何雨柱转头看他,眼神里带着点疑惑。
乔良避开他的目光,对着老板说:“我来参加这个比赛,要是拿不到金奖,我这个月工资一分钱不要。”
老板愣了一下,刚要说话,何雨柱就打断了他:“不行,这次比赛我去。”
“凭什么你去?”乔良抬起头,直视着他,“你是主厨,饭庄离了你不行,我去参加比赛,不耽误店里生意。”
“我还不知道你?”何雨柱冷笑一声,“上次比赛你都能临阵脱逃,这次要是再跑了,丢的是咱们红星饭庄的脸。”
这话像根针一样扎在乔良心上,他猛地站起来,脸涨得通红:“何雨柱!你别瞧不起人!上次是上次,这次我肯定拿金奖回来!”
“你拿什么拿?”何雨柱寸步不让,“就你那点改得四不像的鲁菜?出去比赛是要丢何家的脸的!”
“我丢何家的脸?”乔良也急了,“何雨柱,你别以为只有你把何家菜当宝贝!我告诉你,师父教我的东西,我一样都没忘!”
两人眼看着又要吵起来,老板赶紧打圆场:“哎呀哎呀,别吵别吵,要不这样,咱们饭庄报两个名额,你们俩都去,谁拿了奖都算咱们饭庄的荣誉,好不好?”
何雨柱盯着乔良看了半天,最后撂下一句“随便你”,转身走了。
比赛前一周,两人都憋了股劲,天天在后厨练菜。
何雨柱练的是最传统的何家九转大肠,这是他的拿手好菜,也是当年何老爷子最得意的作品。乔良练的也是九转大肠,但他在传统做法的基础上,加了一点自己的想法,调整了糖和醋的比例,还加了点陈皮提香。
有天晚上后厨只剩他们俩,何雨柱路过乔良的灶边,闻见味道不对,停下脚步:“你做九转大肠加陈皮?”
“嗯,”乔良没抬头,手里的勺子还在搅着锅里的汁,“现在的人不喜欢太腻的,加一点陈皮,解腻,还能增加香味。”
“胡闹。”
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