“我有啊!”阎解城一咬牙,“我那一千二彩礼钱先拿出来,爹你把你那八百也拿出来,剩下的咱们凑凑,实在不行借点,等饭馆赚了钱,别说三千彩礼,三万都有了!”
贾张氏也在旁边撺掇:“就是就是!到时候我和淮茹去你饭馆里帮忙,洗菜端盘子啥都能干,给我们少开点工资就行!
我们还能帮你出主意,何雨柱以前在院里什么德行我们最清楚了,对付他我们有办法!”
几个人凑在一块儿嘀嘀咕咕商量了一下午,越说越兴奋,仿佛白花花的银子已经往兜里滚了。
最后拍板,饭馆就开在何家菜馆市中心分店的对面,名字就叫“阎家鲁菜馆”,主打一个“比何家便宜一半”,阎解城当主厨,阎埠贵管账,贾张氏和秦淮茹当服务员兼后厨帮工。
第二天一早,阎家就开始四处借钱,阎埠贵拿着个小本子挨家挨户敲门,连院里最穷的许大茂都借了两百块,凑来凑去凑了三千块钱。
阎解城拿着钱就去对面租了个二十平米的小门脸,刷了刷墙,买了几套桌椅锅碗,鞭炮一放,“阎家鲁菜馆”就这么热热闹闹地开了张。
开业头一天,阎埠贵特意站在门口喊了个大喇叭:“走过路过不要错过!正宗鲁菜开业大酬宾!所有菜品比对面何家菜馆便宜一半!九转大肠只卖八块钱一份啦!”
这一喊果然吸引了不少人,毕竟何家菜馆的九转大肠卖十六一份,很多人平时想吃舍不得,现在半价,都纷纷涌进了阎家菜馆。
阎解城穿着个白大褂站在灶台前,手里掂着个铁锅,看起来还有模有样的。
他之前确实在工厂食堂当过两年帮厨,会炒几个家常菜,可正宗鲁菜他哪儿会啊?
昨天晚上他特意买了份何家的九转大肠,回家尝了半天,大概摸着点门道,想着不就是糖、醋、酱油炖嘛,有什么难的。
他按照自己琢磨的方法炖了一锅大肠,端上去之后,客人第一口就皱了眉:“老板,你这大肠怎么腥啊?还有点发苦,是不是没洗干净啊?”
阎解城脸一红,强辩道:“什么腥啊,这是鲁菜的特殊风味!你不懂别瞎说!”
客人不乐意了,一拍桌子:“你当我没吃过何家的九转大肠啊?人家的肥而不腻,你这咬一口油都往外冒,还苦,你这是糖炒糊了吧!”
正吵着呢,秦淮茹端着菜过来了,脸上堆着笑:“哎呀这位大哥,实在对不起,今天第一天开业,大厨手生,我给您换一份,再送您一瓶汽水,您看行不行?”
客人本来还想闹,一看秦淮茹长得好看,说话又好听,也就没再计较,拿着汽水走了。
等客人走了,贾张氏凑过来小声说:“这么下去不行啊,解城做的菜比何雨柱差远了,人家吃一次就不会再来了。我看啊,咱们得想办法把何家的菜谱偷过来。”
秦淮茹眼睛一转:“我有办法。何雨柱那个饭馆的后厨帮工张磊,以前跟我是一个村的,我明天买点东西去找他,让他把菜谱偷出来,大不了给他点好处费。”
第二天,秦淮茹拎着二斤猪肉去了何家菜馆后厨,找到张磊,把猪肉往他怀里一塞。
“大兄弟,姐找你帮个忙。你把你们店里的菜谱偷偷抄一份给姐,姐给你两百块钱,怎么样?”
张磊吓了一跳,赶紧把猪肉塞回去:“秦姐你可别害我!我们老板说了,菜谱是核心机密,谁要是敢往外漏,直接开除还得赔违约金,十万块呢!我可不敢。”
“你傻啊?”秦淮茹压低声音,“你偷偷抄一份,谁能知道?两百块啊,你干两个月都赚不到这么多。
你要是不答应,我就跟你们老板说你偷偷拿店里的食材回家,看他开不开除你!”
张磊脸都白了,他确实有时候会偷偷拿点葱姜蒜回家,没想到被秦淮茹看见了。
他犹豫了半天,咬咬牙:“行,但是你得先给我钱,而且不能说是我给你的。”
秦淮茹大喜,当场就给了他两百块钱。当天晚上,张磊就偷偷抄了份菜谱给她。
拿到菜谱的阎家父子喜出望外,连夜就照着菜谱研究。
阎解城看着菜谱上的步骤,拍着大腿说:“我就说嘛!原来发海参要用纯净水,九转大肠要过三遍油!有了这个菜谱,我做的菜肯定不比何雨柱差!”
第二天,阎解城照着菜谱做了几道菜,尝了尝,果然比之前好吃多了。
阎埠贵高兴得不行,又拿着喇叭去门口喊:“正宗何家配方鲁菜!还是半价!不好吃不要钱!”
果然,又有不少客人被吸引过来。这次吃了之后,客人都点点头:“嗯,这次味道还行,虽然比何家的差点,但是便宜啊,值了。”
阎家菜馆的生意一下子火了起来,每天都坐得满满当当的,阎埠贵算账算得手都软了,一天下来净赚好几百,心里乐开了花。
可没高兴三天,何家菜馆的老板就找上门来了,身后还跟着两个警察。
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