托盘上是十几个小瓷碗，里面装着五颜六色的调料。
“当当当当！吃火锅的灵魂——蘸料！”
她清了清嗓子，颇有几分大厨风范。
“来来来，都看过来啊，今天本大厨亲自教学，包教包会，不好吃不要钱！”
姐妹三人立刻好奇地围了过来，伸长了脖子看。
“这黄乎乎的是什么？闻着好香啊。”林玉婉指着一碗浓稠的酱料问。
“这是芝麻酱，咱们北方火锅的灵魂伴侣！”姚小满拿起一个小碗，开始现场教学。“首先，挖两大勺芝麻酱。”
她利落地操作着。
“关键一步来了，加少量温水，顺着一个方向搅，千万别乱搅啊，不然就‘泄’了，口感全无！”
在她的指导下，原本干硬的芝麻酱变得越来越顺滑，散发出更醇厚的香气。
“哇，好神奇！”林玉宁惊叹道。
“接下来，加入‘腐乳’，也就是豆腐乳，再来点腐乳汁，这是提鲜增味的法宝，都给我记好了！”姚小满用勺子碾碎腐乳，将其与芝麻酱完美融合。“最后，根据个人口味，加入韭花酱、香菜、葱花。一碗绝绝子的麻酱小料就诞生了！”
她将调好的第一碗递给林玉婉。
“大小姐，你尝尝这个基础款。”
林玉婉小心翼翼地蘸了一点尝了尝，眼睛瞬间亮了。
“咸、香、鲜，口感好复杂，但是……好好吃！”
“那是！”姚小满一脸得意。
“我的呢我的呢！”林玉娇早就等不及了，她指着那一大碗红彤彤的辣椒油，双眼放光，“小满，快教我，我要那个！看着就够劲儿！”
“没问题，辣妹专属蘸料，这就安排！”姚小满给她拿了个新碗，“来，碗底铺满蒜蓉、辣椒面、白芝麻，喜欢重口的再加点花椒粉。”
林玉娇毫不手软，每样都加了超大一勺，碗里堆起了一座小山。
姚小满看得眼皮直跳：“二小姐，你悠着点，这辣椒后劲儿大！”
“安啦安啦，我的人生就是无辣不欢！”林玉娇满不在乎地挥挥手。
姚小满无奈，只好端起旁边一个小锅里烧得滚烫的热油，猛地浇在林玉娇的调料碗里。
“刺啦——”
一股爆炸性的香辣气息瞬间升腾，呛得旁边的林玉宁连打了好几个喷嚏，林玉娇却深深吸了一口气，脸上露出极度满足的表情。
“啊！就是这个味儿！爽！”
很快，三姐妹都拥有了自己的专属蘸料，围着热气腾腾的火锅坐下，一个个摩拳擦掌，跃跃欲试。
? ?说一下大家吃火锅喜欢蘸什么酱？
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