至于观摩烹饪的事情，在他看来其实没什么可避讳的，羊蝎子锅的烹饪步骤，他是完全遵循了经典老味道食谱和四海宴的操作细节，每一步都很值得琢磨推敲。
而这道菜的关键则在于秘制的卤料，以及对于火候技能的掌控水平。
所谓会者不难，难者不会。
对于火候掌控技能的操作标准，是一件因人而异的事情。
只通过观摩，其实根本看不出来太过细微的东西。
尤其是临场观摩，更是没有交流的机会。
很多观摩时产生的想法，以及对某一步操作那种灵感闪现，在不能马上付诸于讨论的情况下，很容易转瞬即逝。
而鲁占龙跟何捷今天来访的目的除了观摩烹饪，最主要的还是满足一下好奇心，想仔细品尝一下这道菜肴的味道。
等他们吃完饭，再想讨论烹饪操作，之前那种踊跃的交流情绪也早就淡了。
付宇自己平时参加了不少的烹饪交流活动，对于这方面非常了解。
所以，他在烹饪时，并不怕被人观摩，更不怕交流学习。
反正秘制的卤料包，哪怕是现场配制，以着他的手速，稍微利用角度挡一下视线，在用量上就足以让别人研究上一阵子了。
想到这里，付宇很爽快的点点头：“可以观摩啊，没问题！”
付宇得知鲁占龙跟何捷一行人要过来观摩自己烹饪，非但没有不开心，相反，他对此非常欢迎！
这是好事儿！
很多时候，因为受到自己烹饪习惯的影响，所以很难发现一些操作方面的问题。
能有这样圈子里的大佬级人物观摩烹饪，正好可以帮自己评点一下操作细节的问题。
不过，紧接着付宇说道：“只是眼下这道羊蝎子锅，我前期已经烹饪的差不多了，要是不介意的话，倒是可以趁着炖制的时候，交流一下烹饪经验。”
听到付宇的话，李东序顿时内心一喜！
不得不说，付宇这小子真是挺会办事儿的，这么一说，让他觉得自己特有面子。
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