大锅散发出这种香味来，让正在院子里忙活的娟姨还有钱乐乐，鼻子都下意识的嗅了嗅。
“婶婆，林叔熬的猪油真香，等会儿我们可以吃猪油渣，也可以吃猪头肉了，今天可真像是过节一样！“
娟姨闻到这股熟悉的味道，脸上绽放出了花一般的笑容：“猪油渣？不说我都快忘了，这可划下来不少肥油，能熬不少猪油呢！”
“乐乐啊，等你林叔熬好了猪油，你也带一瓶回去给你奶奶，偶尔吃面啊，煮粉之类的，用点猪油什么的是真的香，而且猪油其实挺健康的，少听一些专家啥的胡咧咧！”
钱乐乐点头道：“谢谢，婶婆，我奶她现在都不怎么熬猪油呢，林叔熬的猪油肯定香。”
“那是肯定的，我们自己晚点也是要拿一些猪油存起来，这猪油炒一些菜的时候是嘎嘎香，那是调和油什么的完全没法比的！”
钱乐乐听得点点头，于是他时不时的去厨房晃荡一下，嘴里面喃喃着真香之类的话。
不仅猪油，现在连卤猪头的大锅里面，也开始慢慢的冒出了香味，那香气钻进人的鼻子，味儿简直挠挠的。
“好香。”
刘川坐在灶台边烧着火，见一块块大小差不多的猪油渐渐缩小，变成泛黄色，且散发出浓烈的香味，整个人脸上都是有些惊奇。
锅里面的油块儿倒是越来越少，可透明色的油倒是越来越多。
猪油渣都是农村年轻人脑袋里面的梦，很多人长大后多少年都想吃一口呢！
林航一边搅动着快要凝在一块儿的猪油渣，一边说道：“待会儿我吧猪油渣稍微熬香熬脆些，吃起来会比较好吃，不过要不了多久了，撑死也就再有半个小时就行了！”
半个小时后，猪油基本上已经熬制好了，林航用漏勺把猪油盛到盆里面装着。
装盆的时候，还顺便在油炸上洒了一把盐，一滴滴透明的油渐渐累积到盆子的底部。
“现在可以吃了吗？”刘川一脸惊喜的看着盆子里的猪油渣，脸上颇有几分准备用筷子夹起的激动之色。
“现在太烫了，你再等一会儿吧。”
林航有些无奈，这川子有时候怎么跟小孩子一样的，很快，他把剩余的油炸都给捞了出来。
“川子，你去喊下乐乐吧，来尝尝这油渣味。”
“好嘞。”
不过都不用他去喊，钱乐乐那小子已经摸进了厨房。
林航刚好端了一大盆猪油渣出来，看到他这样子便无奈道：“厨房里太热了，端去客厅吃，用一次性饭盒和筷子就行了，我把猪油渣端过去。”
“不过这玩意其实也就是尝尝鲜，乐乐，你可不要当饭吃了，吃多了会很腻歪，别闹肚子疼！”
“知道了，林叔，我不乱吃，晓虎叔说过吃东西要浅尝即止！”
“这成语学的好，你可要记住了！”
刚炸好的猪油渣，那是真的又香又脆，还有一种很难形容的味道，上面还洒了一些盐。
一口下去，那种源自身体的满足感，简直让人发自灵魂的颤栗。
刘川吃了这猪油渣之后，一张脸上的肉都在抖动着，仿佛也在因此而激动，嘴里面不断说着一些话。
“航子，这玩意要是当做零食的话，那滋味简直太棒了啊！”
娟姨洗了手来到客厅，一听点点头：“这油渣放我们小时候的话，那也是一年才能吃一回的，而且熬制出来之后也要放着，后面偶尔才能吃一餐，这可是能当做菜的。”
“当然，其实也可以当做饺子馅啊，甚至吃面吃饺子吃粉之类的，也可以放一些猪油渣，那味道真是好吃！”
“可以把这玩意当做是一种另类的猪肉就是了！”
在娟姨的那个年代，不得不说猪油渣还真是要到过年，才能吃上一回！
钱乐乐坐在一旁吃的嘴边油光澄亮的，手指上还沾染了一些油脂，时不时嗦上一口。
说话间，也不知道这小子已经是第几块猪油渣下肚了。
“行了，油渣这东西你少吃点，锅里卤猪头都快要做好了！”娟姨看着钱乐乐说道。
林航自己也大致的吃了几块，感慨了一下小时候的味道，随后补充道：“待会儿卤猪头啥的也快要弄好了，你可别再多吃了！”
被娟姨和林航轮番提醒下，钱乐乐才依依不舍的停了手。
“这就对了，不然胃里受不了，待会儿我给你打包上一些，你带回家里面去，反正到时候放冰箱里面，啥时候想吃撬出来弄菜就行了。”
猪油渣上面沾染得有猪油，温度一低，很快就会凝结起来。
要打包的话，必须得提前分好份量才行，不然待会儿都冷下来之后，全部都得沾黏在一起了。
“婶婆，锅里的卤猪头什么时候能吃啊？”钱乐乐把油腻腻的手洗干净了以后，又腻歪在娟姨身旁说道。
“诶嘛，我感觉这猪脑袋肉肯定好好吃饭的样子，那猪耳朵味道应该还行，猪嘴的话就更加不用说了，还有猪脸，诶呀妈呀，猪身上特么的全是宝啊！”
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