我在东樱有间餐厅

斯文客南宫恨

首页 >> 我在东樱有间餐厅 >> 我在东樱有间餐厅最新章节(目录)
大家在看渊天尊 红颜都是女王女帝,吃软饭咋了? 修行,从照顾师娘开始 九星霸体诀 让你截机缘,你把师姐也截了? 开局混沌剑体,打造不朽仙族 赘婿 不灭霸体诀 这本小说很健康 反派:我摆烂后,剧情崩掉了 
我在东樱有间餐厅 斯文客南宫恨 - 我在东樱有间餐厅全文阅读 - 我在东樱有间餐厅txt下载 - 我在东樱有间餐厅最新章节 - 好看的玄幻小说

第五十二章 颠覆的食谱,迷幻的香气

上一章书 页下一页阅读记录

两人的材料清单属于是同一时间递交上去的。

只看前面那几个食材的摆设,他就知道赵扶余选择的料理必然也是如他一般的了。

可是久我照纪怎么都想不到,赵扶余用的竟然是‘魔幻麻婆豆腐’的食谱,又进行了几乎完全的改造。

如今即便是他就在做着一样的料理,也完全认不出来了。

他震惊的只是,赵扶余如此快速的完成,那不是得让他不知落后多久?

‘还好...我也不算慢。’

久我照纪看着已经开始熬煮的大豆,神色却很快镇定下来。

‘魔幻麻婆豆腐’最麻烦的步骤就是要把大豆煮的软绵,又要留出时间,与卤水酱汁炖煮,形成类似于肉糜的味道。

这些都需要时间...

不过如今的科技发达,加快速度的器具相当多,伴随着高压锅上汽,很快大豆便已经达到了久我照纪想要的程度。

等到热的大豆,与冰冷的酱汁融合,冷热交替下,吸收更多的酱汁。

久我照纪最耗费时间的步骤也就来到了尾声。

再看了一眼赵扶余那边忙碌的情形,他也没有多浪费心思在别人那里。

很快就将一锅热油烧到了七成热的地步,轻烟飘荡,甚至就连油锅上的空气也仿佛被扭曲了。

而在久我照纪摸索了许久后才明白,只有这样的高猛油温,才能瞬间锁住大豆的水份同时,将外层变成‘酥’所需要的口感!

‘哗啦啦’

随着油炸的声音响起,水汽奔腾。

油锅里仿佛炸开了花一般,无数的油花飞起,久我照纪却丝毫不惧的搅动起里面的大豆。

在大荧幕当中,他如此镇定的行动,也引起了许多观众的赞赏。

“果然是远月十杰,名不虚传。”“简直就好像是在看高级餐厅主厨在料理一样。”

“还没有去参与九星考核,就可以制作特厨的食谱了,简直是天才啊!照纪君!”

沉入料理当中的两人,以及评委还有懂的料理的人,自然不会被这些弹幕所影响。

可是对于料理了解不多的观众,在看到赵扶余和久我照纪两人的料理动作后,还是很明显的感觉到了久我照纪这边难度要高很多。

感觉那个中州来的幸运小子,走到这一步已经是极限了。

马上就将要败在远月十杰的手底下,本来因为赵扶余气势而稀薄不少的弹幕,一下又浓密了起来。

而在现场当中,原本被赵扶余爆发的气势变得诡异安静的氛围,又渐渐开始火热了起来。

到处都是加油和欢呼的声音。

只是这一次,赵扶余根本就懒得在意了。

...

煮好的豆腐被捞出来沥水,赵扶余就开始将各种配角处理。

只见他迅速的将陈豆瓣切碎,红油豆瓣切碎,还需要将醪糟里的米酒取一汤匙出来。

接着便是常规的小米辣,花椒,麻椒,青花椒,以及蒜苗,大蒜末,姜末等常规的调料。

一应食材都切配完成后,时间过去的不过是十几分钟。

这个时候,许多明眼人就看出赵扶余的料理缺少了什么。

那就是肉糜!

...或者说代替肉糜的大豆!

实际上‘魔幻麻婆豆腐’最特殊的一点,就是用大豆去代替了肉糜,并且为这道中州的川省家庭料理增添了一种别出枢机的口感,‘酥’!

这才是‘魔幻麻婆豆腐’的秘密。

也是为什么许多的餐厅用这道菜,去代替传统的麻婆豆腐,因为可以用全素的名号,来满足更多类型的食客。

保证他们享受到与一般麻婆豆腐无二,甚至更上一层楼的美味。

但,赵扶余却不需要进行这种限定的桎梏,在得出了‘酥’这第六味后,他的麻婆豆腐本身就不该被大豆这唯一的食材代替。

实际上中州也有许多特厨就是以此来进行改造的,不过他们并没有进行更好的结合,让新的食材完全的替代掉大豆肉糜的存在。

因为他们对调味里的平衡,始终做得不够好。

这也是突破使用美食共鸣,而非是‘色香味’三者,作为古厨之道来突破的劣势所在。

在味道上的微妙掌控,以自己的调理能力,来达到食材间的平衡。

这一点,即便是许多龙厨,也未必有赵扶余如今做得好。

更是他得天独厚的优势!

...

‘轰隆隆!'

好像是汽车加油的低鸣,又如同礼炮炸响。

伴随着在场观众的低呼。

赵扶余将中州式炮炉的火力加摧到了极限,很快锅子底部就浮现出了一层淡淡的暗红色。

只见他不急不慢,一大勺的冷油倒下去,然后顺着锅子内部摇晃,让整个锅子都染上了一层油脂的颜色。

此时刚进入的冷油便被极速的加热,很快泛起了轻烟,更是伴随着水汽珠子,不时激烈的发出‘刺啦’的声音。

在旁人听来会惊吓,觉得要溅油的响动。

对赵扶余来说,却是炒锅已经准备完毕的信号。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢我在东樱有间餐厅请大家收藏:(m.qbxsw.com)我在东樱有间餐厅全本小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推参加恋综,这个小鲜肉过分接地气 凡人修仙传 仕途人生 帝尊 官道:从殡仪馆平步青云 影帝今天又忘了吃药 天渊 谍影:命令与征服 领主求生之天赋合成 神话版三国 蛊真人 穿越星际妻荣夫贵 宗门里除了我都是卧底 霸天武魂 逆天邪神 老婆初恋回来续旧情,兵王要离婚 离婚后我的国医技能觉醒了 斗破苍穹 傲世九重天 凡骨 
经典收藏我,天道殿主!弟子全是冲师逆徒 开局废了,我开启最强进化 万界天帝:从召唤华夏神魔开始 玄幻剧本:我为天命大反派 武动:绑定林动万倍返,我躺平了 开局鸿蒙不灭体,碾压亿万天骄 吞神至尊 摆烂三年,无敌的我被金榜曝光了 全民领主:群美相伴,华夏再起! 综武:娶妻徐渭熊,打造无上帝族 天阿降临 女尊世界:今天出门很危险 多子多福:从娶妻开始变强 我后宫满了,别再逼我抢美女了! 灵气复苏:开局无限合成 反派:谁说我是来退婚的? 穿越后系统给双修功法什么意思? 镇守仙秦:地牢吞妖六十年 反派:我,双修狂魔 巫师:长生万古,从新婚开始无敌 
最近更新诸界神王 全洪荒都是穿越者! 外来星际世界 鸿蒙王 玄幻:开局重瞳,悟性逆天 逆世灵霄:诸域神话 香火证道,开局被偷吃贡品! 李云飞的玄幻逆袭之路 天命妖主 买女奴被女王退婚,寡人系统来了 功法赋我双修大阴阳混沌诀 穿越成替身,我收录一群帝妃 人在修仙,一月匹配一次诸天 家门被占,我才开始练武 手下十万亿,我的魔国无敌了! 封神:开局成为人皇帝辛 厨神,宗门上下竟为一碗饭疯狂 万倍双修,仙子别过来 狐娘的疯癫修仙休闲日常 开局禁忌面板,这个神子无敌了! 
我在东樱有间餐厅 斯文客南宫恨 - 我在东樱有间餐厅txt下载 - 我在东樱有间餐厅最新章节 - 我在东樱有间餐厅全文阅读 - 好看的玄幻小说