犁、耖、水车、耙、石磨........这些老农具，曾经都是农人们的好帮手。然而，随着时代的发展，它们已渐渐淡出人们的视野。用牛耕田基本上都是95年前的事了，95年后都有手扶拖拉机耕地机出现了，基本在农村和山区不适于机械操作的小块的田地了。
这些老物件，是古人们在刀耕火种的岁月里，用他们聪明的才智和勤劳的双手发明创造、精心制作出来的。
曾经，它们光芒闪耀，在几千年的农业发展中立下不朽的功绩， 在这个劳动的时节，让我们一起来了解一下这些老农具吧~
犁是一种耕地的农具，它是由在一根横梁端部的厚重的刃构成。
犁通常系在一组牵引它的牲畜或机动车上，也有用人力来驱动的，主要用来破碎土块并耕出槽沟从而为播种做好准备。犁主要有铧式犁、圆盘犁、旋转犁等类型。
犁是由一种原始双刃三角形石器发展起来的，被称作“石犁”。
夏、商、西周，是中国农业技术的初步发展时期，生产工具和耕作栽培等方面有了较大的进步和创造，出现了青铜农具。春秋战国时期铁犁的出现，反映了我国农具发展史上的重大变革。经过历代发展，犁的结构和材质逐步优化，使犁身结构更加轻巧，使用灵活，耕作效率也更高。明清时期，耕犁已没有发生太大的变化。
在传统的农业生产活动中，农民在犁地松土之后需要将土壤弄得更细致才能播种耕作，这个时候便会用到“耖”。
农家犁的木材，通常是杂木。杂木非常硬实，耐磨耐用，扬州一般用的是榆树”各地用的木材不同。犁有犁梢（人把着犁的地方）、犁刹垫、犁底、犁辕、犁铲、犁壁、木镵（安装犁铲的地方）、犁舵（方便牛掉头转弯的构件）、牛套（曲轭，架在牛脖子上的弯曲的木构件）等。
比较好的曲辕犁，犁梢、犁辕和牛套等构件，肯定都是天然形成的造型。
犁刹垫不是让犁和牛‘刹车’的，而是可以调整犁辕高度的构件。通过调整犁辕高度，可以调整牛翻耕的土壤深度，“比如有的地方黄泥土太板结了，翻耕太深，牛就会拉不动了，必须要翻耕浅一点。
家里除了犁，还有耙，犁是翻耕土壤的工具，而对水田来说，土壤翻耕后，还需要平整，这就离不开耙了。当然，在没有机器的时代，耙也主要靠牛拉。耙一般有2米多长，上面两侧各有13个耙齿，推平整田的时候，人站在上面（可一人也可两人）。这种木制的耙，是平整水田用的。还有一张铁耙要短小一些，平整旱地用。
自从90年代末期有机器耕田后，很多人家的犁头都当柴禾烧了。耕牛也有的卖掉了，但大部分农户都有保留犁耙等农具，偶尔小规模的耕种还能用下，集体养牛的农户也少了，农户进城打工，老弱妇孺看牛也不够人手，最主要是不用牛耕种了。
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