上两章我们我们聊了人们在闹市中的心性修炼——要关注自己的职责范围，要保持谨言慎行。无论是隐于市还是要隐于朝，家族生活是必不可少的。我们之前讲过儒家的八目中至关重要的“修身、齐家、治国、平天下”，人们修身之后，便是要齐家，要把家庭生活以及整个家族的发展作为发展的基石。不能够建立一个和睦、兴盛的家庭，又怎么能管理好一县、一市呢？又怎么能够治理好整个国家，平定天下呢？今天我们便从闹市回到隐居于闹市的家庭之中。
从这一章开始，我们讲解的是“隐于市”或“隐于朝”之人的家庭生活，作为贤人志士如何做好家庭生活的安排与打理呢？俗话说：民以食为天。一个家庭最为重要的就是吃饭，那怎样安排一个家庭的饭食呢？今天“具膳餐饭，适口充肠”便给我们呈现最为系统的讲解。我们先从“具膳餐饭”讲起。
“具”，会意字，此字始见于商代甲骨文及商代金文。甲骨文字形中，其中间是“鼎”字，鼎是一种烹饪器具，也兼做食器；外面是一双手，代表的是用双手来置办的意思；甲骨文和金文中的“具”大多数是双手捧着鼎的样子；综合下来，其就是备办酒食的意思。“具”的春秋金文、战国文字、小篆字形仍然是双手举鼎，鼎的脚都被简化掉了，鼎体更像“目”字形。汉隶字形在秦篆基础上再一讹变，上面变成“目”字，下面的双手变成“丌”，成为楷书的“具”字。《说文解字》：“具，共置也。从廾，从贝省。古以贝爲货。”这里是从贝应该是字形讹变给许慎的错误判定。句的本义就是置办酒席的意思，不是置办货物的意思。《广韵》：“具，备也。办也。又姓，《左传》有具丙”。筹备完之后，做事就有了比较充分的资源，后来又进一步引申为配备、具有、完备的意思。《史记·孔子世家》：“古者诸侯出疆，必具官以从。请具左右司马。”
“具” 用作名词时，可指酒食或筵席本身。《史记·项羽本纪》：“项王使者来，为太牢具。”用作动词就是准备意思。孟浩然《过故人庄》：“故人具鸡黍，邀我至田家。”而食物需要容器盛装，进而引申为餐具，再泛指器物、器械。《尉缭子·原官》：“好善罚恶，正比法，会计民之具也。”任何器具都有特定的用途、功能，由此喻指为人的才能或人才。李陵《答苏武书》：“其余佐命立功之士，贾谊、亚夫之徒，皆信命世之才，抱将相之具。”有才干有引申出道、方法的意思。三国魏·阮籍《乐论》：“为政之具，靡先于此。”
后来作为副词，表示范围，相当于 “全、都”，用来修饰动词，相当于现代的“俱”。后来还作量词，表示器具或尸体的数量。
“膳”，形声字，最早见于金文。在金文中其字形从肉，善声；“肉”代表的是肉食，而“善”表示美味、吉祥同时又有完善，做好的意思；综合下来，其本义为准备肉食、烹调的意思；作为名词，指的是精美的饭食（主要是肉食）的意思。《说文解字》：“膳，具食也。从肉，善声。”《说文解字注》：“膳，具食也，食之善者也。”《韵会》：“熟食曰飨，具食曰膳。”《周礼》郑注：“膳之言善也。今时美物曰珍膳。”准备好食物要先给重要的客人，又引申为尽心事物的意思。《仪礼·公食大夫礼》“从宰夫膳稻于粱西。”后来进一步引申为进食，吃饭的意思。《左传》：“公膳，日双鸡。”
“餐”，形声字，最早见于金文。早期在金文中写作 “??”，其字形像是一个人张着嘴（“口” 形）对着盛有食物的器皿（类似 “皀” 的形状），表示进食的动作。篆文从食，??声，??也兼表残碎之意。这也是现代能够见为最早的标准字形是小篆。《说文解字》：“餐，吞也。从食，??声。”本义是吃（饭的意思）。隶变后楷书写作餐。由其本义为引申为名词饭食的意思。《诗·魏风·伐檀》：“彼君子兮，不素餐兮。”餐还有些异体字《说文解字》：“或从水作湌。”《韵会》：“俗作飡。”古时也有写作“喰”字的。现代汉语中“餐”字经常简作“歺”。
“饭”，其繁体字为“饭”，形声字，最早出现于金文。金文字形中，其左边是 “食”，表示与食物有关；其右边是 “反”，表示读音；综合下来，其本意就是本义是吃饭的意思《说文解字》： “饭，食也。从食，反声。”《玉篇》：“餐饭也。”《礼记·曲礼》：“饭黍毋以箸。”后来由自己吃引申出了给人饭吃或给牲口喂食吃的意思。《史记·淮阴侯列传》：“有一母见信饥，饭信，竟漂数十日”。《庄子·田子方》：“百里奚爵禄不入于心，故饭牛而牛肥，使秦穆公忘其贱，与之政也。”由吃饭的动作引申为所吃的东西，就是饭食的意思。《庄子·大宗师》：“裹饭而往食之。”
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