前面厨台旁边，正巧聊完，准备起身过来检查一下过油情况的赵猛：“.”
之后的整整一天，赵猛都没给孙庆宁什么好脸色看。
好在孙庆宁脸皮够厚，任凭赵猛如何对他横眉冷对，他都能面色如常的跟赵猛请教烹饪操作，聊各种闲话，没有受到分毫影响。
全国烹饪大赛的日子一天天的逼近！
省内的几位小有名气的饭店主厨，在省负责人的安排下，决定召开一次见面交流会。
一方面是商量一下比赛的具体事宜，另一方面，也是彼此认识一下，毕竟最终都是代表本省进行参赛，算是自己人，有些内部消息，彼此间可以互相交流。
姚石作为千里马饭店的主厨，也收到了邀请，可以到省城参加这一次的交流会。
千里马其实在省内算是小有名气的饭店，哪怕是全国范围，勉强也能排上名号。
前几年参加烹饪大赛时，最好的成绩，曾经进入过前50。
毕竟是全国范围的比赛，前50已经相当厉害了。
在去年的比赛排名中，省城的福成醇总店，也就是那位大厨杜英春是红案最厉害的，然后锦富市的集香居，南桦市的一品香等等
而北安的千里马能在全国排名到50已经很厉害了。
姚石做为千里马饭店的主厨，在省内的圈子里，还算是小有名气。
负责本次活动的省美食协会的会长鲁占龙，这一次亲自到场主持交流会。
对于去年的比赛，全国前十，本省一个也没有，最有竞争力的福成醇只排名到20，虽然也很厉害，但对于鲁占龙而言，还是非常不满意。
这一次，把省内众多有潜力的饭店主厨请过来，就是想让大伙交流一下彼此的参赛经验。
这种关键时刻，就不要再藏私了，该交流的交流，该沟通的沟通。
主要目的，就是把参赛的成绩提高上来，力争前十，为本省争光。
交流会持续了一个多小时，基本上把该了解和分析的比赛细节都逐一敲定。
全国厨师烹饪大赛是按组进行抽签入场！
省内报名的人数一共为120人，分成三组，每组40人。
比赛通过抽签，两两进行比赛，赢的一方可以获得晋级资格。
等到达第三轮，会有一个轮空签，直到每一个小组决赛，得到小组的最终第一名。
获得第一名的小组就可以顺利代表本省进入全国赛圈。
比赛虽然拼的就是厨艺水平和操作手法，但其中运气也占了相当大的比重。
毕竟每个小组只能派出一名选手。
如果厉害的角色都集中在一起，那就不好办了。
经常有一些好运加身的幸运儿，接连两轮轮空，直接进行决赛，再刚好遇到自己擅长的比赛项目，顺利拿下第一，代表本省进入全国赛圈，结果第一轮直接跪了！
这样一来，浪费名额不说，最关键一点，面子上也过不去！
毕竟没人会关注为什么能做为省代表参赛，却直接连第一轮的全国赛圈都没有晋升。
毕竟，比赛看的就是实力，没晋级，就说明实力欠缺。
这一省的美食圈子没什么优秀的厨师，也没有厉害的人物！
鲁占龙特意赶在比赛之前，把这些说的上话，确实有点真本事的主厨们请过来，就是为了提前解决这个弊端。
他准备和在场众人合计一下，比赛时，尽量把三个比较有实力的人分到三个组，尽量不要在小组赛中被淘汰。
当然了，像这样的做法，最主要的受惠对象就是中间层的几家店。
像福成醇和集香居的主厨，压根不用担心这个问题，因为他们本身派出的选手，就是非常有实力的厨师。
而且去年，如果不是福成醇的李英春碰巧遇到了厉害的对手首都老味阁的资深大厨，也不会进不了前20了。
据说首都老味阁的那位大厨叫何捷，拜的是圈子里非常有名气的大厨，出师后，直接去了老味阁，入职就是掌勺大厨，去年第一次参赛，一路拿下第二名的优异成绩！
而第一名是已经五十二岁的知味馆的大厨。
所以这样一来，今年的何捷成了夺冠的热门人物，呼声很高。
正如鲁占龙在交流会上所说，千万不要小看这个全国厨师烹饪大赛，觉得反正自己省实力不济，拿不到什么好名次，准备不准备的也无所谓，反正能侥幸冲进全国赛圈就很不错了。
要是抱持着这样的想法，那可就大错特错了！
这次的赛事可是全国性质的，这在美食圈领域是很有分量的，能获得名次，甚至是拿到冠军，那基本上就算是锁定了自己的未来发展路线了。
而且，不说是冠军了，基本上前十名，都会被各大饭店哄呛，基本上来了就是大厨级别待遇，发展一片光明，前途不可限量。
在圈子里也就算是正式混出名堂了。
这对于年轻一辈的厨师们而言，是一个非常好的竞技舞台！
赢得的不光是奖金和荣誉，还有千载难逢的机遇！
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