楼面的服务员和后厨的帮厨也都培训上岗。
为了稳妥起见，夏沐直接把夏家饭店的得力干将夏慧恩调了过来，担任这边的店长。
开业这天上午，天公作美，阳光正好。
但店里的情况却让张香兰有点坐不住。
“闺女，这都十一点半了，饭点眼看就到了，怎么才两三桌客人？”
张香兰站在收银台后面，探着身子往外看。
外摆区的几把大伞下空空荡荡，偶尔有几个路人经过，看一眼招牌和外面的水牌，摇摇头就走开了。
夏国文坐在茶台前泡茶，倒了一小杯推过去：
“你急什么。
这地方本来就偏，咱们做的是高端炖汤，人均消费大几百，哪能像快餐店那样人挤人。”
夏沐靠在吧台边接话：
“妈，我这半个月在网上发了不少视频预热，粉丝转化需要时间。
再说，今天我还请了几个老熟人过来探店，等他们的视频一发，客流自然就来了。”
正说着，店门外的风铃响了。
大熊老师举着个自拍杆，大摇大摆地走了进来。
“家人们，今天带你们来探一家新店！
夏家饭店的老板开的炖汤馆，就冲夏老板家那独一份的食材，这趟必须来！”
大熊刚进门，后面紧跟着又进来一个人。
赵岳鸣手里提着个公文包，看到大熊，直接乐了：
“哟，大熊老师，你也收邀请了？”
大熊转头一看，赶紧打招呼：
“赵哥！巧了这不是。
夏老板这新店开业，我能不来捧场吗？
怎么着，拼个桌？”
“行啊，刚好我一个人点不了几个菜。”赵岳鸣痛快答应。
夏沐迎了上去，把两人和助理领到靠窗的包厢坐下。
“两位老师，今天可是新店第一天，多提宝贵意见。”夏沐递上两本厚实的菜单。
大熊翻开菜单，直接略过那些素汤，眼睛盯着肉多的那一栏。
“夏老板，你这价格定得够可以的啊。”
大熊指着菜单上的数字，
“一盅五指毛桃猪骨汤要188？
这四物汤炖排骨298？
这比市里那几家老牌粤菜馆还敢要价啊。”
夏沐笑着回应：“大熊老师，一分钱一分货。等汤端上来，您就知道这钱花得值不值了。”
“行，那就来个五指毛桃猪骨汤，再来个招牌的四物汤炖排骨。
我倒要尝尝这几百块一盅的汤到底有多鲜。”大熊豪气地合上菜单。
赵岳鸣推了推眼镜，点得比较讲究：
“我最近赶稿子熬夜多，肝火旺。
给我来个原只椰子炖竹丝鸡，再加个花旗参石斛炖猪展。”
“好嘞，四位稍等。”夏沐退出包厢，把单子递给夏慧恩。
后厨的灶台上，几十个紫砂炖盅早就煨着了。
火候和时间全都严格按照明朝太医院的方子量化控制。
不到十分钟，夏慧恩推着餐车走进包厢。
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