美食:从农村大集摆摊开始

空山步鹿

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第二章 这是我做的面

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林航往肉臊子里加入料酒、五香粉,精准拿捏着调味料的份量。

老抽上色,生抽调鲜,再倒上陈醋、盐,白糖,

肉臊子加醋的时机非常重要,肉丁下锅后还没收紧就要迅速炝入醋汁,这样肉臊子才能软烂不腥。

林航给铁锅盖上锅盖,开始小火焖煮收汁。

看了下胡老头的小吃车上的锅具,林航搬出一口汤锅准备烧水煮面。

晓虎看着忙活了半天的林航,上前给他搭把手。

“航子哥你看着火吧,这锅我来洗一下!”

“行,我再点个煤炉,用来煮面。”

面条也很简单,是外面市场上的普通挂面。

时间紧促,要赶在12点前完成任务,林航来不及搓面团醒面了,只能将就着用了。

他们五个年轻小伙,正是能吃的时候,尤其现在这肉臊子的香味,已经把他们一个个的馋虫都勾了起来。

林航索性把满满一袋子挂面都给煮了。

铁锅里肉臊子已经收汁到半干的程度,林航把辣椒粉和青椒片都给倒入锅里,翻炒均匀以后就熄火盖上锅盖保温。

面条一熟,林航看着几个死党垂涎欲滴的模样,开口道:“大功告成,拿碗吃面!”

随着林航的一声令下,刘川四人立刻一冲上前,拿起桌上的空碗,1234排排站着挨个盛面。

晓虎等人守着面条半天,早已饿的不行,心急火燎地就等着林航这句话。

“加不加汤?”

“不加,我吃拌的。”

“我也吃拌的,多加点肉臊子汤。”

林航用长木筷夹起细滑的面条,每碗都加上最先炒出的油菜豆芽,接着揭开臊子肉的锅盖。

“哇~~~”

大伙把头凑向锅边,完美收汁的臊子肉浓油赤酱,辣椒的辛辣气息刺激着嗅觉,糖香、肉香结合成混合双打,快速打开每个人的味蕾。

锅铲舀起满满一勺肉臊子加入碗里,色泽鲜艳的肉丁肥瘦相间,每一块都散发着浓浓的香气。

晓虎大张着嘴,止不住的咽着口水:“航子哥,给我多舀一些。”

刘川看着晓虎碗里铺上了一层厚厚的臊子,上前一挤:“BABA~我也来一大勺。”

“川子你要点脸,为了吃的都认爹了!”

林航看着几个好兄弟争先恐吓的样子,忍着笑说道:“人人有份,永不落空!”

四人碗里都盛好了面和浇头,几人端着热乎乎的面碗,早已招架不住,干脆提了提裤脚,蹲在院子里就开吃了起来。

筷子拌匀酱色浓郁的肉臊子和细白滑溜的面条,瞬间肉末的香气被激发出来,根根面条都裹上了油亮浓郁的酱汁。

“啊呜!”

“吸溜吸溜——”

焖煮到软烂的肉臊子一入口,齿尖轻轻触碰就酥烂软嫩,瘦肉不柴不渣,肉汁满溢在口腔里,嘴角不禁有油汁溢出。

“航子哥,你这面……神了!”

梁冬在村里跟着姥姥过日子,平时家里就吃口粘豆包,煮个清水菜打发三餐,这会看着这一大碗满满肉臊的面条,狼吞虎咽一口挑起直塞进嘴里。

“卧槽!!!”

梁冬觉得整个人都得到了升华!

浓浓的肉臊香味,辣椒的辛香,接着一丝酸甜的味道顺着喉咙流下,满嘴回味无穷。

肉臊子越嚼越香,酸辣香甜通过味蕾传递而来的鲜美口感,不断冲击着大脑。

梁冬整个人任由美味在他的口腔里横冲直撞,感受着一次次惊喜!

“我二十年的生命就浪费在粘豆包上了!”

这肉臊子的香味十分霸道,林航忙活到现在,也是又累又饿。

他也给自己舀了碗面条和肉臊子,随意往院子台阶上一坐,用筷子拌匀吃了一口。

这是我做出来的面条?

牛肉面,葱油拌面他也吃过,但是这碗油泼臊子面这样好吃,简直是远远超出了他的预期。

【初始任务完成,系统已永久绑定】

【油泼臊子面,获得好评+5】

林航看着手里的这碗油泼臊子面,满眼都是止不住的惊喜。

他一个厨艺为零的小白,没想到在系统的加持下能有如此的手艺。

联系起自己现在的境遇和生活,林航脑袋里飞速的运转起来,一个个主意迸发迭出。

自己整天为了生活费犯愁,再过几个月他年满二十,村里的扶困补助也会停止发放。

但是现在自己有了这手艺,难道还怕会饿死?

林航看了看胡老头这辆麻雀虽小,但是五脏俱全的小吃车,心里开始渐渐有了主意。

看来今晚林航注定是要渡过一个不眠之夜了。

刘川、梁冬、李大山还有晓虎,几人把手里的面碗吃干抹净,梁冬还意犹未尽的舔着面碗边缘上的酱汁。

几人互相不动声色的瞅了其他人一眼,像是看穿了各自的心思,几人“噌”的一下,犹如百米冲刺一样,乍然跃起,飞快奔向铁锅。

“哇靠,川子,你怎么这么大力气!”

“晓虎,你小子下黑脚,居然踩我!”

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