”“定价：冷藏蟹壳黄 30 元 / 盒，冷藏芝麻酥 32 元 / 盒”“运费：满 200 元减 50 元”，还特意注明 “甜度已调整（降低 5%），适应海外口味”。
苏晚调整甜度时，还特意做了测试 —— 她用降低 5% 甜度的面团做了两批蟹壳黄，邀请 10 位有海外生活经历的顾客盲测，8 位表示 “这个甜度刚好，不腻”，2 位觉得 “还可以再淡一点”，最终确定了这个甜度标准。她还在跨境订单的包装里加了一张 “食用指南”，用中英文标注 “建议冷藏保存，食用前可微波 10 秒加热，口感更佳”。
跨境业务上线首月，林默设置了 “每月限量 50 单” 的规则，一方面是为了控制风险，另一方面是想根据反馈逐步优化。没想到上线第一天，50 单就被抢空，还有不少顾客在留言区追问 “下个月什么时候开放订单”。月底统计时，跨境订单共完成 50 单，复购率达 30%，比国内复购率还高，有位澳洲的华人妈妈甚至一次性订了 10 盒，说 “要分给身边的华人朋友尝尝”。
更让林默意外的是，一位在澳洲开华人超市的老板，通过小程序私信联系他：“我在墨尔本有两家华人超市，很多顾客看到有人买您家的糕团，都来问能不能在超市买到。您要是愿意合作，我可以在超市里设专柜，负责本地冷藏和销售，您只需要负责跨境供货就行。”
这个提议让林默和苏晚眼前一亮。苏晚笑着说：“这是个好机会！要是能和海外华人超市合作，顾客就能直接在当地买到新鲜的糕团，不用等跨境配送，还能降低咱们的物流成本和风险。” 林默点了点头，把这个提议记在笔记本上：“先跟这位老板聊聊合作细节，看看供货周期、分成方式，要是可行，咱们可以先从墨尔本开始试点，再慢慢拓展到其他城市。”
三月的最后一天，晚香斋里飘着冷藏糕团的香气。操作区里，苏晚正在打包发往多伦多的跨境订单，保湿纸和冰袋摆放得整整齐齐；林默在和澳洲华人超市老板视频沟通，屏幕上，对方指着超市里的冷藏柜，兴奋地介绍 “这里可以放您家的糕团，每天能有不少客流”；李萌萌则在剪辑跨境订单的顾客反馈视频，镜头里，海外华人吃着蟹壳黄，脸上满是惊喜和感动。
“今天，第 50 单跨境订单已经发出。” 李萌萌在当天的 “糕团日记” 里写道，“从一开始担心清关和冷链，到现在看着海外顾客收到糕团时的笑容，才明白‘家乡味道’这四个字的重量。也许跨境业务刚开始会遇到很多困难，但只要能让离家在外的人尝到一口熟悉的甜，所有的努力都值得。”
日记发布后，评论区里，一位在纽约的华人留言：“谢谢你们把家乡的味道寄到纽约，吃着蟹壳黄，好像一下子就回到了国内的老街，太想念这种感觉了！” 林默看着这条留言，手指轻轻划过屏幕 —— 他知道，跨境业务只是晚香斋国际化探索的第一步，未来，随着和海外华人超市的合作，还有更多的可能性在等待着他们。而那些飘洋过海的糕团，不仅带着老手艺的温度，更带着一份对家乡的牵挂，在异国他乡绽放出别样的光彩。
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