鱼肉依然还是要用料酒、葱姜、胡椒粉、盐等调料进行腌制。而就是这么几样调料跟鳜鱼这么一搅拌，香味儿就上来了。
当然，这鱼肉倒也不需要腌制太久，半个小时左右就能有很好的效果。
宋胜在楼远舟处理鱼的时候寻着机会收拾桌子，毕竟他知道楼远舟做饭的时候还是很讲究的，绝对不会让周围乱糟糟的，所以切下来的鱼刺什么都被收了起来。
也正是这个时候，外面野猫的叫声传来，楼远舟就招呼宋胜把刚才剔出来的鸭骨连着鱼头一起拿去喂猫，倒也算是“物尽其用”。
鱼肉开始腌制了，羊肉就可以冷水入锅，焯一下后切块。
切成均一大小的羊肉块看起来四四方方，颜色鲜亮，此时热锅冷油放入葱姜爆锅出香味儿，趁着味道正浓倒入羊肉块开始煸炒。
锅里的羊肉很快就变了颜色，丝丝香气混着葱香，味道顺着门缝就飘到了客厅，萧关鸿跟萧楚两人正坐在沙发上看下午的春节特别节目，那节目里也正在做饭，介绍的是农村家里忙年的场景。
虽然农村可能没有那么多精致的厨具，可那灶台做饭是真的香，再加上食材新鲜，做法接地气，各种大鱼大肉光是看上去就让人垂涎三尺，什么炖羊肉、什么卤猪蹄……
本就越看越饿的两人闻着飘过来的香味儿，这还没到点的，就已经完全坐不住了，却也不能去厨房，只能继续边看电视边舔嘴唇，顺便摆摆桌子，拿点饮料，为一会儿做着准备。
此时，煸好的羊肉块带着微微的焦色，楼远舟随手往锅里倒上些料酒，伴随着“哗啦”的声响，又是一股子香气蓬勃而出，加上些温水，往高压锅里这么一倒，就可以静等十五分钟后软烂的羊肉和鲜香的羊汤出锅了。
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